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牛肉与羊肉能否同吃
09-231、牛肉与羊肉是可以放在一起食用的,烧烤中经常将羊肉和牛肉放在一起进行烤制;2、牛肉忌与栗子、红糖、盐菜、田螺、橄榄等同时食用,否则会引起身体的不适;3、羊肉不可与茶叶、乳酪、豆酱等同时食用,否则会引起食物中毒或...
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如何做清真牛肉
09-061、将新屠宰后的嫩牛,按照前七后八刀切为15大块,用水洗净。2、放入特制简式大锅中,加含有碱的井水和硝盐煮制,不放任何佐料,要求“水深要使肉漫到,汤沸锅心冒小泡”。且煮时不盖锅盖,以利肉中异味和水分的蒸发。3、煮至七...
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杏仁露可以和牛肉一起吃吗
09-08杏仁露不可和牛肉同食。同食会出现一些呕吐、发烧等一些身体不佳的现象。以下食物不宜与牛肉同食:1、牛肉加白酒:同食易上火,因为牛肉属甘温,补气助火,而白酒属大温之品;2、牛肉加板栗:栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发...
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白菜牛肉粥怎么做好吃
09-20方法:1、准备牛肉和白菜。2、将牛肉用刀剁成肉糜。3、加红薯淀粉和少许的水搅拌一下,加水是下入粥里比较容易散开。4、把白菜也切碎。5、取一碗白粥倒入奶锅里,烧开。6、加入牛肉,并迅速滑散,再度煮沸加入切碎白菜,再加入少...
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红烧牛肉怎么的做法窍门
07-06材料,牛肉、桂皮、茴香、葱段、料酒、姜片、豆瓣酱、花椒、酱油、糖等。1、牛肉切块,锅里水烧开,牛肉放进去大火烧1分钟,取出洗净。2、牛肉入锅加开水,没过牛肉2寸。加桂皮、茴香、葱段、姜片、料酒,中火煮1小时。3、另取炒...
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驴肉和牛肉哪个营养好
09-05驴肉的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。驴肉具有“两高两低”的特点,即高蛋白、低脂肪、高氨基酸、低胆固醇,对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外驴肉...
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吃火锅用什么部位的牛肉
08-26吃火锅用以下部位的牛肉:1、肥胼肥胼是牛腹部的夹层肉,切好的红肉侧边附着一层厚厚的脂肪。它瘦中带肥,肥而不腻,珍贵稀少,建议烫涮15秒。2、嫩肉嫩肉位于牛的臀腿部位,产量较大,甜度高,建议烫涮8秒。3、吊龙吊龙是牛脊背上的...
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牛肉酸的怎么回事
12-16牛肉酸的是因放置时间过长,微生物分解牛肉,产生了酸性物质。平时在购买牛肉的时候要避开那些有湿润、粘手、颜色暗等变质现象的牛肉。牛肉中含有多种人体需要的元素,可以将它制成牛排、牛腩汤等菜食用。...
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进口牛肉和国产牛肉有什么区别
09-18品种、饲养方式、价格不同。1、品种:国产牛肉宰杀完,未经排酸就上市销售。国外严格控制食品安全质量标准,尤其肉类产品,监管更加严格;2、饲养方式:国内散户饲养,规模小,成本高,饲养环境差,有的添加含有添加剂的饲料。国外农场规...
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冷鲜牛肉可以储藏多长时间
09-11严格意义上将不超过十五分钟,但是实际上零度左右可以保存不超过二十四小时,速冻保存时间可以更长,保持零度的温度。整块牛肉表面保持干燥,不要裹任何东西,在冰箱保鲜能放1周左右。表皮会变的很干,这样有助于里面保鲜。切片...
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顺筋牛肉的产地是哪的
09-29顺筋牛肉不能代表产地,只要是牛肉,都有顺筋、逆筋之分,它指的是牛肉肌肉纹路。牛肉辨别方法:看肉皮有无红点,无红点是好肉,有红点者是坏肉;看肌肉,新鲜肉有光泽,红色均匀,较次的肉,肉色稍暗;新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色,次品肉的脂肪...
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韩式烤肉牛肉什么部位
08-30牛上脑或里脊。韩式烤肉,保留着肉本身的香味,味浓醇厚;表面富有光泽,散发着浓郁的甜香气息,以及饱满的蒜香味。入口时能感觉到明显的韩式甜香口味,与肉香味融合饱满,肉质鲜嫩多汁,耐人回味。烤制食物在加工过程中可能产生致癌...
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牛肉冷冻能保存多久
09-24冷冻是减低细菌的传播速度,而不是阻止细菌的传播速度.当肉被冷冻后,各种细菌的传播速度明显降低,但不是停止.所以肉还在漫漫的变质.冷冻牛肉的保质期可参考冷冻鸡肉。冷冻鸡肉在-18℃以下保质期为18-24个月。其中温度...
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小作坊牛肉酱能招代理商吗
07-02小作坊牛肉酱能招代理商,但是必须要有相关证件,如办理营业执照、办理商标、相关经营许可证或者其他国家强制认证。代理商又称商务代理,是在其行业管理范围内接受他人委托,为他人促成或缔结交易的一般代理人。代理商是代企...
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酱牛八方牛肉酱一瓶有多少啊
06-28酱牛八方牛肉酱一瓶有200克。1、酱牛八方牛肉酱有4个系列单品:香菇牛肉多、泡菜牛肉多、青椒牛肉多、野山椒牛肉多。2、酱牛八方是牛肉酱品牌,2013年10月16日注册商标。商品列表包括粽子、食用淀粉、酱油、调味品、酱菜...
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如何卤牛肉
07-05卤牛肉需要准备材料:牛肉、卤料、花椒、料酒。共分为3个步骤。以下是卤牛肉做法的详细操作:操作/步骤1、牛肉放入锅中加入料酒牛肉放入锅中,加入料酒煮5分钟去腥。2、卤料煮20分钟后静置卤料放入锅中煮20分钟,静置30分钟...
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海底捞秘制滑牛肉怎么腌
09-23原料:牛肉500克、芝麻3克、辣椒粉10克、牛肉粉5克、盐2克、辣椒红油15克、色拉油10克、碱3克、水80克。做法:1、牛肉切薄片,放芝麻,牛肉粉,盐,拌匀;2、水烧至55度,放碱,放入牛肉,辣椒粉手工滚揉2分钟,待牛肉与水完全结合,加入辣椒...
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一斤牛肉放多少食粉
08-14一斤牛肉:用蛋白一个,生抽适量,食粉八至十克,淀粉适量,盐七至八克,生油盖面保存。肉类在烹饪前多数需要经过腌制,腌制是以改善原料特性为目的的一种调味方法,腌制能使原料入味、增香、解腻、除韧、嫩滑、爽脆,消除异味,为达到这...
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怎样让煮牛肉的汤成冻
09-09制作牛肉冻的原料:牛肉、牛蹄、香醋、葱结、姜丝、姜块、黄酒、精盐、八角。制作牛肉冻的具体做法如下:1、将牛肉洗净,切块;2、将牛蹄上的毛用火燎去,刮洗干净,用刀沿骨节切成块;3、将牛蹄放开水锅中略焯,捞起,与牛肉同放汤锅...
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牛肉哪个部位适合做馅
11-231、牛腩:首先牛肉馅最好是用牛腩,其实牛腩是一个统称,泛指肥瘦相间的牛肉,也就是有瘦肉、脂肪的肉。2、牛颈肉:肥瘦兼有,肉丝不规则,带一些筋,有一定的韧性。适合做馅、汤、牛肉丸。3、牛眼肉:位于上脑和外脊中间位置。外形酷...
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鸡肉贵还是牛肉贵脑筋急转弯
07-01脑筋急转弯“鸡肉贵还是牛肉贵?”的答案应该是鸡肉贵,原因就在于九牛一毛,相较来说鸡肉贵一些。脑筋急转弯有:冬瓜、黄瓜、西瓜、南瓜都能吃,什么瓜不能吃?答案为傻瓜。2盆里有6只馒头,6个小朋友每人分到1只,但盆里还留着1只...
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牛肉为什么越煮越硬
08-23牛肉越煮越硬有两个原因:一是牛肉买的不对,如果买的是牛键子,则不适合红烧或者煮,煮牛肉应选取肥一点的牛肉,比较背部,腹部等部位。二是煮的时间过长。炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝...
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中元节可以吃牛肉吗
06-20中元节可以吃牛肉,中元节属于中国传统节日,并没有不能吃牛肉的习俗。中元节是道教名称,民间世俗称为七月半、七月十四、祭祖节,佛教则称为盂兰盆节。节日习俗主要有祭祖、放河灯、祀亡魂、焚纸锭、祭祀土地等。中元节的诞...
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红烧牛肉不烂怎么办
08-27红烧牛肉不烂可以在做牛肉时加入少许的红酒或是蜂蜜,这样可以使肉质更加松软、烹饪时容易熟烂,也可以在做牛肉时加入几片山楂干一起烹饪,这样有助于提高蛋白分解酶的活性而使得牛肉更容易软烂入味。牛肉(拼音:niúròu)是指...
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山姆牛肉卷保质期多久
12-31视情况而定。山姆牛肉卷若是放在冰箱冷藏室,则可以保持2天至3天。若是放在冰箱冷冻室,则能保存3天至5天。若是在常温状态下保存,则只能保存24小时左右。另外,山姆牛肉卷的热量是101大卡/100g,100g所含热量需要散步69.7分钟...