牛肉的纤维较粗,羊肉纤维较为细嫩。牛肉比较厚实,羊肉相对而言软滑。牛肉的颜色较深,羊肉颜色不太深。从脂肪上看牛肉脂肪会黄一些,而羊肉的脂肪呈暗红色。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落,但其营养价值和牛肉不相上下。
怎么区分牛肉还是羊肉
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