羊肉放些酒或醋容易被煮烂。1公斤羊肉放2至3汤匙酒,或1至2汤匙醋炖羊肉。煮羊肉还需要用凉水,用热水使肉中的蛋白质瞬时变性而变硬,羊肉会非常的难吃。羊肉放入冷水中煮,由于在烹制过程中,肉里面的冰会升华成水蒸气,所以肉很松软,很香。而且,羊肉沸水下锅肉表面瞬间会熟,里面的血水就会被锁住。
羊肉放什么容易被煮烂
百科艺
人气:1.21W
最新更新
- 1海带怎么煮容易烂
- 2红豆怎么煮容易烂 红豆快速煮烂的方法
- 3牛肉加什么容易烂
- 4红豆怎么煮容易烂
- 5如何使煮出来的羊肉味鲜肉烂汤清
- 6山药怎么煮容易烂
- 7煮猪蹄加什么比较容易烂
- 8黑米怎么煮容易烂
- 9生羊肠怎么煮容易烂 生羊肠咋煮容易烂
- 10海带怎么煮容易烂
- 11赤小豆容易煮烂吗
- 12煮鸭肉放什么容易烂
- 13莲子怎么煮容易烂
- 14莲藕怎么煮容易烂
- 15黄豆怎样容易煮烂
- 16绿豆怎么煮容易烂
- 17快速煮烂羊头肉有什么妙招
- 18绿豆怎么煮容易烂
- 19青菜怎么煮容易烂
- 20猪肚怎么煮容易烂