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蒸馒头要多长时间掀锅
09-21先小火将蒸锅的水烧开,水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟。蒸馒头是一种以面粉作为主要食材制作而成的传统面点小吃,填仓节节日食俗。把发酵好的面团作成馒头形状放在锅具或蒸笼上蒸即可,蒸馒头做法简单易学,多...
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馒头冬天常温能放多久
07-14馒头冬天常温能放1-2天,将馒头完全冷却后放入保鲜袋中常温下能存放1-2天。馒头含有酵母菌,酵母菌在常温20度以上的环境中,易被细菌等微生物入侵,出现发霉等现象,食用后不利于健康,建议尽快食用。...
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面包粉可以做包子馒头吗
12-15面包粉可以做包子、馒头。面包粉是高筋面粉,由硬麦制作而成,面包粉的面筋含量高,质量好、韧性大、弹性好、吹泡体积大通常用来制作面包。包子、馒头则常选用中筋面粉来制作。高筋面粉与中筋面粉,仅是蛋白质成分不同,故面包...
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兔子吃馒头吗
09-05兔子是不吃馒头的。因为馒头中含有大量淀粉,容易积在兔子的后肠,令兔子难以消化,容易引起疾病如胃积食,胀气。兔具有管状长耳,簇状短尾,比前肢长得多的强健后腿。兔子喜欢的食物有胡萝卜、红薯、洋白菜(卷心菜)、黄瓜、萝卜...
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馒头发酵过度怎么办
06-24发酵过度的面团补救的方法:可以加入适量的面粉和好后再重做。面和好后要经常去看,看发酵好了没,不要让发酵过度;加些干粉进去重新和面,和面时加少量碳酸钠中和酸味即可;还可以融入点酵头,黄油,做老式面包食用;如果只是有一点酸...
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蒸了一锅死面馒头怎么办
09-131、做成膜片食用:可以将死面馒头切成片状,放入微波炉,刷上一些调味剂,做成膜片食用。2、做成油炸食品:在电饼铛或锅里,倒入食用油,将切成块状或条状的死面馒头倒入,翻面油炸,放入食盐、葱花、五香粉或麻辣粉,再撒点芝麻等佐料,即...
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黄酒如何发面做馒头
08-28黄酒发面做馒头的方法是在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,发酵10分钟即可,黄酒是世界上最古老的酒类之一,酵母曲种质量决定酒质,源于中国,且唯中国有之。黄酒是中国的汉族特产,属于酿造酒。在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和...
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蒸馒头不放屉布行吗
09-13蒸馒头可以不放屉布,蒸制馒头或其它食物时,笼屉里放的一层布,也叫笼布;它的作用主要是防止被蒸的食物粘在蒸板上,如果不放屉布,可以在蒸笼上刷上一层油,以便起到屉布的作用,防止馒头在蒸的过程中粘在蒸笼上;这个方法对于使用饭...
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馒头上点的红点是什么
08-03馒头上点的红点是可食用色素。食用色素是色素的一种,能被人适量食用,可使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂。馒头上点红点是中国很多地区的民俗,每逢过年、过节、嫁娶、做寿等各种喜事,人们总喜欢蒸馒头时点红点...
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蒸烤箱蒸馒头需要多少时间
08-04蒸烤箱蒸馒头需要蒸25-30分钟左右。将馒头放进蒸箱之前,一定要让面团有一个醒发的过程,不然蒸出来的馒头会变得很硬。醒发过程当中温度也很重要,选择温度较高的环境有利于面团快速醒发。...
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紫薯馒头怎么做才松软好吃
10-111、准备食材,紫薯去皮切块上锅蒸熟;2、将紫薯泥和牛奶放入料理机里,打成细腻的泥;3、将紫薯泥和酵母倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,揉成团。盖上保鲜膜,放在温暖处发酵之两倍大;4、发酵好后,取出揉面排气,将面团揉长条;5、切成50...
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蒸馒头的方法如何使用小苏打发面
09-091、发酵粉用温水浸泡,水温在35度左右,充分溶解后备用;2、一斤面粉放三两小苏打,即10比3的比例;3、用泡发酵粉的温水和面,揉15分钟;4、和好面后放在温暖潮湿的地方发酵,若周围温度较低,可以连着装面团的盆子,一起放进装有温水的...
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馒头为什么会爆开的
06-24原因:醒面时间过长。馒头做法:主料:面粉200克、细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克。1、将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟;2、将静至好的牛奶倒入面粉内;3、边倒边搅拌,拌至絮状;4、再和成光滑的面团,...
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蒸馒头熟了咋都裂开了
09-08是由于酵母粉放入过多,酵母粉过多,馒头就会持续发酵,也会持续膨胀,因此在蒸制的过程中放入酵母粉的量一定要均匀。蒸馒头和面,至少要醒发两次面,每次都要把面团揉光滑,醒发时,面团上盖湿布或保鲜膜,以免水分蒸发过多表皮干燥开...
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荞麦馒头是用的哪种荞麦面
03-24荞麦馒头是用的是苦荞面。荞麦面馒头是荞麦面和面粉混合后经过发酵制作而成的食品,口感香甜,为健康营养的家常主食。荞麦含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,还含维生素E、可溶性膳食纤维、烟酸和...
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冬天馒头放外面能保存多久
09-05若是在北方,由于北方冬天的气温普遍低于零度,因此将馒头用容器密封后,放在北方的室外,可以保存1个月左右。若是在南方,由于南方冬天的气温普遍在零至十摄氏度,因此将馒头放在容器内,并放在室外,可保存2至3天左右。...
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火龙果做的馒头怎么保持颜色不变
09-14火龙果做的馒头保持颜色不变可以在和面的时候加入一点红曲粉或者是食用碱,如此能让火龙果颜色保持不变。火龙果馒头是一道美味的面点,主料有面粉、红曲粉等,辅料是酵母粉、糖等。该美食主要通过将馒头放入锅中蒸制而成。...
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为什么蒸馒头中间揭锅会蒸不熟
09-22因为馒头主要是靠发酵后产生的酸和放进去的碱进行中和,产生的二氧化碳在加热的情况下在馒头内部膨胀,这样使蒸出来的馒头就会又松又软。在没有熟的情况下开盖,会使产生的二氧化碳散发掉,同时会使锅内的压力减小,所以馒头会...
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蒸馒头一般需要多少分钟
12-31根据情况而定。蒸馒头的时间会因为馒头的个头大小有所不同,大馒头一般需要蒸20-30分钟,小馒头蒸十分钟左右即可。蒸馒头是一种以面粉作为主要食材制作而成的传统面点小吃,填仓节节日食俗。...
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馒头蒸好后可以一直放在锅里吗
09-17馒头蒸好后可以一直放在锅里,但是时间不宜太长,一般不要超过8个小时以上。馒头,古称蛮头,别称馍、馍馍、蒸馍,为包子的本称,中国传统面食之一,是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一。...
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怎样开一家馒头店
09-21选择地址:选择靠居民区,店面周围很少竞争对手,不要靠近有污染的、有腥臭的地方。选择设备:设备有和面机、揉面机、馒头机。小型的和面机1500元、揉面机1600元、馒头机2800元。大型的和面机2700元、揉面机3000元、馒头机80...
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馒头放冰箱里拿出来加热变红
06-241、馒头放在冰箱的冷冻室内储存,时间一长,淀粉老化,再次加热时就会引起颜色变化。所以这种情况既不是面粉问题也不是酵母问题,而是储存方式的原因;2、建议不要把熟馒头放在冷冻室,应放在冷藏室尽量,同时不要储存太长时间。如...
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电饭锅蒸馒头一般蒸多少分钟
12-20电饭锅蒸馒头一般蒸30分钟左右。在电饭锅放上蒸笼,蒸笼上要放一层纱布,纱布要用冷水浸湿,以免蒸笼孔太大,使未蒸好的面会漏。水烧开后放馒头,蒸30分钟左右即可。电饭锅是利用电热烹饪食物的厨房电器。其工作温度大多在100...
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如何使包子馒头做出来又白又软
06-051、面粉的选用,面粉主要分为高筋、中筋和低筋面粉,中筋面粉适合用来做馒头、包子;2、发面,一般500克面粉加5克酵母粉即可。酵母粉先用温水化开,再加入面粉中;3、面粉和水的比例,发面的最佳温度是30度左右。面粉和水的比例为2...
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馒头表面出现白霜
04-04馒头表面出现白霜通常有三种情况。1、馒头蒸出来后,整个馒头含有一定水分,因此馒头看起来颜色稍暗,放几个小时后,表层的水分蒸发,是面粉的颜色,熟的面粉比生面粉要暗一点,故能看到馒头上有一层白色的粉末,不影响食用。2、在揉...