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馒头为什么叫馒头
06-24馒头,又称之为馍、蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。据传是三国时期诸葛亮发明。《三国演义》中讲述诸葛亮七擒孟获,平定南蛮之后,过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚,想来想去只...
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馒头水开后要蒸几分钟
08-05根据情况而定。一般馒头水开后要蒸15分钟左右。通常家里蒸的馒头,个头不会很大,基本在2两以内,在开锅后蒸15分钟左右即可。但若馒头大,如3-4两重,则需要蒸久一些,水开后需要蒸30分钟左右。如果担心馒头没有蒸熟,建议在馒头蒸...
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窝瓜馒头吃起来发苦放红糖行吗
05-18窝瓜馒头吃起来发苦可以放红糖,中和一下苦味。窝瓜馒头一般指的是南瓜馒头。南瓜馒头是用南瓜、面粉等材料制作的面食。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,营养丰富。每100克含蛋白质0.6...
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做馒头怎么发面才松软
08-221、做馒头发面松软的技巧如下:活化酵母菌:将酵母粉放入容器中,加少许温水将其搅拌至融化,静置3-5分钟后使用。2、调水温:温度在28-30度之间最好。3、面和水的比例:500克面粉水量不能低于250毫升,即约等于2:1的比例。4、面团...
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糜子面可以跟白面一起蒸馒头吗
06-22步骤如下:1、将糜子面与面粉分开放入两个盆里备用;2、在放入糜子面的盆中加入小苏打,并用温水和面;3、将糜子面加入面粉盆中,再次使用温水和面;4、将面团搓成50g每个大小,放在手中捏成圆,并用拇指在面团中间戳洞;5、将弄好的面...
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冬天蒸的馒头怎么存放
08-051、蒸好的馒头用保鲜膜把馒头包裹好。2、把包好的馒头放入保鲜袋中。3、把袋子里的空气排干净,进行密封。4、放进冰箱的冷冻室,可保存10-20天左右。...
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黑芝麻馒头的热量是多少
07-06黑芝麻馒头的热量是三百三十四大卡,单位热量较高。每一百克黑芝麻馒头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之十四。黑芝麻馒头制作主料:面粉、温水、白糖、酵母、苏打,是一种颜色奇...
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荞麦馒头是用的哪种荞麦面
03-24荞麦馒头是用的是苦荞面。荞麦面馒头是荞麦面和面粉混合后经过发酵制作而成的食品,口感香甜,为健康营养的家常主食。荞麦含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,还含维生素E、可溶性膳食纤维、烟酸和...
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麦淀粉馒头怎么做
06-24麦淀粉馒头的做法:用料:麦淀粉200g、酵母1g、糖2g、水120g。步骤:1、物料备齐,一半水加酵母搅拌静置5分钟,加入糖融合;2、把第一步的混和物倒入麦淀粉内,再将余下的水适量加入,视面团稀湿情况,如太稀黏手可再加麦淀粉,揉至不黏...
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为啥蒸馒头缺氧
04-141、锅内水分不足:蒸馒头需要一定的水分和水蒸气来进行蒸煮,如果锅内水分不足,则会影响蒸馒头的受热和水分蒸汽的生成,导致缺氧。2、蒸锅漏气:如果蒸锅密封不好或存在漏气情况,则会导致蒸锅内气压下降,也会影响蒸馒头的受热和...
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家庭蒸馒头一般需要多长时间
09-17家庭蒸馒头一般需要10-15分钟。蒸馒头的时间会因为馒头的个头大小会有所不同。大馒头一般时间要长,十五分钟左右;小的馒头,用十分钟左右即可。蒸馒头时,不能只根据时间来判断馒头是否成熟,还要自己亲手测试。可以用手在馒...
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冬天馒头放外面能保存多久
09-05若是在北方,由于北方冬天的气温普遍低于零度,因此将馒头用容器密封后,放在北方的室外,可以保存1个月左右。若是在南方,由于南方冬天的气温普遍在零至十摄氏度,因此将馒头放在容器内,并放在室外,可保存2至3天左右。...
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蒸馒头一般需要多少分钟
12-31根据情况而定。蒸馒头的时间会因为馒头的个头大小有所不同,大馒头一般需要蒸20-30分钟,小馒头蒸十分钟左右即可。蒸馒头是一种以面粉作为主要食材制作而成的传统面点小吃,填仓节节日食俗。...
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过年为什么要蒸刺猬的馒头
09-11蒸和争同音,所以有蒸蒸日上的意思。过年蒸刺猬的馒头,让它往家里驮金银财宝,寓意家有余粮之吉祥;过年蒸刺猬馒头,还有一种传说,刺猬是仙家的一种,能保家,因此过年蒸刺猬馒头;孩子们喜欢小动物,小刺猬当然也是其中的一员,孩子们边...
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黄油可以加在面粉里做馒头吗
01-05黄油可以加在面粉里做馒头,加适量黄油可使馒头更具风味,表面更光滑、更亮泽,吃起来奶香浓郁。先将面粉里加入融化好的酵母水和黄油,然后慢慢和成面团,使其发酵两到三个小时,然后做成馒头,放到锅中蒸熟即可。...
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家庭如何制作速冻馒头
06-30食材:小麦面粉、酵母粉、水。步骤:1、将酵母粉放入水中溶解,然后倒入面粉中;2、加入温水,并将面粉揉成不粘手、有弹性、表面光滑的面团;3、将揉好的面团用纱布盖起来放置温暖处发酵2小时;4、将发酵好的面团放置案板上揉成长...
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剩馒头能做什么菜
05-251、煎馒头片。剩馒头切片,蘸鸡蛋液后,下6分热油锅慢火煎至金黄出锅,鸡蛋液中可稍加盐和味精。2、炒馒头。剩馒头手掰中块,腊肉切片,青菜切段,葱姜末。油锅8成热,下腊肉片炒一下,然后下馒头块,再翻炒一下,加盐、花椒粉、干红辣椒...
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馒头上为什么要点红点
08-04馒头上点红点的原因是红点有平安、健康、长寿的寓意。馒头上点的红点是可食用色素。食用色素是色素的一种,能被人适量食用,可使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂。馒头上点红点是中国很多地区的民俗,每逢过年、...
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做馒头需要什么材料
07-09做馒头需要面粉、酵母粉、水。需要把握好和面用的酵母,500克的面粉放2-3克酵母即可。酵母发酵越充分,做出来的馒头越蓬松。在蒸馒头的笼屉上擦一层食用油来代替蒸笼布,用冷水开始蒸,蒸好后继续焖2分钟再出锅,否则会造成馒...
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馒头有酒味是什么原因
08-25馒头有酒味是因为面团发酵时间太长导致的,发太过了所以就有酒味。馒头,又称之为馍、馍馍,关中、中原等地称之为馍,中国汉族传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。...
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长长的馒头叫什么
12-22长长的馒头叫签子馒头,又称签子馍馍、尖馍馍、高桩馍馍、矮桩馍馍、杠头馍馍等,其味道香甜,嗅之芳气扑鼻,食之甘甜如饴,柔韧可口。签子馒头之形、色、味俱佳,蛋白质、糖分等有机物含量高,营养丰富,老少咸宜食用。签子馒头是山...
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外面馒头蓬松加了什么
09-14馒头蓬松是加了酵母。酵母是一种单细胞真菌,并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物,能将糖发酵成酒精和二氧化碳,分布于整个自然界,是一种典型的异养兼性厌氧微生物,在有氧和无氧条件下都能够存活,是一...
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微波炉加热馒头怎么变软
12-151、小碗放入馒头,然后在大碗里放入一点水,将小碗放在大碗里,盖上盖子,就像隔水加热一样,热好的馒头,就不会干硬了。2、用微波炉热馒头的时候,不要使用带金属边的餐具,而是使用陶瓷碗之类的器具,然后盖上盖子或者保鲜膜套在上面...
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蒸了一锅死面馒头怎么办
09-131、做成膜片食用:可以将死面馒头切成片状,放入微波炉,刷上一些调味剂,做成膜片食用。2、做成油炸食品:在电饼铛或锅里,倒入食用油,将切成块状或条状的死面馒头倒入,翻面油炸,放入食盐、葱花、五香粉或麻辣粉,再撒点芝麻等佐料,即...
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商业蒸馒头和面窍门
05-311、蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。2、发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15到20克。面团揉软后,盖湿布4到6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清...