做香菇鸡肉共有5个步骤,需要准备食材:鸡腿、香菇、食用油、食用盐、酱油、姜、大蒜、芝麻油、大葱,以下是做香菇鸡肉的详细操作:
操作/步骤
1、鸡腿洗净,准备材料
将鸡腿洗干净,大蒜、老姜切丝,大葱切段。
2、鸡腿切丁,加调料搅拌
将鸡腿肉切丁,加姜、蒜、酱油、食用盐、芝麻油、搅拌均匀备用。
3、浸泡香菇后切块
提前用温水浸泡香菇,约30分钟,再清洗后滤干水分,切块装盘备用。
4、翻炒香菇
热锅下油,倒入香菇翻炒,加少许食用盐,香菇炒熟后装盘备用,再次热锅下油。
5、翻炒鸡肉、香菇
倒入鸡肉翻炒后再倒入香菇,翻炒均匀,炒熟后加适量盐撒上大葱即可。