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什么叫鱼生酱油
05-29鱼生酱油属于酱油的一种，在日式餐点中宜用于蘸食生鱼片、日本寿司或烹调海鲜等菜式，用于佐餐或凉拌，鱼生酱油比一般烹饪时使用的酱油相比，口感的咸度更低，鱼生酱油一般是通过采用优质本酿造酱油，加入各种佐料经过精心的二次...
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酱油菜心的做法清炒菜心的做法
01-08酱油菜心准备菜心、酱油适量；蒸锅放水烧开；放入洗干净的菜心；盖上锅盖煮2分钟，开盖用筷子夹起装盘摆整齐淋上适量酱油即可。清炒菜心准备菜心500克，盐、鸡精适量；菜心下水烫一下，直至菜心变软；将烫好的菜心拿起来切好；锅热下油...
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求教白切鸡的酱油调料怎么做好吃
06-10一、材料：姜、蒜、葱、油、酱油。做法：1、姜去皮刨丝（也可以用沙姜）蒜头去皮剁成幼粒，葱切细粒；2、酱油倒在碗里；3、锅热下油爆香姜蒜；4、姜蒜微黄时加入葱花，关火翻炒；5、葱花炒至软，捞起放入到酱油里，搅拌均匀；6、分成小碟，人手一...
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酱油鸡翅的做法
01-08材料：鸡翅根10个、色拉油适量、葱适量、姜适量、花椒适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量。步骤：1、鸡翅洗净在清水中浸泡半小时，冲洗干净，沥干水份备用；2、锅里热油，放入辣椒，花椒，葱姜爆香，放入鸡翅；3、翻炒至鸡翅变色收紧，...
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海鲜酱油和味极鲜区别
09-27海鲜酱油和味极鲜的区别在于成分配料比例不一样，因为各有各的配方，所以口味上就出现了差异。海鲜酱油集酱香、鲜香、海鲜于一身，以特级生抽酱油为主料，配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液，营养丰富、香味浓郁、味道鲜甜...
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常吃生抽酱油会变黑吗
03-17酱油吃多了会导致皮肤变黑的说法，目前还没有任何医学和化学证据证明，目前市场上按照国家相关规定出厂的酱油，都以大豆，小麦等为原料发酵制成，食用后会转化成氨基酸，碳水化合物，无机盐，水等能被人体吸收的物质，并不具备增加光敏...
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关于酱油的不同种类
02-15按生产方法分为酿造酱油、配制酱油和化学酱油。酿造酱油，是指纯酿造工艺生产的酱油，是指以大豆或脱脂大豆、小麦或麸皮为原料经天然微生物发酵制成的液体调味品。配制酱油，是指以百分之五十以上的酿造酱油，添加酸水解植物...
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酱油豆角怎么腌制
01-081、豆角洗干净，通风控水；2、豆角切段；3、准备一个无油的大盆，豆角用百分之十的盐拌匀，前期4小时左右搅拌一次，大约2到3天；4、倒掉盐水，通风控水；5、将酱油用火煮开灭菌，放凉；6、准备一个干净的无油容器，依次倒进处理好的酱油、豆...
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酱油生产线的设备有哪些
01-081、原料处理用的高压蒸煮锅：高压蒸煮锅主要用于奶品和食糖、饮料、药物及其他元素和各种药物在配合后进行搅拌均匀贮存；2、制曲设备：制曲工艺决定了酱油的质量；3、发酵池：酱油移入发酵池或发酵罐，再加盐水发酵；4、压滤设备：压...
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酱油是从哪个朝代开始的
06-28解释如下：1、酱油是从豆酱演变和发展而成的。中国历史上最早使用酱油名称是在宋朝。2、林洪著的《山家清供》中有“韭叶嫩者，用姜丝，酱油，滴醋拌食”的记述。3、公元七百五十五年，酱油生产技术随鉴真大师传至日本。又相继...
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甜面酱加红酱油一起熬可以吗
02-06甜面酱加红酱油一起熬可以，需要先加红酱油熬制2-3分钟，再放入甜面酱，放料的多少可根据自己的口味进行调整。甜面酱，也称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种汉族传统酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和...
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如何洗陈旧酱油渍
09-061、可在洗涤剂溶液中加入适量氨水浸洗；也可用百分之二的硼砂溶液洗涤，但是丝织品与毛织品除外；或者用白萝卜汁、白糖水、酒精洗刷揉搓而去除；2、用白牙膏和洗衣粉掺和在一起，不放水，搅和完后直接涂在污渍上4至5分钟，然后用手...
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酱油是怎么做出来的
06-28酱油的做法：蒸豆：酿制酱油的黄豆放入水中浸泡肥大，时间长短要适宜，浸水时，把黄豆放进木桶或缸内，加清水浸一小时，豆皮起皱纹为度，然后倒进箩筐内，排掉水分，置于蒸桶里，水开后，蒸煮四到六小时即可；发酵：待黄豆冷却后，摊铺于竹篱上，送进...
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酱油和香油能一起吃吗
01-08酱油和香油可以一起吃，且没有副作用；香油：是芝麻油的一种，简称麻油，是以芝麻为原料加工制取的食用植物油，属半干性油，是消费者喜爱的调味品，自古以来就被山西省西北地区，上党地区的民间百姓视为美味食品，无论是制点心，还是打饼子...
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广式肠粉酱油怎么调
02-11调制方法一：1、材料：酱油100毫升、鲜味露一小匙、鱼露一小匙、糖30公克、葱段25公克、蚝油一小匙、姜片25公克、蛋白1个、盐三分之一小匙、糖二分之一小匙、沙拉油一小匙、鲜鸡粉三分之一小匙；2、步骤：将所有材料用小火煮...
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海鲜酱油炒花生米的做法
02-051、将准备好的花生先洗净，晾干；2、油锅翻炒花生米，直到花生变色、酥脆，捞起来，晾凉；3、将海鲜酱油、白糖在盆内搅匀。再加入精盐调成味汁；4、将调味汁洒在花生米上撒上蒜和葱花，搅拌均匀，即可。...
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酱油和糖放在一起有毒吗
06-28酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。酱油和糖有相同的成分，放在一起不会有毒，但是...
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炒西葫芦放酱油吗
03-16酱油就是调色用。这菜越清淡越好，没必要加那么多调料。做法：1、西葫芦洗净去皮，切滚刀状蚝油西葫芦。2、大蒜拍扁，切蒜末，锅中热油，爆香蒜末蚝油西葫芦。3、加入西葫芦，翻炒均匀，转中火，加锅盖焖1分钟，继续翻炒，再焖1分钟蚝油西...
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煎酱油怎么煎
01-12一、煎酱油的方法一：放入二分之一的酱油，再放麻油，再放醋，放一点糖，不能放多了，最后放入蒜泥和葱花，若喜欢辣椒，可以熬点辣椒油放进去，最后酱油就煎好了。二、煎酱油的方法二：先用色拉油熬香油，洋葱和小葱和大蒜子排扁，然后放香油...
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红烧鲫鱼可以放酱油吗
01-28红烧菜肴要注意颜色，红的颜色可以用多种方法来表现出来，可以放老抽，还可以放糖色，但注意不要加的太多，否则颜色会太深。红烧鲫鱼做法：1、鲫鱼去除腹内黑膜和肠线，剪掉侧鳍，控干水分备用；2、在鱼身上均匀的划几刀，用盐和料酒按摩...
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韭菜饺子馅里放酱油吗
06-26一般不放。通常情况是韭菜馅所指的是：韭菜、鸡蛋、粉丝。制作方法是：⒈韭菜切碎；⒉粉丝用水泡软并切成小碎段；⒊鸡蛋打碎搅匀，炒锅里放油，待油热将鸡蛋倒入翻炒成小碎块，这时关火，并就热将切好的韭菜倒入锅里翻炒一下；⒋最后，将...
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酱油和醋为什么是黑色的
01-08油的颜色源于“焦糖”，当颜色深到一定程度，酱油中的营养成分也就所剩无不多。醋主要是有颜色和无色透明的两种，称为红醋和白醋。除了在发酵等过程中会产生一些颜色外，在酿造红醋的过程中也可能人为添加一些颜色，优质醋要求...
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白色衣服弄上酱油怎么去除
03-241、首先把沾上污渍的地方用水浸湿，然后再撒上一勺白糖，用手揉搓。我们可以看到一部分酱油迹已经沾到了白糖上，然后用水清洗，可除去渍。2、将白衣服浸湿后，在沾有酱油渍的地方涂上苏打粉，10分钟后用清水洗净，即可除掉酱油渍。...
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哪个牌子的酱油安全
06-20佛山市海天调味食品股份有限公司，始于1955年，中国500强，中国大型专业调味品生产企业，中国酱油、食醋及类似制品制造行业排头兵企业；李锦记中国销售有限公司，创建于1888年，香港百年民族品牌，知名中式酱料品牌，以工业化生产蚝油...
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刚买回来的酱油可以直接食用吗
02-23酱油分二种：老抽（即红酱油）与生抽（即鲜酱油）；1、老抽：只能用于烹饪，不可直接食用；如果需要佐餐凉拌，应加少量水煮沸再用；一般用来给食品着色用，比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好；2、生抽：可以直接食用，如佐餐凉拌，也可用于烹饪；生...