铁锅。
铁锅里的铁含量比较高,在炒菜的过程中,铁分子会分解为铁离子,进入菜汤,人们吃过以后,就不易出现贫血,或低血压等症状;铁锅容易吸热和储存热,铁锅容易耐高温,使用时间比其他锅长,只要保存得当,可以使用十几年;铁锅容易清洗,只要一点温水就能清洗干净。哪种炒菜的锅最适合煤气灶
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