1、五花肉
选用肥瘦适中的上好五花肉，手工切成一块块薄片，串成串，一边烤一边加上调料，熟后肉香，肥而不腻。
2、羊肉串
说到羊肉串，那肯定要以新疆羊肉串为代表。
3、鸡中翅
鸡中翅是爱吃烧烤人的必点之菜，烧烤出来的鸡翅，肉质鲜嫩。
4、猪皮
猪皮，是很常见的家常菜肴之一，但是烧烤出来的猪皮比其他吃法要香得多，外焦内软，很有嚼劲，营养价值也很高。
5、掌中宝
鸡爪中间的脆骨肉，因其口感独特而备受人们喜欢。
6、鸡翅尖
鸡翅尖，也是很常见的食材，肉质很鲜嫩，富含蛋白质。
7、大虾
大虾烧烤后既有大虾的鲜美，又有烧烤的浓香。