热油条有刺鼻的尿素味怎么回事

一般不会嗅出刺鼻味道。说明放添加物放多了。

做法：1、将面粉和酵母放在一起，置于案板上，在中间逐量加入清水，加一次就把中间的面粉和清水揉匀，然后再加水，一直揉成一个光滑的面团，盖上锅盖或者盆子等容器进行发酵；

2、发酵到两倍大之后，在手掌上抹点油，将面团里的空气按压出来；

3、再将10克食用油和面团放在一起揉匀；

4、继续盖上盆子或者锅盖等醒20分钟；

5、将小苏打和15克清水混合均匀成苏打水，右手握起拳头，用手背沾上苏打水一点一点揣进面团