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荞面煎饼的做法
02-28荞面是以荞麦面粉加水和成面团压平后切制而成的荞面细面条，条细筋韧、挑起来不断条、清香利口荞面白萝卜切丝把白萝卜放在荞面盆里打一颗鸡蛋放十三香，放盐放清水和成糊状电饼铛预热刷一层油倒上面糊摊开烙成饼，捞到两面...
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鸡蛋炒荞面摊饼的做法
04-20食材用料：面粉1杯、鸡蛋1只、葱花适量、盐适量、水适量等。做法：面粉中打一只鸡蛋，根据口味放入适量盐拌匀；慢慢加入适量水，使面糊成为流动的糊状；再将葱花拌入备用；平底锅中倒入少许油，抹匀，倒入适量面糊摊成薄饼，两面煎黄后，出...
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荞面的功效与作用
11-301、1999年10月第二届日本代替医疗学会发表文章认为：荞麦中含有丰富的PMP（芦丁类强化血管物质），它能抑制血液中脂质上升。临床实验人们服用PMP一月后，血胆固醇和中性脂肪酸有明显下降。另在大白鼠动物实验中，服用PMP二周后，其...
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荞面馒头的做法
11-041、准备食材；2、酵母加温水化开；3、面粉加鲜牛奶和化开的酵母水和成面团；4、盖上盖子发酵至2倍大小；5、案板放入面粉，把发酵好面团揉匀并排气；6、分成大小一样的面团；7、把面团揉匀做成圆的馒头，发酵20分钟左右；8、锅内加水，锅...
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荞面饸饹臊子的做法
11-04制作方法：1、干的荞面饸饹；2、用凉水泡1小时；3、准备底菜；4、蒜苔切丁；5、红萝卜擦成丝，再切成小截；6、豆腐也切成小薄丁；7、韭菜切成小段；8、打一鸡蛋，加少许清水，打散，平底锅烧热倒少许油；9、倒入蛋液，摊成蛋饼；10、切成菱形的小片...
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荞面和莜面的区别是什么
08-18原料组成不同、营养价值不同。荞面是由荞麦加工而成的面粉，莜面是由莜麦加工而成的面粉。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预...
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荞面河捞怎么揉面
06-081、将白面粉和荞麦粉以1：1的比例混合。2、加水用筷子将面粉搅成面疙瘩。3、将面疙瘩揉成团，饧上二十分钟。4、将饧好的面团放案板上擀成薄片，洒上干面粉一层层叠起。5、切成细面条。6、将虾去壳去虾线，鱿鱼摘洗干净切小段...
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荞面饸饹什么卤子好吃
11-04做法：1、首先在荞面饸饹中浇适量汤卤、芝麻酱、适量香菜；2、然后加入适量芥末、适量蒜汁；3、再加入适量辣椒油；4、然后加适量韭菜花；5、适量加一些醋；6、最后将荞面饸饹和调料搅拌均匀即可。...
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白面荞面莜面一起蒸的馒头叫什么
03-24杂粮馒头或者老北京说法是杂合面馒头。杂粮馒头做法：材料：面粉、杂粮500克、水265克、酵母3克。步骤：1、所有配料放在一起揉成光滑的面团。2、面团发酵至2倍大后再次揉匀。3、揉至没有气孔。4、分成10等份。5、搓圆入锅...
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红苕面削削荞面削削怎么做
01-27主料：苦荞麦粉1把。辅料：鸡蛋1个、黄瓜1根、香菜1根、苹果1个。调料：食盐、蒜、生抽、白糖、白醋、辣椒酱、高汤牛肉。做法：1、荞面放入温水中浸泡10-20分钟，在清水中轻轻搓洗掉黏液；2、牛肉汤里放入生抽、白糖、盐、白醋，搅...
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荞面圪坨怎么和面
11-22荞面圪坨和面方法：用温水和面，荞面多一些，面团揉好之后醒半小时，然后用擀面杖压成稍微一点的面片，面皮叠在一起用刀切条，然后再切成半个拇指大小的丁，撒上面粉用手搓一下，荞面圪坨就出来了。荞面圪坨主要靠汤汁来调味的，最正宗...
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陕北臊子剁荞面的做法
11-05所需要的材料：雁北苦荞面125克，猪肚150克，金针菇75克，山西老陈醋20克，辣酱15克。陕北臊子剁荞面的做法做法：1、荞面制成面条，下入开水中煮至九成熟；2、猪肚制熟后切成丝，金针菇洗净；3、将荞面，肚丝，金针菇用辣酱，山西老陈醋制好的...
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荞面如何做才更劲道
11-04荞面的做法用料：荞面100克，鸡蛋1个，花生油、泡打汾、精盐适量。做法：1、将荞面放入碗内打入鸡蛋，加少许泡打粉、精盐，加适量清水和成面团，然后再逐渐加水使面团成稠糊状；2、在平底锅内涂上油烧热，倒入适量面糊，将锅转动，使面糊均...
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荞面摊饼的做法
09-17主料：荞面一小碗、白面一小碗、三个鸡蛋。配料：盐适量、胡椒粉适量，葱适量、姜适量、蒜适量。做法：1、先把荞面、白面、鸡蛋混合，加一小勺盐，加水，调成面糊。2、电饼铛加热，刷油，加两勺面糊，晃匀。3、翻面，加热。4、晾凉，切条，配葱...
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豆浆和荞面一块能不能吃
04-02豆浆含有丰富的植物蛋白，豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强。...
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荞面油圈圈怎么和面
03-09荞面油圈圈和面应该以开水烫荞面，拌少量小苏打，调成糊状，旋入特制的木勺或铁勺中，用八成热的油炸至棕红色捞出。荞麦面是中国西北地区传统特色面食，甘肃陇南，陇东，陇西等地特产。甘肃大量种植荞麦，并且有很多种吃法，用荞麦面粉...
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荞面凉粉如何制作
11-04原料：荞凉粉300克、酥黄豆20克，酸萝卜20克，大头菜粒、炸花生米适量。调料：红油、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜汁、蒜水、芜荽、葱花等适量。制作方法：1、将荞子去壳，磨成粉加水和适量的明矾水调匀，荞粉与水的比例为1比4...
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荞面煎饼的面糊怎么弄
11-20在打散的鸡蛋碗里，加入荞麦面、玉米面和白面，并将三者混合均匀。在搅拌的面糊糊里加入20毫升菜籽油，加入五香粉和食盐，再次搅拌。搅拌均匀后，加入200至300毫升的清水，使劲搅动，使其混合为清糊状即可荞面煎饼的详细做法：1、准...
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荞面的做法
10-17主料：荞面。辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香醋适量、泡椒适量、花生米适量、熟油辣子适量。1、先用开水将荞面泡软。2、花生米适量倒入锅中翻炒。3、将蒜切末倒少许凉开水。4、泡椒切段。5、将酱油倒入碗中。6、花生...
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荞面饸饹的热量是多少
11-04热量：每100克为324大卡；材料：荞麦适量，食用碱适量，食盐适量；做法如下：1、将所有材料按一定比例和匀；2、于大盆里揉成面团；3、面团儿要揉得摊开，四周蜷；4、蒙上笼布使面醒；5、面在案板上再次和匀揉筋道；6、把面团按分成拳头大小，约有...
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荞面的热量高吗
04-01荞面的热量比较高，荞麦面的热量以100克可食部分计是340大卡，即1422千焦。每100克荞麦面的热量约占普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。荞面是中国西北地区传统特色面食，也是甘肃陇南、陇东、陇西等地特产。甘肃...
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油炸荞面怎么做好吃
04-23油炸荞面饼的材料：面粉、鸡蛋、盐、白糖。做法步骤：用自发面粉加适量白糖、鸡蛋、少许盐加水调和成面团，面团要软；将面团放在温暖处醒发半小时后便可开始制作；把面团分成若干剂子，两手搓油把剂子按扁平状，用刀在中间划三刀，目...
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荞面发糕怎么做
10-171、材料荞面50克，面粉50克，白糖20克，蜜红豆20克，无铝泡打粉3克，水100克；2、做法，所有粉类过筛子再加入其他材料放入容器中；3、搅拌开来；4、加入水，搅拌成面糊；5、用刷子把容器刷油，这样是为了防沾；6、将面糊倒入；7、盖上盖子，不用封...
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荞面与什么相克
05-121、猪肉不能和荞面一起吃：大家在吃了荞面食物,不要再吃猪肉，因为猪肉和荞麦相克，同食会使人的头发脱落。2、野鸡不能和荞面食物一起吃：野鸡与荞面食物不可以一起吃。《饮膳正要》指出:野鸡不可与荞面同食,生虫。孙思邈指...
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荞面饸饹和面和白面的比例
06-13比例是一比三，荞面一白面三。也可以一比一，对半。荞面太多，面容易下成节状，需要小心。和面的方法是先将荞面用开水掺成碎面团，再加入白面，换用加了碱和盐的凉水掺和，最后拌匀，揉成软硬适中的面饼待用。再调汤。汤有荤汤和清汤...