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如何腌制彩椒大辣椒急
06-04原料：辣椒5公斤、酱油12、5公斤、豆油250克、纯粮食酒100克、花椒100克、小茴香100克、大茴香100克、丁香20克、桂皮30克、蒜丁500克、鲜姜片500克、白糖2公斤、盐1公斤。做法：1、将选好的辣椒漂洗干净，放在太阳下晒干后...
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为什么一炒辣椒屋里都特呛
05-11炒辣椒屋里都特呛的原因如下：辣椒里的辣味通过高温分子剧烈反应，传播到空气中，进入呼吸道后也会同样剧烈运动出现打喷嚏的情况；解决方法如下：正在炒辣椒之前，先将一张好毛巾折成3层，在清水中浸湿又把水稍挤干，在炒辣椒时，将湿...
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为什么我一看到辣椒就会流汗呢
05-11这是先天性的对辣特别敏感，一接触到辣味，味觉神经就会发生反应，接着会从身体的各个传感系统传送到汗腺神经，流汗是为了要减轻身体神经系统的不良反应。如果情况严重，需要进一步检查排除器质性疾病引起的可能性，排除器质性疾...
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大辣椒炒肉最正宗的做法
03-10主料：大辣椒、瘦肉。辅料：大蒜、油、盐、鸡精。步骤：1、先将瘦肉切成小块，大蒜切成碎末，大辣椒切成长条状备用；2、再往锅里倒入食用油，油热后放入瘦肉片翻炒3至4分钟后，放入少许酱油翻炒；3、然后放入蒜末，炒出蒜香味再放入大辣...
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怎么辨别吃了辣椒精
09-13辣椒精可从味道辨别，辣椒的辣是一种人们能接受的味道，并且伴有天然植物的味道；而辣椒精，是从辣椒中提取、浓缩而得的一种产品，吃起是一种很纯粹的辣味，具有强烈的辛辣味，并且无法制止。...
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腌制线辣椒方法及步骤
04-29用料：线辣椒2500克，食用盐250到350克，白酒100到150克，白糖250到300克，味精100到150克，醋500克，酱油250克，食用大豆油250到300克，生姜150克，大蒜150克，花椒50克。具体做法：1、将容器洗干净，晾干；2、线辣椒洗净，晾干；去蒂，切成长约5mm的...
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怎么自制老干妈油辣椒豆豉
04-16主料：豆豉。配料：干辣椒，花椒，葱，姜，八角，白糖，盐，酱油，花生碎，黄豆面，熟芝麻。步骤：1、豆豉用少量食用油拌匀，上锅蒸20分钟。2、蒸好的豆豉用勺子碾压，根据喜欢的口感选择碾压程度。3、油锅小火下干辣椒和花椒，炸香。4、晾凉后碾碎。...
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如何用新鲜的辣椒做辣酱
06-041、准备材料：大蒜瓣、辣椒、花椒、精盐、糖。2、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。3、把蒸好的辣椒放凉后，用刀剁成细碎，再大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为2比1。4、在锅里加油，待油热后，放入花椒，使用小火炒至冒出香气，期间不...
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吃辣椒对皮肤好还是不好
03-14因人而异，辣椒对身体有许多好处，但不是适合所有人多吃。火大，长痘，肠胃不适等这类人不宜食用。由于辣椒的性味是大辛大热，吃多容易引起火眼、牙疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症。辣椒不宜过多食用，但适量摄入对身体和皮肤是...
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什么样的土壤适于种辣椒
05-261、栽培辣椒以排水良好的肥沃壤土为宜，pH值为6、2～7、2。由于辣椒根系生长较弱，所以对土壤的要求较严格，大果型辣椒比小果型辣椒要求更高。2、适宜辣椒生长的土壤酸碱度为微酸性或中性。若在土壤呈酸性且高湿的情况下种植...
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如何分辨辣椒种子的新旧
12-151、眼看：新种子为浅黄色，稍有光泽，旧种子为土黄色，若存放过久则种皮发红。直接剖果晾晒的种子呈浅黄色，而水淘洗过的种子晾干后为灰白色。2、鼻闻：新种子有强烈的刺鼻感，使人想打喷嚏，旧种子刺激性小。3、牙咬：新种子辣味浓，而...
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麻辣椒是辣的吗
07-21麻辣椒不是辣的。麻辣椒即麻椒，是四川省、贵州省地区特产的一种花椒，口感是麻的，不同于辣椒的辛辣。麻椒颜色浅，成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色。麻辣是川菜最大的特点，所以麻椒在川菜中占有非常重要的作用。...
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青西红柿炒辣椒怎么做
09-261、锅放油烧热，放入主菜（如肉或蛋或鱼或豆腐等），煎香后加入盐和生抽等调料，炒至8-9分熟铲出盛在盘子里待用；2、在油锅放入切好的辣椒（辣椒多少因人对辣的承受力而定）翻炒，炒至颜色不生时倒入炒好入盘的主菜，翻炒均匀。...
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挂糊辣椒怎样炸又脆又好吃
02-17材料：鸡蛋、淀粉、辣椒、盐、鸡精、五香粉。步骤：1、将鸡蛋清用筷子顺一个方向搅打，打至起泡，筷子在蛋清中直立不倒为止。2、然后加入干淀粉拌和成糊。3、辣椒选粗一点的辣椒，辣味大小自己定。切成段，糊里可以加点五香粉，一...
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自制的油辣椒太辣怎么办
04-06自制的油辣椒太辣的话可以多加面，加点盐。家庭自制辣椒油的步骤如下：原料：干红辣椒、熟芝麻、花椒、大料、桂皮、小茴香。做法：1、将干辣椒表面浮土擦干净，可将厨房纸弄潮，轻轻擦拭辣椒表面即可。2、将干辣椒剪成小段，大料和...
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四川最大辣椒批发市场在哪里
05-20四川省有以下规模较大的辣椒批发市场：1、国跃辣椒批发市场，位于四川省成都市金牛区赛云台东二路五块石社区卫生服务中心附近。2、红云辣椒批发市场，位于四川省成都市郫都区天府中路。3、贺氏辣椒批发市场，位于四川省成都...
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求泥鳅炒辣椒详细做法
06-10泥鳅炒辣椒原材料：泥鳅300克、葱10克、姜5克。调味料：干椒20克、盐10克、味精3克。做法：1、将泥鳅洗净，放入烧沸的油中炸香后，捞出，沥油。2、将锅洗净，加入水，再放入盐、味精。3、放下炸好泥鳅，煮至入味后捞出。4、在锅中加油...
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豆干炒辣椒怎么炒
03-01材料：青红椒250克、五香豆腐干100克。调料：盐、味精、香油、植物油。做法：1、青、红椒洗净，去蒂、子，切丝；2、五香豆腐干洗净，切丝；3、锅内倒植物油烧至七成熟，下入青、红椒丝、豆腐干丝炒熟，加盐、味精调味，淋入香油...
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辣椒保鲜储存方法半年
10-091、准备一个大盆子，在里面铺一些草木灰，然后把辣椒放上去，最后再撒上一层草木灰盖上即可。可以保存辣椒半年至一年左右，使用的时候用水清洗一下就可以制作。2、将鲜辣椒装入塑料袋，再放入冰箱冷冻储存。需要用到的时候，从冰...
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广东的鱼酿辣椒怎么做
07-12主料：皖鱼肉300克；辣椒300克。辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、葱花适量。步骤：1、鱼肉洗净切成片；2、加适量盐剁烂；3、加入淀粉，加一点水，拌匀，再用手把鱼肉摔打几十下，让鱼糜更有粘性；4、加入葱花拌匀；5、辣...
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豆瓣酱和青辣椒怎么做最好吃
03-01食材主料：猪肉食材辅料：油，盐，豆瓣酱，白糖，酱油，青椒步骤：1、猪肉肥瘦分别切成条状2、青椒洗净切丝3、把锅烧热后先把肥肉煸炒出油再放瘦肉下去炒4、倒入豆瓣酱，白糖，酱油盐继续翻炒5、倒入青椒丝翻炒均匀6、炒至青椒断生即可起...
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十八斤辣椒豆辨放多少盐
05-25900克盐；辣椒酱的制作方法1、成熟的红辣椒用清水洗净晾干后放在洗净无油污的案板上剁成碎末；2、辣椒剁细后放入大盆里，按0.5公斤辣椒，200克大蒜仁，50克食盐，50至100克三花酒的比例配料；3、将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒...
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胡椒花椒辣椒有什么区别
01-261、胡椒是世界着名的调味香料，在食品工业中广泛用作腌制品的防腐性香料。2、辣椒富含维生素、胡萝卜素、蛋白质、糖类、矿物质元素、龙葵素、脂肪油、树脂。3、花椒呈红褐色，为绿豆大小的圆形果实。其味麻辣微涩、芳香...
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怎样腌制青辣椒不坏
06-201、辣椒洗净，控干水分，去掉辣椒把；2、辣椒切成小圈；3、切好的辣椒圈加适量生姜末、蒜泥、盐、味精、白糖、十三香、酒；4、搅拌均匀后装进玻璃容器中，腌制一晚上即可食用。...
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如何判断辣椒种子新旧
09-161、用眼睛去看：新种子颜色为浅黄色，稍有光泽，旧种子为土黄色，若存放过久则种皮发红。也可以直接剖开，晾晒的种子呈浅黄色，而经水淘洗的种子晾干后为灰白色。2、用鼻子去闻：新种子有强烈的刺鼻感，使人想打喷嚏，旧种子刺激性小。...