挂糊辣椒怎样炸又脆又好吃

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挂糊辣椒怎样炸又脆又好吃

材料:鸡蛋、淀粉、辣椒、盐、鸡精、五香粉。

步骤:

1、将鸡蛋清用筷子顺一个方向搅打,打至起泡,筷子在蛋清中直立不倒为止。

2、然后加入干淀粉拌和成糊。

3、辣椒选粗一点的辣椒,辣味大小自己定。切成段,糊里可以加点五香粉,一点盐和鸡精,然后辣椒裹上,下锅炸至金黄就可以出锅。