水果干有营养。水果干保留了所有的矿物质成分，虽然制成水果干，维生素C会损失，但钾、镁、铁等矿物质不会损失，还因为水分散失而浓缩，含量比鲜水果更高。各种水果干都是钾元素的很好来源，适当食用对身体有益。
水果干减肥期间可以吃吗：果干在减肥期间建议不吃，含糖量太高而且很多营养物质都流失了。减肥应该限制水果的摄入量。传统的糖粉是蔗糖，会代谢成葡萄糖，葡萄糖会对人体产生饱腹感，而水果大部分含的是果糖，这种糖是肝代谢的没有饱腹感，容易摄入过量。但新鲜水果要吃，只是限制量，比如加餐吃个苹果，餐后吃个橘子都可以没有问题的。