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干炸鱼块保持酥脆方法如下:
1、炸好后放凉，再放入油锅炸一次，放凉；
2、放在通风干燥的地方即可；
3、放在真空密闭的容器里也可。
总之冷却下来后，不要重叠在一起放，摊开放凉，就会保持酥脆感，不要憋着闷着放，就能保持酥脆时间长。
