可以在牛肉里加入淀粉,用手抓匀,腌制30分钟,会使肉变嫩滑。牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
新鲜牛肉怎么做才嫩
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