老字号有北园、广州酒家(集团)、陶陶居、泮溪酒家、大公、大同等。现在比较多的是东江饭店(很多分店的)、南海城和新南海城(也有很多家,但不一定是同一个老板),南岗等,属于中档。高档的有新荔枝湾、南海渔村、利苑、唐苑、潮濠、东海、凯悦等。还有很多酒店的餐厅也不错。粤菜分广州菜、、潮州菜、客家菜(也叫东江菜)三个分菜系。以上的酒楼都做广州菜,也有点潮州和客家菜。东江饭店本属于客家菜系,但其实也以广州菜为主。潮濠理论上是潮州菜,但也一样很多广州菜。
广州哪里的粤菜比较正宗
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