甜泡打粉发面需要泡打粉适量、凉水适量。面粉、盐、酵母倒入干净的容器里。加入适量的凉水,根据面粉的吸水率及自己喜欢的软硬度来调整。一边加水,一边搅拌,把面粉搅拌成絮状。加入适量的泡打粉。混合均匀后用手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵。面团发酵至两倍大,用手在中间按一个洞,不会回缩即可。
甜泡打粉怎么发面
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