怎么腌制鸭腿好吃给个详细的做法

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怎么腌制鸭腿好吃给个详细的做法

材料:鸭腿、糖、泡菜、盐、白酒、花椒

步骤:

1、鸭腿洗净沥干;

2、泡菜、盐、花椒小火同炒,炒出香味,趁热倒在鸭腿上,揉搓后入糖、白酒再揉揉;

3、鸭腿码放整齐,上面放重物压着,每天翻动一次;

4、3至4天后,用棉线将鸭腿绑起,悬挂在阴凉通风处,晾干;

5、食用时,摘下来,切片即可。