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拿小尖椒腌制辣白菜的做法
06-20主料：大白菜、红辣椒。材料：姜末、糯米粉、精盐、大蒜、味精、白糖。做法：将大白菜清洗干净，切成长条，放入细盐腌一会儿。将腌好的白菜，清洗干净，装入盘中待用。将红辣椒清洗干净，切成末，将姜切成末装入盘中待用。将糯米粉倒入...
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腌制后的柠檬水有电解质吗
02-28腌制后的柠檬水有电解质。因为柠檬汁中含有柠檬酸，而柠檬酸是弱酸，因此有电解质。电解质是人体内体液的重要组成部分，具有保持人体体液的张力、维持人体酸碱平衡的重要作用。电解质是溶于水溶液中或在熔融状态下自身能够...
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50个鸭蛋放多少盐腌制
09-1550个鸭蛋可以放600克盐进行腌制。在腌制鸭蛋之前，需要将所有鸭蛋清洗一遍，因为鸭蛋的表面有一层保护膜，如果不进行清洗，会导致鸭蛋无法入味，所以清洗后能使鸭蛋腌制的速度加快，并且口感更好。除了用盐和水，还可以加入适量的...
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野葱的腌制方法家常
09-231、野葱洗净，加15克盐腌一小时，腌好后冲水洗净，控干水分备用；2、3勺辣椒面，加入开水搅拌，注意水别太多，然后把5克姜丝、6小勺白糖、半个苹果丝、辣椒面水都倒入野葱里，戴上一次性手套，充分抓均匀；3、抓匀后放入冰箱冷藏，隔天即可...
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煎鸡翅怎么腌制
06-30煎鸡翅的腌制方法：主料：鸡翅。辅料：葱、姜、蒜。调料：盐、糖、料酒、酱油、醋、食用油。制作步骤：1、鸡翅中洗净后在内侧划开个口子；2、葱姜蒜切末备用；3、将鸡翅用盐、糖、料酒、酱油、醋、葱姜蒜腌制2小时；4、将腌制好的鸡...
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怎样腌制小葱
07-281、准备材料：小葱180克，酸菜80克，有机酱油20克，花生油15克。2、将小葱洗干净，冲一遍凉开水，沥干，然后拧成7厘米左右的小段。3、酸菜洗净冲一遍凉开水，使劲拧干，然后斜切成条，将葱段与酸菜条稍微混匀。5、倒入有机酱油，手稍微使劲...
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腌肉腌制时需要密封吗
07-27需要。储存腌腊肉制品的时候需要格外注意，腌腊肉制品含有丰富蛋白质，能为微生物生长提供良好的营养物质；同时，腌腊肉制品中的脂肪比较容易氧化，会影响食品的口感和安全。腌腊肉制品在储存的时候一般需要密封包装、隔绝氧气...
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咸鸡蛋腌制的方法
05-06盐泥涂布法：用食盐水加黄土搅拌成泥浆，均匀涂布在蛋上加工制作腌咸鸡蛋。盐泥的配制：以150枚鸡蛋计算。食盐0.6千克至0.75千克，干黄土065千克至075千克，冷开水0.4千克至0.45千克。加工过程：将食盐倒入冷开水中溶解，加入干黄...
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烤全兔配料与腌制
09-26烤全兔配料有盐、料酒、孜然粉、辣椒粉、老抽、大蒜粉、生姜粉、洋葱粉、白糖、鸡精、白芝麻、烧烤撒粉、油等。将兔子洗干净，把内脏和油全部去掉，除了烧烤撒粉、老抽、芝麻、油以外的所有调料混合拌匀，抹上去，腌制2个小...
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为什么腌制烤肉要泡在雪碧里
05-11腌制烤肉要泡在雪碧里的原因：去腥，让肉质更鲜嫩。烤肉腌制的方法：牛肉洗净切好后加入雪碧浸泡1小时，然后洗净沥干。锅中加入酱油，味淋，白糖，青蒜，月桂叶和白糖煮沸，晾凉。将水果去皮切块，连同蒜和洋葱一起放入搅拌机中打成泥，取...
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生姜大蒜辣椒怎样腌制
05-26生姜大蒜辣椒的腌制方法：主料：鲜辣椒、酱油、食盐、白糖、生姜、蒜、色拉油、高度白酒。辅料：味精、花椒、大料、桂皮、大葱。步骤：1、将酱油煮沸，然后晾凉；2、色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅爆香；3、爆香的...
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洋山药腌制用醋吗
09-13洋山药腌制时可以不放醋。主料：洋山药调料：水适量、盐适量、花椒适量、大料适量、丁香适量、桂皮适量。1、洋山药洗净，晾干水分。2、所有调料加水煮开，再晾凉。3、把晾好的洋山药放在保鲜盒里。4、把晾凉的调料水倒入保鲜...
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泡莴笋怎么腌制
09-06腌莴笋的做法:1、选取大小合适、长短适中的莴笋一根；2、去皮后，切成五厘米长的小段；3、将莴笋摆放整齐，一齐放入一个碗中；4、将黄豆酱二十克，白糖五克，凉开水四十克倒入碗中；5、将莴笋与酱料搅拌均匀，浸泡十分钟；6、十分钟后，将...
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烧烤串腌制用不用什么食品添加剂
05-31一般不用。以下是碳烤羊肉串的腌制方法:1、将羊脊骨肉过水洗净后，将羊肉切成串一样的大小。然后再放进温水里面浸泡2个小时，这样做的目的是浸泡去血水，然后让羊肉尽最大可能的保持水分以保持羊肉在烧烤当中肉质鲜嫩。2、...
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腌制赶鱼的做法怎么去除腥味
09-08腌制赶鱼时去除腥味的方法：1、腌制赶鱼要用新鲜的鱼，赶鱼油脂多，如果不新鲜了就会很腥；2、腌制赶鱼时，把鱼剖开之后，用湿布把血擦干净，尤其是脊骨下方的血线，一点血都不要留；3、把食盐炒热，关火，放入花椒和辣椒干翻炒，放凉，然后用...
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鸭肫怎么腌制
09-13原料：鸭肫，葱，姜，花椒，盐，绍酒，味精。制作方法如下：1、鸭肫洗净，剞芝麻花刀，入开水锅内略焯，再用清水洗净；2、将鸭肫放入锅内，加清水2000克左右，下葱、姜、花椒、盐，旺火烧沸，改用小焖煮2小时左右；3、至鸭肫熟透，再加绍酒、味精，继续用小...
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白萝卜怎么腌制才好吃
09-25白萝卜腌制的方法：1、第一种。需要的食材：白萝卜、泡椒、白糖、白醋还有玻璃罐子。做法：将萝卜洗干净，用刀削皮，依据个人爱好切成长条或者是薄片。将水烧开晾凉，然后加入适量的白糖和醋，喜欢辣的还可以加入几颗泡椒，味道会更...
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鲜青椒怎样腌制青椒酱
12-151、将鲜青椒清洗干净，放在通风处晾干。2、晾至表面无水后，放在案板上，去掉头部切碎或剁碎。2、锅烧开水，放入切碎的青椒10秒捞出控水。3、加入适量盐、白糖、蚝油，搅拌均匀。4、找一个密封的无水容器装入并密封，放入冰箱保...
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如何腌制咸梅
10-091、青梅用盐水浸泡下清洗干净。2、清洗好的青梅要沥干水。3、两天后放入盐，盖上盖子，静置两天，每天搅一搅，动作轻一点，不要弄破梅皮。4、用玻璃瓶装起来，盐和汁一同倒进去，腌制至少三个月。咸梅（咸梅）一般指腌梅，也称为盐渍梅、...
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如何腌制辣椒的制作方法
09-16材料：辣椒500克，大料少量，盐50克，姜50克。步骤：1、辣椒适量清洗干净。2、姜洗净切片，取一干净布，放上辣椒和姜片晾干表面水分。3、锅里放水适量，加入盐和大料，把水烧开，烧开后自然放凉。4、取一容器，刷洗干净，晾干水分。5、把辣椒...
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猪舌腌制几天就可以了
08-19猪舌腌制4天就可以了。在靠舌根深部用刀划一直口，成条形，以便渍透，然后将辅料混合拌匀，均匀地涂拌在舌身上，并入缸腌制1.5-2天后翻缸。再腌1.5-2天，待盐汁渗透舌体内部即可出缸。...
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外婆菜是什么菜腌制的
01-05外婆菜是选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等，采用湘西民间做法晒干放入坛内腌制而成的。外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，不添加任何色素和防腐剂。腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、...
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腌制笋在保鲜冷藏库里面出现盐霜
09-16腌制笋在保鲜冷藏库里面出现盐霜是因为内部的水分蒸发后有盐析出，通常不影响食用。笋是竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜。竹为质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。中国优良的笋用主要竹种有长江中下游...
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南方怎样腌制腊鱼
08-25先将鱼洗净，然后取出内脏，之后用鱼血抹遍鱼；再按照10斤鱼3两盐的原则，把盐和适量花椒炒热，下一步是把热盐抹遍鱼身体，最后是放入准备好的容器一个星期左右即可。腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作...
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掩辣椒的做法 原来是这样腌制的
08-161、准备材料，2斤线椒、2两小米辣、60g生姜、60g大蒜，清洗干净，放在通风处，把水分晾干。2、然后开始熬制花椒油，锅中加约60毫升的食用油，油温五成热时，放入10g花椒籽，炸约30秒就可以关火，锅里还有余热，再略微炸一下，然后通过容器...