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主料：面条350克、鸡蛋4个、火腿肠1根。
辅料：油适量、盐适量、葱适量、菠菜适量。
1、将蘑菇洗净撕成小块；
2、然后把火腿肠和葱切块；
3、锅里油热后放入火腿肠和葱花爆锅；
4、然后放入蘑菇翻炒；
5、加水和鸡肉丸一起煮；
6、将鸡蛋打成蛋液；
7、锅里开锅后，放入面条以及适量盐；
8、面条熟后打成鸡蛋花；
9、洒上菠菜碎，滴上几滴香油；
10、出锅即可。
