蜀国三老将指的是三国鼎立时期蜀汉将军黄忠与严颜、廖化三位。以忠心而勇猛著称。人们常以蜀国三老将来比喻一个集体中为人们贡献较大的几个人。
黄忠、字汉升，荆州南阳人。汉族。三国时期蜀汉名将，本为东汉末年群雄刘表麾下，后成为三国时期蜀汉著名将领，历任中郎将、 讨虏将军、征西将军，官至后将军，死后谥为刚侯。
严颜、蜀中人氏，字号及生卒年均不详。严颜是蜀中名将，有万夫不当之勇。建安十六年严颜任 巴郡太守，反对刘璋引刘备入川。刘备攻打西川时，严颜与张飞战于巴郡，被张飞设计收降。后来成为黄忠的副将，跟随其出战，屡立功劳。
廖化、初为前将军关羽主簿，关羽战败后，带着母亲回到蜀国。在途中遇到刘备攻打东吴，刘备很高兴便以廖化为宜都太守。刘备去世后为丞相参军，后为右车骑将军、并州刺史、中乡侯。264年，蜀国灭亡后廖化与宗预被迁徙至洛阳，在途中病故。