干燥的冷面放入温水中泡20分钟左右,移入砂锅中煮三五分钟,以没有硬心为标准,不要煮太软。煮好的冷面放到冷水中过凉待用,简易冷面汤的调制:白开水+两勺米醋+几滴生抽+少许盐+1勺白糖,把过完冷水的冷面移入调好的冷面汤中,黄瓜切丝,苹果切片放在冷面上面中间放少许韩式辣酱,撒点熟芝麻和少许姜末即可。
砂锅冷面做法
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