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开个早餐店粉面汤怎么做好吃
09-17原料：刀削面适量、螺蛳粉适量、木耳若干、香菇若干、虾干若干。步骤：1、准备刀削面、螺蛳粉、木耳、香菇、虾干；2、泡发木耳和香菇备用；3、虾干去头去尾备用；4、螺蛳粉和刀削面浸泡后去水，沥干；5、将木耳和香菇切丝；6、虾干与...
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酸甜口冷面汤做法
05-19配料：矿泉水、蒜末2瓣、姜片、糖1勺、白醋、糖醋，辣椒面，盐，海鲜酱油，味精。冷面汤调制好后装入饮料瓶中放入冰箱。备用。煮冷面：先冷水泡开，食用前，泡入沸水中两分钟左右，用自来水冲凉。浇上冷面汤即可。冷面不怕凉，可以在冷面...
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冷面汤的做法配料
05-15主要配料：矿泉水、蒜末、姜片、糖、白醋、辣椒面、盐、海鲜酱油、味精。次要配料：韩国辣酱、芝麻、香葱、牛肉、煮鸡蛋、苹果片或梨。要做制作冷面的汤，一定要用牛肉文火熬制而成，并且熬制的时间稍微长一点，这样的汤味道才...
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做面汤有什么办法不糊
02-15想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤，根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。首先水放多一点，面店都是大锅，水多就不会糊，也不会粘锅，不要用小锅煮面。等锅中水大开时下面，并用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑几...
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传统竹升面汤底配料是什么
02-231、传统竹升面汤底配料是大地鱼、虾子、鱼露、猪骨熬成的汤底，再放入韭黄提味；2、沥干熟了的竹升面放入碟中伴炸酱，配一碗大地鱼、虾子、鱼露、猪骨熬成的汤；3、沥干熟了的竹升面放入碟中伴卤水猪脚，配一碗大地鱼、虾子、...
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岐山臊子面汤怎么吊臊子怎么做
10-16材料:五花肉、土豆1个、鸡蛋1个、红萝卜半根、木耳3朵、面200、油适量、盐适量、醋适量、生姜适量、五香粉适量、酱油适量、辣椒面适量、豆腐1块、韭菜适量。做法:1、五花肉肥瘦分开切成小丁，锅中加适量的油，热至7成。2...
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开面馆面汤是怎么熬制
10-24开面馆面汤熬制方法共分为2步，需要用到的食材有猪筒子骨2根、鸡架2个、鸭架2个、生姜、大葱，以下是开面馆面汤熬制的具体步骤：操作/步骤1、清洗食材把猪骨、鸡架、鸭架清洗干净后，放入锅中，大火煮开。撇去浮沫，再捞出清洗掉...
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面汤汤底怎样做好吃
11-29可做成大骨头汤，做法如下：1、准备食材：大棒骨适量，胡萝卜适量，葱姜适量；2、把大棒骨洗净，用水泡半个小时；3、取出大棒骨放入锅中炖煮；4、煮至锅中沸腾时，把葱，姜，胡萝卜加入锅中；5、再用小火炖煮一小时即可。注：面汤是一道主食，主料...
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煮面条的面汤能喝吗
07-07有很多人习惯食用煮挂面的面汤，也有人习惯直接在煮面的同时打点鸡蛋，丢点青菜进去就煮成一锅面。但是其实这样的吃法是不健康的。建议面和汤要分开做。一般情况下，因为面条在制做的过程中会含有一定的碱，在水煮挂面的时候...
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面包粉可以做面条面汤馒头吗
06-22面包粉可分为低筋面包粉、中筋面包粉、高筋面包粉。低筋面包粉一般用来做蛋糕，口感比较松软；中筋面包粉一般用来做面条、面汤、馒头；高筋面包粉就用来做面包。制作面食步骤如下：1、选择面筋含量高、劲力强的面粉。2、掌握...
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面汤能当养花的肥料吗
11-29面汤里含有营养成分，对花的成长有一定的促进作用。日常中便宜的养花肥料：中药渣：中药煎煮后的剩渣，是一种极好的养花肥料。因为中药大多是植物的根、茎、叶、花、实、皮，以及禽兽的肢体、脏器、外壳，还有有些矿物质，富含丰厚...
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冷面汤配方
10-07冷面汤配方：矿泉水一瓶、黄瓜三分之一根、青椒四分之一４个、洋葱四分之一个、苹果四分之一个、梨四分之一４个、小苏打２克、米醋两勺、生抽一勺、糖适量、盐适量。冷面是朝鲜族世代相传的特色食品，被看作是上等的佳肴之一，荞...
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淮北烫面汤的配方是什么
01-22配方如下：烫面、红色的带甜味的榨菜、辣椒、南德、盐、咸酱、鸡精。步骤：1、将买来的烫面，分成多个小块，放冰箱里冷冻，便于以后拿取方便；2、将烫面拿出用冷水泡，用水将烫面浸没即可，浸泡2至4小时后，用手撮面，将粘连的面条散开，然...
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冷面汤怎么调
10-25用料：辣白菜适量、苹果醋三大勺、芝麻适量、盐一勺、糖三勺、生抽一勺、一杯凉开水。注：冷面一般都是清汤，根据食用洗好也可以把凉开水换成荤汤，牛肉汤或鸡汤都可以，胃不好的人少吃冷面，因为冷面特别劲，吃多了伤胃。1、准备...
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东北咸口冷面汤怎么调
10-18１、锅中水沸后，冷面入锅搅煮一分钟即可。煮好后过一次冷水，捞干备用。２、将黄瓜切丝、西红柿切细片、蒜切碎、香菜切碎、炸辣椒油备用。３、依次将配菜、汤汁放入冷面碗中，再加入适量盐，最后加入纯净水没过冷面即可。鸡西冷面...
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冷面汤怎么做好吃
09-23冷面汤配料：清水1升(凉白开或矿泉水)、姜5克(切细末)、蒜15克(拍碎切末)、白醋50ML、牛肉粉1勺、糖3勺、盐4克、生抽5-8ML。方法步骤：1、首先制作冷面汤，姜蒜切细末后加入白糖拌匀；2、倒入少量温水使糖融化并激发姜蒜的香...
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如何做汤面汤底才香才好吃
10-03材料准备：鹌鹑4只，猪骨适量，姜片；制作步骤：1、洗净肉材，将肉和姜片下锅；2、煮沸后瓢掉浮沫；3、转小火，熬一小时；4、用筛子滤到其它容器，备用；5、另起一油锅，放蒜爆香，放入青菜翻炒，将汤倒入，烧沸腾后调味即可；...
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拉面汤底怎么做
09-20主料：牛肉、牛骨头。辅料：葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈等。1、将牛肉及牛骨头用清水洗净，用水浸泡4个小时以上，中间换水一到两次；2、将调味料用水冲洗...
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咸口的冷面汤怎么调做
12-31准备材料：干冷面、前腿牛腱子、大红番茄、黄瓜、香菜、熟芝麻、煮鸡蛋、自制辣白菜、白芷、八角、桂皮、陈皮、山楂干、花椒、葱、姜、黄酒、盐、生抽、白糖。做法：1、将牛腱子洗净放在锅内，加入所有调味料煮熟后入味16...
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猪油在面汤起到的作用
07-091、猪油可以使做出来的食物更加美味，更加松软可口。在蒸馒头的时候发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头膨松、香甜。2、将锅放在小火上，将切成小块的肥肉放到锅里熬炼，直到肥脂中的油熬出来完为止。将炸焦的脱脂肥肉挑出收...
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求面馆面汤配方
10-26面馆面汤配方如下：原料:牛肉500g、牛骨头500g、牛肝200g、肥土鸡一只、绿萝卜一根、清油20g、葱花25g、食盐6g、香莱20g、蒜苗30g、辣子油酌量。面汤制作步骤：1、将牛肉及牛骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时；2、将牛...
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一锅面汤二次煮面需要再放盐吗
04-17一锅面汤二次煮面不需要再放盐，一锅面汤二次煮面时，根据通常情况下锅中有浓缩的面汤汁，面条煮熟后也会吸收一定量的汤汁，因此不需要再加盐来增强味道。如果在食用时感觉口味不够浓郁，可以适量加入少许蒜末、香菜等调料来提...
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冷面汤怎么调配
02-01调配冷面汤需要准备食材：白糖100g、新华米醋55g、宽印酱油15g、盐8g、凉白开500g、熟芝麻适量、香油适量、大蒜半头。共分为3个步骤，以下是调配冷面汤的详细操作：操作/步骤1、拌调料，入冰箱冷藏糖、醋、酱油、凉白开、盐...
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冷面汤的做法要正宗的
12-20主料：黑芝麻、辣白菜、香菜、黄瓜；白糖3勺，生抽3勺，醋3勺，盐3克，味素2克、辣椒粉；步骤：1、将辣椒粉，盐，味素，芝麻放入碗中；2、加入3勺生抽，3勺醋，适量凉开水搅拌均匀；3、取3勺白糖，放入碗中搅拌均匀；4、香菜洗净切段，放入碗中；5、提前腌...
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冷面汤的正宗调配法
12-20主料：冷面。辅料：黄瓜、香菜、西红柿、醋、糖、盐、鸡蛋、小白菜、细辣椒粉、熟芝麻、味素。1、黄瓜，西红柿，香菜清洗干净后，黄瓜切丝，香菜切小段，西红柿一分为二后切厚片；2、醋和糖用2比1的比例收到碗中，加入盐、细辣椒粉、熟...
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