泡发紫菜只需要将紫菜放在水盆里浸泡,让沙子等杂质沉底,再把紫菜捞起来就行。干紫菜以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳。反之,质量就差。若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。紫菜的做法也非常简单,平时可以煮紫菜鸡蛋汤。
如何泡发紫菜
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