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如何去除茄子的涩味
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方法:
茄子
洗净,切块备用;向盛有茄子的容器内加水,直至没过茄子;向水中加入适量
食盐
,用筷子搅拌均匀;让茄子在淡盐水中浸泡十分钟;然后倒掉容器内的淡盐水,沥干茄子表面水分;用
厨房
纸轻轻拍打茄子表面,即可去除茄子的涩味。
TAGS:
涩味
茄子
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