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原料：胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝。
调料：盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜。
步骤：
1、将葱姜切末备用；
2、将香菜洗净后切碎备用；
3、将胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用；
4、将粉丝泡开后也切碎备用；
5、将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精和少量胡椒粉搅拌，搅拌成面糊即可；
6、在锅中热油，在5成热时将攥好的丸子下锅炸；
7、用铲子翻动，炸至金黄色出锅即可。
