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龙岩清汤粉
12-12食材：猪筒骨，猪头骨，小油鱼干五片，醋，干香菇，鱼露，胡椒粉，冰糖，盐，味精，马蹄适量，鱼干，猪瘦肉，牛肉，肉皮适量，党参两根。做法：1、将两种骨头洗净，放入开水中焯掉血水，再放入电饭锅中加水，几滴醋，煮出白汤。2、加入泡发的香菇、小油鱼，党参，马...
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清汤粉怎么煮
11-01先把肉切片，加入生抽、料酒、淀粉、油、鸡精，把肉腌制15分钟；把葱的头切下，切成小块；下少许油，将葱头爆香后加入水；把大白菜掰成几瓣，放进锅内煮约2分钟；往肉里加入地瓜粉、少许酱油搅拌均匀；将搅拌好的肉倒入锅内煮约2分钟；加入...
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清汤肉丸怎么做才滑嫩
10-19方法步骤：1、将肉用搅拌机或者是刀剁碎，越碎越好，肉是半肥半瘦，放入干淀粉朝一个方向搅打均匀，再放入葱姜末和少许胡椒粉，盖上盖子放在一旁腌制十分钟；2、将腌制后的肉末再放入盐、味精和酱油调味；3、然后再准备一些配菜；4、配...
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羊肉清汤怎么做好吃
10-31山药炖冬瓜做法：主料：玉米半根，山药一段，辅料：冬瓜三块，香葱一根，姜两片，西红柿半个，盐少许，鸡精少许，生抽少许，糖少许，枸杞少许。1、西红柿洗净切块，姜切片，萝卜和山药切成小块，少量枸杞清洗干净。2、把所有食材放入铸铁锅中，加入没过...
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黑鱼的做法 清汤
07-22做法如下：1、准备一条黑鱼，去掉鱼鳃鱼皮，把鱼肉与鱼骨分开，鱼骨洗干净备用，鱼肉片成一片片。2、片好鱼肉后放入碗中放入葱蒜调味，加入一点点油。3、加入料酒，搅拌一下入味搅拌好后，腌制15分钟。4、把准备好的鱼骨鱼头洗干净，锅...
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清汤火锅鱼的做法
09-21清汤火锅鱼最为重要的就是清汤汤底的熬制，一般采用鸡骨或猪骨熬成的高汤当做汤底，但是因为专门熬制汤底比较麻烦，也有很多人做清汤火锅鱼的时候会先用鱼肉剔下来的鱼骨煮成一锅高汤，之后搭配其他的配菜来汤汁鱼肉食用。清...
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鸡肉炖土豆怎么做要清汤的那种
01-16一、主料：土豆、鸡肉二、辅料：姜、葱、味精、盐。三、做法：1、将鸡洗净，剁成块；2、土豆洗净，切成块；3、汤锅置大火上，放入清水、鸡块、葱、姜，清水要没过鸡块。待鸡块煮至熟烂；4、汤浓白时，撇去浮沫；5、捞出葱、姜；6、放入土豆、味...
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回族清汤牛肉的做法
08-191、将买来的牛腰窝肉清洗干净，切成较大块，葱姜等辅料切好备用。2、将锅中加入适量的水然后烧开，烧开后加入牛肉，煮开锅，继续再煮10分钟左右。3、然后将煮好的肉捞出，在准备另外的一个砂锅，加入水煮沸。4、水煮沸后加入肉块及...
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甲鱼做清汤怎么做
08-31方法如下：1、准备葱、姜、木耳、料酒备用；2、用冷水清洗甲鱼的背面、肚皮和四肢，然后用烧开的热水将甲鱼全身各个部位浸泡，保证清洗彻底；3、将甲鱼肢解并清洗内脏，在冲洗干净后存放好以备用。4、将清洗好的甲鱼、葱、姜、木...
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清汤火锅料怎么做
10-23鸡架子、花椒、红枣、枸杞、香菇、淀粉。1、熬制鸡汤。热一锅水，水开把洗净剁好的鸡架子放入锅内，加入料酒，熬制汤白。可在汤中加入化好的淀粉，或者牛奶也可以。2、制作小料。香菇块若干，花椒几粒，大料一颗，红枣，枸杞，葱段，姜片...
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江团鱼的做法 清汤
05-22江团鱼的做法清汤：1、将鱼去腮，内脏处理干净，切下头，尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。2、鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。3、姜，蒜切片，干辣椒切小段。4、鱼片中加入一个蛋清，加盐，料酒，淀粉抓匀后腌制20...
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清汤火锅里都应该放些什么料
12-08主料：香菇8瓣、木耳120g、皮肚200g、猪肝220g、火腿肠3根、鹌鹑蛋20个、猴头菇64g、鱿鱼圈110g、豆腐果140g、小菜秧250g、粉丝1小把辅料：食用油适量、葱姜少许、食盐2小勺、浓汤宝一块步骤：准备好所有食材2、木耳、香菇...
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清汤冬瓜 清汤冬瓜的做法
07-141、主料：冬瓜500克，辅料：豌豆苗20克，调料：盐3克、料酒5克、淀粉(豌豆)10克、胡椒粉1克。2、老冬瓜削去瓤，削除内面绵软的一层，切成长6厘米、宽4厘米的薄片，每片再分切成齿丝均匀的梳状，豌豆苗洗净备用；3、把切好的冬瓜逐片放在...
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清汤骨汤菌汤那种不上火
11-01相比较菌汤不上火。1、菇类既不是荤也不是素，而是一种食用菌。其含有丰富的蛋白质、免疫活性蛋白等物质，可有效促进胃肠道蠕动，降低癌症等疾病的发病率，具有清热去火的功效；2、香菇含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质。可...
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清汤羊肉的做法及配料
07-291、将买来的羊肉切块，洗净。2、开中火，将洗好的羊肉放入锅内，加凉水漫过羊肉约半指，水沸腾3-5分钟关火盛出羊肉，锅内水倒掉。注：此工序可以去腥除菌。3、将羊肉放入高压锅或者多功能电饭煲，放入葱杆和姜片以及枸子若干。4、...
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清汤火锅怎么自己弄
10-19清汤火锅的制作方法：主料：毛肚、鸭掌各250克，牛环喉100克，牛肉、猪肉、午餐肉各200克，鸭肠150克，黄豆芽200克，蘑菇、大葱、水发粉丝各150克，菠菜、平菇各100克，冬瓜300克，豆腐皮300克，土豆250克。辅料：鸡肉、猪排骨、猪骨各500克，...
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清汤驴肉怎么做
10-19原料：驴肉1200克，白菜和粉丝各500克，精盐和料酒各15克，姜片和陈醋各20克，熟猪油30克，清汤1500克，葱段60克。辅料：香菜末，大蒜泥，精盐，胡椒粉，辣油。清汤驴肉的做法：1、将驴肉洗净，切成4块后，放入清水锅中烧沸，煮5分钟捞出。2、洗去表...
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海底捞的清汤锅底是怎么做的
02-06海底捞的清汤锅底需要的食材有木鱼干、海带、面豉、干贝素、鲜海苔、清酒少许，其做法按照三步进行操作：第一，把排骨洗净，并开水焯去血水浮沫，再用清水洗净；第二，把锅中加适量的水，放入排骨、姜，用大火煮开；第三，待水开再次撇去浮...
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清汤牛肉面汤的配方是什么
11-01清汤牛肉面汤熬制做法：主材料：牛腩调味料：黄芪、生姜、茯苓、枸杞、葱段1、将牛腩洗净用清水浸泡4小时，中间换几次水，直到血水变清水为止；2、将浸好的牛肉加上调味料，调味料用纱步袋包住，放入高压锅内烹饪30分钟左右；3、捞出牛...
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清汤火锅怎么做
03-271、火锅底料：番茄1个葱白1段生姜适量大蒜6瓣桂皮两段花椒+麻椒各十几颗大料角两颗香叶一片大枣3颗枸杞子10粒盐依口味加白糖一勺清水半锅2、以上材料入锅，锅内水开后中小火熬三五分钟，香味出来后，再开始涮肉和菜。...
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排骨汤是怎么做的啊清汤的做法
11-14时蔬排骨汤做法如下所示：1、备齐食材马蹄50克，玉米50克，胡萝卜50克，排骨500克，冬瓜100克，盐15克，香菜50克；2、将马蹄洗净，玉米切成一寸长的段，胡萝卜切长条形的块，生姜切大块拍散；3、排骨冼净剁成一寸长的段，将排骨放入热水中，烫去...
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广州人做清汤羊材料
07-24主料，羊肉700克，辅料，小葱1棵，姜1块；将羊肉泡水，泡出血水，让汤汁会更加清香；水开，将泡好，洗净的羊肉下锅，待开，略滚几下，将脏水倒掉，羊肉再次冲洗干净；重新起一锅冷水，下羊肉，还有葱和姜；大火烧开，撇去浮沫；改小火，盖锅，炖1小时左右；用筷子捅...
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清汤鲍鱼罐头怎么食用
11-01罐头鲍鱼是熟的，切成薄片是一道上好的冷荤，若是配上罐头龙须菜，便是绝妙的一道双拼。有人喜欢吃鲍鱼，能迫不及待地打开罐头就用叉子取出一块举着啃，像吃玉米棒子似的一口一口地啃!罐头鲍鱼有日本的和墨西哥的两种，各有千秋...
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清汤腊排骨火锅蘸水制作
11-01主料：排骨。辅料：姜、料酒、白醋。1、排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净；2、锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，放入锅中，用大火煮开；3、水开之后，再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，转文火，炖至汤成乳白...
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四川清汤羊肉火锅的做法
08-21锅底：1、将羊肉切成麻将大小的块，经过飞水除去异味、血沫、杂质，洗净；2、葱、姜、蒜、花椒、八角等佐料，葱洗净切成葱段，姜去皮切成块状，将佐料洗净入锅。加5至6倍干净凉水；3、大火加热，待水沸腾时转成小火慢炖约两小时，加入适...