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蒸海蟹需要多长时间
10-2810-15分钟。海蟹的外壳较硬,而肉质较为柔软,新鲜的海蟹,通常加热10-15分钟即可,加热时间过短,海蟹可能没有热透,易有细菌或者寄生虫,加热时间过长则容易使海蟹的肉质变老,口感变柴。烹饪技巧:其实蒸海蟹的过程中,可以不用与酒一...
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青蟹是河蟹还是海蟹
09-29青蟹是海水蟹,主要产自我国广东地区和港澳地区,青蟹因体色青绿而得名,主要分为膏蟹和肉蟹两种,膏蟹是雌性青蟹,其膏肓很丰满,而肉蟹则是雄性青蟹,它们的脐尖和双鳌都很肥大,肉质层次分明,口感很佳。青蟹属(学名:Scylla)是十足目、...
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海蟹酱如何吃
02-05材料:海参300克、荷兰豆100克、鸡蛋2个、蟹酱30克。调料:色拉油适量、葱15克、姜15克、豆瓣酱1汤匙、蒜蓉辣酱1汤匙。做法:海参洗净头晚泡发好,氽水后沥干水份;大葱与姜切成碎粒,鸡蛋打发成蛋液,豆瓣酱、蒜香酱和蟹酱备好。...
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一只海蟹多少克
10-08没有具体重量数据。螃蟹的品种有很多,如大体积的螃蟹,帝王蟹、梭子蟹这种海蟹,一只都能达到好几斤,而常吃的河蟹、湖蟹,如有名的大闸蟹,其重量在150克-250克居多,可见螃蟹的重量没有统一标准,不过吃螃蟹时选择重量越重的越好,...
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海蟹怎么烧啊
07-09蒜烧海蟹的制作材料:主料:海蟹500克。调料:大蒜25克、盐8克、味精2克、大葱10克、香油5克、色拉油100克、淀粉10克。步骤:将蟹剖开清洗干净剁成六块,独蒜用一半切片其余用整个。猛火烧油七成热,先放蟹钳,后落蟹身,油泡后取出...
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冷冻海蟹哪些人不宜吃
04-12一般有些人是不适宜吃海鲜的,因为一吃就会有过敏的现象,所以有些天生就对海鲜过敏的亲们就不大适合吃海蟹哦,另外,如果最近有伤口还没愈合的亲们,也要戒口不吃冷冻的海蟹,因为吃了反而容易引起伤口感染,或者对伤口愈合有影响...
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请问海蟹应该蒸还是煮该怎么做
05-16蒸或者煮都可以。清蒸大闸蟹原料:淡水蟹2500克、绵白糖150克、葱花、姜末各50克、香醋、酱油各100克、香油20克。制作方法:1、用细绳将蟹钳,蟹脚扎牢。2、用葱花,姜末,醋,糖调和作蘸料,分装十只小碟。3、将蟹上笼蒸熟后取出,...
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生海蟹怎么保存
11-18保存方法:冰箱保存,选活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度至10度,盖上湿毛巾即可。选活力旺盛的螃蟹,准备一个30~50公分高的塑料桶或者盆,把螃蟹放入其中,不能层叠,然后加水至...
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清蒸海蟹的做法
03-011、鲜海蟹洗净,放入笼中急火蒸10分钟,熟透后取出2、揭去蟹脐,揭下蟹盖,改刀成4块,原样摆在盘内3、扣上海蟹的原壳4、姜去皮洗净切细末,盛入小碟中5、醋盛入小碟中,淋上麻油6、海蟹、姜末、醋一起上桌,吃时蘸姜末、醋...
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海蟹的做法
07-28用料:糯米200克、大米100克、海蟹500克、盐2克、胡椒粉8克、姜40克。做法:1、摘去蟹钳上的皮筋,将蟹洗干净。2、备好糯米、大米。3、将糯米、大米洗干净,用冷水浸泡20分钟。4、将蟹一斩为二。5、锅中加冷水,蟹入锅煮。6、...
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海虾海蟹会冬眠吗
04-11海蟹温度低至0-6度它们会潜进沙子呈休眠状态。不过它们有自己生活环境,天气暖的时候在较浅的水域,冬天迁移到10米左右的深度。所以海虾海蟹野生状态下通常是不冬眠的。...
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海蟹怎么吃才好吃
07-28海蟹怎么吃才好吃共有4步。可做香炒海蟹、酱爆小海蟹、潮汕肉蟹粥。以下是香炒海蟹的具体操作步骤:操作/步骤1、洗净去壳切开腌制海蟹洗净,去掉背壳、蟹腮,用刀从中间将蟹一分为二。加姜末、葱花,淋上料酒腌制5分钟。2、...
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怎么保存新鲜海蟹
09-26保存新鲜海蟹的方法有:可以往纯净水里面加一点盐,然后再把海蟹放进去;也可以将海蟹绑起来,放进冰箱里冷冻存储;用水桶装好蟹,加水到蟹身高的一半,让它保湿,拿切菜用的案板把桶盖给盖上,但是要注意两边留出缝隙,别给封死了,水里再...
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海蟹可以冷冻多久
09-12海蟹可以冷冻3个月,将活的海蟹放到冰箱冷藏室的海鲜盒子里,温度不要太低,在海蟹身上盖一层微湿的纱布,海蟹就会处于冬眠状态,用网兜把海蟹蟹扎紧,就不会太瘦了。海蟹蛋白质含量高,营养丰富,是制作美食必选食材之一,但是它属于...
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河蟹和海蟹的区别是什么
10-101、形态颜色。海蟹:新鲜的海蟹壳呈青灰色,蟹鳌和蟹腿完整,鳌足大部分为紫红色带白色斑点,一部分或整个腹面为白色,腿关节有弹性,蟹的两端壳尖无损伤,雄蟹腹部呈三角形,雌蟹呈圆形。雄蟹背面茶绿色,雌蟹紫色,腹面均为灰白色。河...
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蒸海蟹用放盐吗
10-20蒸海蟹不用放盐,原因如下:1、海螃蟹本身生长在海水中,即便在蒸之前进行了冲洗,但是螃蟹表面还是会残留盐分,因此通常不用放盐。2、在吃清蒸海螃蟹的时候,通常会配上姜醋汁,不仅能够提味增鲜,还能够驱寒、杀菌,因此不需要再加盐...
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大闸蟹是河蟹还是海蟹
07-02正宗大闸蟹属于河蟹,且由于用量大,普遍为人工养殖。大闸蟹,全称为中华绒螯蟹,这是一种经济蟹类,为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌,掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而得名。杂食性动物,鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、...
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海蟹死了能吃吗
07-171、死了的蟹不能食用。2、海蟹由于含有丰富的蛋白质,而细菌也十分喜欢这些蛋白质。有了蛋白质提供营养在海蟹死后,细菌会迅速增殖。并且在分解完蛋白质后还会产生对人体有毒的生物胺。3、生物胺不仅气味难闻,而且人吃下...
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炒海蟹怎么加啤酒
10-03将螃蟹洗净切开;准备好葱姜蒜,辣椒;热油,将葱姜蒜辣椒丢入锅中。爆炒至香;直至香味出来丢入切好的螃蟹,翻炒5分钟;倒入一小杯啤酒,药酒也行但是药酒只能放一点点;直到啤酒蒸干就可以出锅。...
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海蟹用淡水能不能养
07-09海蟹只能在海水中生存,淡水盐分太低,不适合海蟹生存。海蟹白天潜伏海底,夜间出来觅食并有明显的趋光性。日出日落时海蟹有比较明显的昼夜垂直移动现象。海蟹游动时,身体倾斜倒垂于水中,第5步足频频摆动,作横向或不定向的水...
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活的海蟹怎么保存过夜
07-051、放入一个干净的容器内,用糙米混合两个打散的鸡蛋,再撒点黑芝麻,用这个混合物倒入容器内,淹没螃蟹的壳,然后用暗色的布把容器口盖上,要能透气但不透光。这样可以延长螃蟹的存活时间,并且能让海蟹的滋味变得更加肥鲜。2、将...
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捕蟹笼捕海蟹用什么饵
01-26捕海蟹用小鱼虾做饵,小鱼虾是它们的最爱,不过有些螃蟹吃海藻,甚至于连动物尸体和植物都能吃。海蟹是中国沿海的重要经济蟹类。其生长迅速,养殖利润丰厚,已经成为中国沿海地区重要的养殖品种。海蟹体色随周围环境而变异。生...
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蒸海蟹冷水还是热水蒸
10-06冷水和热水都可以,二者有各自的优点。1、冷水下锅蒸海蟹的好处:一般冷水下锅蒸的海蟹,肉质更为鲜嫩,爱吃蟹肉的人可以选择冷水蒸。因为用冷水蒸的时候,产生的蒸汽会慢慢的流入锅中,这样可以保持蟹肉的水分,还能锁住蟹肉的鲜...
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海蟹是爬行动物吗
05-11海蟹不是爬行动物,爬行动物和节肢动物最根本的区别是有没有脊柱,爬行动物是脊椎动物的一种,节肢动物就属于无脊椎动物。海蟹由名三疣梭子蟹,是梭子蟹科,属甲壳类动物。海蟹个体硕大,躯体由头、胸、腹三部分及附肢组成。共分...
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海蟹什么时候最肥
02-05农历八月母蟹最肥,蟹黄足。农历九月公蟹最香,蟹脂多。不过,吃蟹的时间比较短,10月和11月是食用公蟹最好的季节,而农历9月以吃雌蟹为佳。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃...