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妙可蓝多奶油芝士能做什么
03-12妙可蓝多奶油芝士能做芝士玉米酪、半熟芝士、奶油芝士小蛋糕、奶油芝士泡芙、奶油芝士挞、奶油芝士焗土豆等。奶油芝士色泽洁白、质地细腻、口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕，奶油奶酪开封后非常容易变质，应尽早食用。...
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250克奶油放多少的白糖
09-26250克奶油放25克白糖即可，一般重量比是10：1，淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。淡奶油的用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用...
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巧克力淋面加的是什么奶油
09-06巧克力淋面加的是淡奶油。制作方法：材料：无盐黄油14g、黑巧克力80g、淡奶油80g。把巧克力切成小块。装入不锈刚的碗内。这样可使溶化的速度快。锅里备水然后开火，把装巧克力的碗放入，不停的搅拌。软质的巧克力是需要在巧...
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蛋挞烘焙调理奶油是啥
09-07蛋挞烘焙调理奶油是烘焙蛋挞时的专用奶油，由动植物奶油、鸡蛋液等组成，可替代传统手工蛋挞液，直接倒入蛋挞皮中即可烤制蛋挞。使用前要先用热水解冻，起到增加稠度和香味的作用。也可作布丁或添加到西点中增味，改善烘焙品质...
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黄奶油除了做蛋糕还能做什么
07-03黄奶油除了做蛋糕，还能做面包，西点，曲奇饼干，月饼馅料和炸制食品等。黄奶油的外观呈鲜明的淡黄色，可塑性固体质地均匀、细腻，风味良好，无霉变和杂质，它的脂肪含量在百分之七十五至百分之八十以上，含水量为百分之十六至百分之二...
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怎么把奶油涂在蛋糕上
09-21用划刀将奶油涂到蛋糕上。在家没有刮刀及其他专业工具在蛋糕上涂奶油的方法：找一个较长的尺子代替刮刀，在尺子外面包一个保鲜袋即可涂抹奶油。如需用奶油挤花，用一个保鲜袋，将奶油装进保鲜袋中，将保鲜袋减去一个角，即可挤压...
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淡奶油怎么做
08-301、将鸡蛋清打散，就是鸡蛋清上有一小层的小泡泡即可。2、加入糖、盐、白醋继续搅打鸡蛋清，打的有点稠时继续打。3、最后加入糖，继续搅打，打到比上一步的鸡蛋清更稠的时候加糖。在上一步之后，打了大约10分钟，若挑起的鸡蛋清...
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植物奶油和动物奶油的区别
07-061、制作工艺不同：植物奶油是人工制造的；动物奶油是天然提炼的。2、打发难度不同：动物奶油不容易打发，很难做造型且不耐高温；而植物奶油容易打发，而且容易做造型。3、保质期不同：动物奶油因为完全是天然的，所以保存条件较高，需...
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奶油蘑菇汤一定用要黄油吗
09-17一般奶油蘑菇汤的制作都是用黄油，不过也可以用动物性淡奶油代替。1、主料：动物性淡奶油200-250克平菇3-5小朵面粉20克;2、辅料：盐;3、制作步骤：①准备工作：平菇洗干净，切成细小的碎末;②把一半的淡奶油和蘑菇碎，倒入小奶锅中...
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金典牛奶怎么做奶油
06-281、普通牛奶脂质含量大约百分之三，但是做蛋糕用的奶油需要脂质含量在百分之三十五左右的液体奶油才能打发的，所以普通牛奶无法打发成奶油；2、一般的大型超市都有卖液体淡奶油的，超市购得直接打发即可，种类有所区分，分植物性...
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如何磨平蛋糕上的奶油
06-05磨平蛋糕上的奶油步骤如下：1、蛋糕分成三份，每一层都摸上奶油放上水果。2、三层中间都夹上水果和奶油。3、奶油装裱花袋，头部剪开一个稍大圆口。4、从地步向上把奶油挤出，像小圆柱直到把蛋糕一圈挤满。5、蛋糕一圈挤满后...
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50ml奶油可以打发多少
06-2150ml奶油可以打发大概100ml的奶油，用于2个6寸、1个8寸蛋糕所需的抹面。奶油（Cream）是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其它食品，如冰淇淋...
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淡奶油怎么打发口感不会觉得油腻
03-07食材：淡奶油一盒、冰水300克。做法：1、将清水放入冰箱冷冻室冷冻成冰水，奶油放在冷藏室，准备好冰水和奶油；2、将奶油倒入干净的容器，加入白砂糖，根据自己的口味加几毫升朗姆酒；3、将装奶油的容器置放于冰水里；4、用电动打蛋器...
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淡奶油怎么吃
03-07淡奶油的吃法:1、做西式奶油浓汤。直接加到需要的汤里搅拌均匀就行了。一般用来做奶油蘑菇汤和奶油菠菜汤。2、打发，打发后就是一般见到蛋糕店用的那种奶油。主要用法可想而知，无非是蛋糕、摩卡花式咖啡等。还有一种比...
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黄奶油和奶油的区别
07-031、颜色不同：黄奶油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，其色彩为黄色，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生...
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奶油含糖量高吗
06-191、真正的奶油本身不含糖，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。2、市面上的奶油含糖，且糖量高。从口感上说，含糖量高的奶油口味更加...
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泡芙里面的奶油是什么奶油
09-14泡芙里面的奶油是淡奶油。淡奶油通常是动物奶油，脂肪含量通常在30%~38%，主要原料是全脂奶，有着天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。淡奶油在颜色上，呈自然的乳白...
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生牛乳和无水奶油的区别在哪
06-14生牛乳和无水奶油的区别在于加工方式不同。生牛乳是指刚挤出来的新鲜的牛奶，需经巴氏消毒法方可饮用；而无水奶油是从动物乳汁里面提取出的高纯度的脂肪，主要是从牛乳中提取的。无水奶油也叫无水乳脂，以乳和奶油或稀奶油（经...
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抹奶油的底座叫什么
04-07抹奶油的底座叫裱花抹平转盘防滑底座，简称裱花台。奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。市面上销售的奶...
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怎样用淡奶油做冰淇淋
04-14用淡奶油做冰淇淋的做法：用料：淡奶油250毫升，牛奶400毫升，白砂糖130克，蛋黄5个，盐0.5克。做法步骤：1、将牛奶、白砂糖和蛋黄全部倒入奶锅中，没有奶锅可以用炒勺代替，小火，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，稍微沸腾后关掉火，迅速...
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奶酪可以做奶油么
06-19做不了，奶酪里面一般都有添加剂，并且经过发酵等工序，和提炼奶油的方式完全不同，没办法当做奶油来用。牛奶离析后分成脱脂牛奶和奶油两部分。奶油用来做意式奶油酱用，也可以打发裱花蛋糕等装饰用。奶酪是指牛奶电解分离后，脱...
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已经打发好的淡奶油能做冰淇淋吗
04-26打发好的淡奶油能做冰淇淋。火龙果冰淇淋：淡奶油二百五十克，牛奶一小盒，火龙果半个，蛋黄两个，白砂糖适量，火龙果榨成汁；牛奶，蛋黄以及适量的白砂糖放入煮牛奶的小锅中加热搅拌至发白即可；淡奶油打发；将晾凉混合搅拌好的牛奶、榨...
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星巴克那些喝的是有加奶油的
05-01咖啡：浓缩康宝蓝，摩卡；非咖啡：热巧克力；星冰乐：除了芒果星冰乐、咖啡星冰乐、浓缩咖啡星冰乐，其他星冰乐都有奶油。...
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只有纯牛奶怎么做奶油
09-09原料：牛奶、吉利丁粉、香草精、糖粉。步骤：1、在锅中加入60毫升冷水，倒入10克吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分。2、开中小火，加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，离火，放一旁备用。3、取一个大碗，加入250毫升全脂牛奶，将...
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奶油蘑菇汤搭配什么西餐
06-19搭配蒜茸面包，沙拉，牛排，意粉等。蒜茸面包，是一道美食，主料为面包切片6片。蔬菜沙拉源自于西方，由绿色有叶生菜制成的一道菜，常加有萝卜、黄瓜或西红柿，并加调味品食用。牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。...