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豆腐怎么做馅
09-03豆腐容易出水，而且比较软烂，单用豆腐比较难做馅，一般和肉末、或者素菜一起做馅，具体做法如下：材料有豆腐500克，猪肉馅150克，香菇5朵，盐适量，五香粉适量，鸡精适量，生抽适量，香油适量，葱适量，油适量；1、将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油...
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豆腐补充什么营养成分
11-21豆腐补充的营养成分有维生素b1、维生素b6、蛋白质、蛋黄素、脂肪、叶酸、磷、锌、钙、铜、烟酸、钾、镁、铁等。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产...
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豆腐炒肉怎么做好吃简单
08-181、将豆腐用清水洗干净都放在盆里备用,还有葱花和蒜头,还有精瘦肉分别洗干净。2、将精瘦肉给剁碎,还有蒜头剁成蒜末,还有葱头都切碎以备用。3、开始起锅,开火,先将豆腐放锅里煎呈黄色然后然后再将煎好的豆腐放盆里备...
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豌豆和豆腐可以在一起吃吗
09-20豌豆和豆腐可以在一起吃，其内在成分不会发生相互反应，不会对身体造成伤害。但是需要注意适量，否则可能会给胃肠道带来负担。豌豆营养丰富，特别是B族维生素的含量较高，还含有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。...
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有豆腐花生木耳的一个凉菜叫什么
12-15有豆腐花生木耳的一个凉菜叫凉拌豆腐。做法如下：1、豆腐切块；木耳泡发，切成小段；黄瓜用刀拍一下，切成段；花生米冷油下锅，炒熟后盛出。2、烧一锅开水，加入少量盐、几滴油，倒入豆腐、木耳煮3分钟，捞出过冷水。蒜瓣去皮切末，香葱、...
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黄骨鱼烧豆腐怎么做
07-031、食材：黄骨鱼、嫩豆腐、葱、姜、蒜、盐、糖、米醋、生抽、老抽、豆瓣酱、白酒。2、将黄骨鱼跺成三块，嫩豆腐切成长方块。葱段、厚姜片、蒜头、葱花备用。3、向锅内倒入适量油，5分热时放入葱段、厚姜片、蒜头爆香，再放入...
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冬天豆腐能在水中放多长
08-01视情况而定。当水的温度低于10摄氏度可以保鲜二到三天。水的温度在5摄氏度时，可放三天。水的温度在零度以下时，可以存放四到五天。需要注意，冬天多换水才能将豆腐的保存时间延长。除了将豆腐放入水中保存以外，还可将豆腐...
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冻干豆腐如何变成新买的一样
09-10要将冻干豆腐变成新买的样子，可以把冻干豆腐放进装有冷水的容器里进行解冻，切忌直接用热水或是开水解冻，也可以使用微波炉的解冻模式对冻干豆腐进行解冻，还可以直接把豆腐放进火锅里炖煮。...
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米豆腐热量
09-13每100克米豆腐之中只含有50大卡左右的热量，热量并不高。米豆腐是川渝、鄂、湘、黔武陵山地区地方小吃，此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。米豆腐用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加食用碱熬制，冷却形成块状豆腐。食用时切成小片...
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豆腐火腩饭男人的浪漫出自哪里
03-11豆腐火腩饭男人的浪漫出自香港高登讨论区的一篇潮文，文章描述一位香港男子在茶餐厅享用豆腐火腩饭的经过，情调豪迈而苍凉，慨叹是男人的浪漫。豆腐火腩饭由豆腐加烧肉制成，女生会觉得太油腻，中年男人却是大爱，故此豆腐火腩饭...
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两面黄豆腐怎么做
09-18材料：老豆腐1块、姜蒜切末、豆瓣酱适量、老抽少许、小葱适量。做法：1、将老豆腐切成块，下油锅炸至两面金黄色；2、炸好后用盘子盛出；3、用锅里的油，下姜、蒜末，豆瓣酱，翻炒；4、把炸好的豆腐放进去炒，滴几滴老抽；5、蒜苗放进去炒，洒...
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日本豆腐的制作原料是什么
06-07日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在...
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香豆腐是什么做的
07-10香豆腐是东北优质黄豆制作而成。采用传统石磨工艺研磨出大豆的浆汁，经纱布过滤后点卤，从而制作出细嫩的鲜豆腐，接着是香豆腐的卤制，精选二十余种中草药，将鲜豆腐放入卤药中卤制，卤药的味道沁入豆腐之中，经过几次卤制的豆腐就...
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皮蛋拌豆腐怎么做家常
07-29做家常皮蛋拌豆腐需要准备食材：豆腐、皮蛋、葱、香菜、醋、酱油，共有5个步骤，以下是做家常皮蛋拌豆腐的详细操作：操作/步骤1、将配菜装入盘中葱花、香菜切末，豆腐切块，装入盘中。2、皮蛋摆在豆腐上皮蛋切小块，摆在豆腐上。3...
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炒豆腐窍门
09-151、煎豆腐时，一定要采用热锅凉油的方式，这样才不会沾锅，为了更入味，可以在煎的时候，撒入一点食盐。2、在烹炒的过程中，一定要炒出西红柿的汁水和豆瓣酱的红油，这样的汤汁才更红艳好看。3、豆腐焯水时，可以将豆腐中的水分排出，...
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怎么制作白豆腐
09-13一、材料1、主料：黄豆，内酯。2、调料：生抽，水，虾皮。二、做法1、首先豆浆机中加入清水；2、倒入黄豆开启做豆浆功能；3、做好的豆浆用滤网过滤两次；4、豆浆倒入锅内加热中火煮到冒泡；5、称量葡萄糖内酯用小勺冷水化开；6、葡萄糖内...
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豆腐肉丸子怎么做又滑又嫩
08-08豆腐2块、猪肉500克、生抽10克、蚝油10克、料酒5克、鸡蛋2个、玉米淀粉30克。猪肉末倒入搅拌盆中加入酱油、盐、蚝油、料酒。豆腐用饭勺或者其他用具捏碎至没有大块颗粒。将搅拌盆装入厨师机中，一速搅拌混合均匀，浇入鸡...
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七彩豆腐的质料与制作方法
06-14七彩豆腐做法如下：1、鲜虾下锅焯熟。2、去头去壳去虾线备用。3、准备玉米粒和青豆粒，胡萝卜和火腿就切成相当大小。4、香菇和木耳提前泡发好，也切成小丁备用。5、将葱花切成段，准备水淀粉。6、豆腐取出，先入盘装好备用。7...
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豆腐皮包肉吃多会发胖吗
08-14豆腐皮本身的热量并不高，每100克的豆腐皮的热量大概在400卡左右，实际上每100克豆腐皮的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的18%，并不是太高。单纯吃腐皮是不会胖的，但是不要忘了，豆腐皮包肉...
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干豆腐怎么储藏不坏
08-021、冷藏法：将干豆腐用保鲜袋密封好后放入冰箱冷藏室，可保存1周左右，若是经过真空包装，可保存1个月左右。2、盐和酱油卤：将干豆腐放入锅中，加入大料、盐和酱油一起卤制，卤制后的干豆腐放入冰箱冷藏保存，可保存2个星期左右。3、...
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米豆腐是什么
09-05米豆腐是用大米制成的、形如豆腐的米制品，是川、渝、鄂、湘、黔武陵山地区的地方小吃。将大米淘洗浸泡后，加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却并形成块状豆腐即可。米豆腐含有丰富的微量元素、维生素，如镁离子、铁离子、维生素...
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豆腐是不是利用微生物发酵的
09-03豆腐不是利用微生物发酵以下即为豆腐发酵应用：1、豆腐发酵过程，豆腐是黄豆加工后形成富含蛋白质胶体类似于豆浆，然后加入盐卤或者石膏，使蛋白质凝集变成类似固体的形态。2、豆腐发酵成品，霉豆腐是中国人民喜爱的传统食品，含...
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荞麦做的跟豆腐一样的叫什么
11-30荞麦做的跟豆腐一样的叫合渣。合渣是湖北的一道家常菜，并不是真正的豆腐而是因制作简单，制作材料为荞麦，而被成为懒豆腐，曾获得过中国名小吃的称号。恩施土家人对合渣有着深厚的感情，特别是在兵荒马乱之年，由于粮食奇缺，合渣...
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豆腐草是什么样子的
12-31豆腐草是直立灌木，幼枝有柔毛，老枝变无毛。叶揉之有臭味，卵状披针形、椭圆形、卵形或倒卵形，长3-13厘米，宽1.5-6厘米，顶端急尖至长渐尖，基部渐狭窄下延至叶柄两侧，全缘至有不规则粗齿，无毛至有短柔毛，叶柄长0.5-2厘米。疏散圆锥...
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如何判断豆腐坏没坏
07-06豆腐坏没坏可通过是否有黏液、闻味道、看颜色等方法判断。1、是否有黏液，表面有黏液的豆腐，是变质不新鲜的，由于常温摆放时间长，没有把握好存放的温度和湿度，导致细菌滋生，所以会布满了黏滑液。2、闻味道，闻起来有异酸味的豆...
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