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馄饨酱怎么做
01-19所需食材：蒜瓣7个，醋适量，辣椒酱适量。制作时间：10分钟内。制作步骤：1、蒜瓣剥干净;2、将蒜瓣切成末;3、准备好醋和辣椒酱;4、将蒜泥放入碗中;5、放入老干妈辣椒酱;6、放入醋，然后搅拌均匀即可。...
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蒸馄饨要多少时间
04-12蒸馄饨要15分钟。做法：1、大白菜、豆干、黑木耳洗净，将黑木耳泡发；2、大白菜在开水中烫一下；3、大白菜、豆干和黑木耳分别都剁碎放入盆中，放色拉油、盐、生抽搅拌均匀；4、取一馄饨片放上白菜豆干黑木耳馅，包成元宝状；5、包好...
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福建千里香馄饨馅做法
11-171、准备食材：馄饨皮（市场上有售）、猪肉馅、小葱、香菜、姜、大蒜、白砂糖、生抽、麻油、色拉油、猪油。2、姜、大蒜和葱白切末。3、打开灶具，火力调节中小火，将小锅烧热，倒入色拉油50毫升，再倒入姜末、大蒜末和葱白末，再将火...
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馄饨在各地的叫法
01-19馄饨作为面与馅料之合和，似朵朵飘浮不定之云，在沸汤中浮沉，其名多少与“浑沌”之意有棒打不开之关系。广东人称“云吞”，四川人称“抄手”，苏州馄饨，又叫作“绉纱馄饨”。馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全...
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怎样做鸽子馄饨
02-03主料：鸽子肉、混沌皮。辅料：姜、味精。具体的做法如下：1、将鸽子肉煮熟后，捞出冷却；2、将鸽子肉剁碎，放入碗中；3、将姜剁碎，放入鸽子肉中；4、在碗中放入盐，用筷子将鸽子肉和姜搅拌均匀；5、将鸽子肉包入混沌皮中，做成混沌；6、在锅中...
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做馄饨皮直接用面粉就可以吗
02-15不可以。馄饨皮的制作方法是将面粉加水搅拌制成散状面团，然后通过熟化挤压机制成条状面带，再经刀辊切割制成馄饨皮。具体方法如下：1、先在面粉里加盐，保证皮有韧性。2、尽量多揉，揉到盆光、面光、手光。然后盖上盆醒置15分...
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北京的馄饨皮为何是梯形的
09-251、梯形皮好包。将馅放在皮上后，从窄边往上卷到宽边后，直接将两个没有馅的角沾水捏紧，包出的馄饨象个大元宝，即好看馅也不会漏出来。2、现在主食厨房卖的馄饨皮是把最薄的1档面片再切成6段，面片一面撒上淀粉，对折或再盖上另...
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虾仁香菇胡萝卜做馄饨馅有营养吗
05-06材料：虾仁200克、香菇4个、胡萝卜1小个、西葫芦1块、香菜1把、葱姜蒜若干、耗油一勺、盐一小勺、黑胡椒一点、淀粉若干、芝麻油一小勺。步骤：所有材料洗净。各种食材切碎，虾仁剁泥。除了香菜、姜、蒜其他材料加入一半的...
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千里香馄饨馅的配方
11-05材料：葱，姜，胡椒粉，生抽，紫菜，虾皮粉，油，猪肉。做法：1、将生姜切成颗粒状，小葱洗干净，切成段；2、油温上来之后，加入生姜粒跟小葱段，一直炸到小葱成微黄的时候（可以将小葱段捞出来烧汤）；3、用一个干净无水的器具装起来；4、馄饨馅在调制的...
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混沌和馄饨有什么区别
08-071、解释词义不同，混沌是指我国民间传说中指盘古开天辟地之前天地模糊一团的状态或者形容蒙昧无知的样子，馄饨是中国汉族传统面食之一，通常为煮熟后带汤食用，源于中国北方；2、用法不同，混沌含有贬义，馄饨是中性词语。...
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泡泡小馄饨怎么包
11-13主料：混沌皮；辅料：肉馅；步骤：取一张小馄饨皮，摊在手上，另一只收用筷子夹点肉馅放在馄饨皮中间；以为筷子为中心，拿着馄饨皮的手把四周的皮朝中间聚拢；都靠拢在筷子上后把筷子抽出来，再轻轻一捏，一个泡泡小馄饨就包好了。...
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馄饨怎么包呀
09-111、在手掌上摊平馄饨皮，将肉馅放在图示位置；2、将馄饨皮往上卷直到将肉馅包住，注意上面要留出一点皮；3、将裹好肉馅的馄饨皮在手上翻过来，保持馄饨不散，放一点肉末在右上角的皮上；4、再次将馄饨皮反过来放在手中，用两个手捏住...
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小馄饨怎么煮几分钟
09-17将小馄饨沸水下锅小火煮4-6分钟，待全部浮起即可。煮馄饨需注意，锅里的水不要太少，若是太少，馄饨容易粘锅。馄饨是起源于中国的一种民间传统面食，后分化出饺子。制作馄饨时，先用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。馄...
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高压锅煮馄饨时间多久
04-06刚包好的馄饨开锅放入，煮开，加入凉水，再煮开，再加凉水，转中火煮到馄饨浮起，再煮30秒即可，全过程10分钟左右。步骤：1、准备馄饨；2、准备虾皮、紫菜；3、锅中放适量的清水；4、水开后放馄饨；5、水开后转小火，煮至馄饨皮透亮时即熟；6、然...
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三鲜馄饨的做法
09-301、准备馅料，韭菜洗净沥干水份切成需要的碎末，猪肉馅用一品鲜酱油和蚝油先煨上入味，虾洗净剥除外皮留好虾仁；2、鲜香菇用开水焯一下，冷水过凉，控干水分，切成碎末；3、虾仁用刀简单拦几刀就可以，不要切的太碎，影响口感；4、姜末、油...
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四川馄饨正宗做法
11-241、新鲜半肥的绞肉馅再剁碎一点，放在大碗中加盐、鸡蛋、水搅拌至有黏性。2、油菜洗净，放入滚水中快速汆烫一下捞出；冲水至凉，挤干水分，放入食物调理机中打碎或剁碎，再挤干水分。3、将葱屑和油菜放入肉馅中，再加入生抽、胡椒...
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我想用虾仁做馅包馄饨
06-12适量的洋葱与生姜剁碎，放入肉馅。鲜虾掐头去尾，挑出虾线，洗净，用料酒腌制。在肉馅里调入适量的盐、蚝油、老抽、鸡精、五香粉、料酒，用烧热的油一炝。拌匀。包馄饨，在馄饨皮上放入适量的肉馅，加上一粒或半粒鲜虾。两头一折捏...
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抄手是馄饨吗
11-04抄手是馄饨，在四川称为抄手。抄手是四川著名小吃。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。四川抄手和其他地区的有些区别（皮薄，汤辣，肉为主），著名的有龙抄手，红油抄手，老麻抄手。...
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馄饨皮用什么面粉怎么做
01-191、将面粉加水搅拌制成散状面团，然后通过熟化挤压机制成条状面带；2、再经刀辊切割制成云吞皮将面粉（最好选用富强粉）放入盆内，加入少许精盐，倒入适量水，和成面团；3、用手揉到面团光润时，盖上湿布饧约20分钟，备用；4、擀成方形，即可...
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怎么判断馄饨熟了吗
09-22水开后倒入馄饨，用勺子轻轻朝一个方向推动，以免粘在一起。也可以向锅中滴几滴食用油，这也是使馄饨不粘在一起的好办法。待馄饨基本都飘上水面后再稍煮一下就是熟了，如果是馅比较饱满的煮的时间要稍长。馄饨发展至今，更成为...
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千里香馄饨的汤怎么调
11-051、葱蒜切末；2、锅里放少许油，放半小勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油，放葱蒜，炒香关火，盛到碗里；3、然后碗里倒入三分之一勺酱油，二分之一勺陈醋，少许胡椒粉，辣椒油适量，麻油适量，盐、味精适量，这样底料就完成了；4、锅烧热，放油将搅匀的鸡...
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蛋黄虾仁吉祥馄饨做法
03-07主料:煮鸡蛋1个，熟虾仁50g，辅料:香油，盐，馄饨皮，熟胡萝卜片2片。方法:1、把鸡蛋、虾仁、胡萝卜剁碎，放入香油、盐调好。2、取一张馄饨皮，放入馅料。3、对折捏紧，再把两头合在一起捏紧。4、锅中注水，烧开。5、下入小馄饨，煮熟即...
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馄饨馅配方什麽做
07-02馄饨馅材料。猪肉蓉，鸡肉蓉，葱，姜，盐，酱油，油，味精，香油，黄瓜，虾皮，香菜，紫菜，味极鲜，辣椒油，胡椒粉，醋。馄饨馅做法。1、猪肉蓉；2、和鸡肉蓉以6比4的比例混合；3、加入葱姜末，加入适量的盐，油，酱油，味精和香油。黄瓜擦丝，稍微剁剁，用干净纱布...
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馄饨肉馅可放八角粉吗
11-051、放八角,口味较重且怪。不过，每个人口味不一样，也可以放一些的。2、调肉馅还有一步很重要那就是一定要在肉馅里加上些许淀粉，之前没有加淀粉吃起来的口感较柴，所以淀粉是一定要加的。3、加入蚝油制作成的肉馅吃起来的口...
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馄饨和饺子还有云吞是一样的吗
01-19馄饨和云吞是一样的，但是和饺子不一样。中国古代并无馄饨饺子之分。馄饨、饺子都是用薄面裹馅或蒸或煮而食，祖先发觉用面皮把肉馅包裹，不漏一丝缝、不透一点洞，没有“七窍”的“包子”才美味。于是就把这种“包子”称为“...