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茄子肉馅包子怎样调馅
07-07茄子肉馅包子怎样调馅共有3个步骤，所需食材有茄子、杭椒、洋葱、盐、生抽、老抽、黄豆酱、植物油、蒜、白胡椒粉，以下是茄子肉馅包子怎样调馅的详细操作：操作/步骤1、茄子去皮切丁加盐腌制茄子去皮切成丁，加盐搅拌均匀腌...
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冷冻的包子微波炉加热几分钟
07-21冷冻的包子微波炉中火3-5分钟即可热透，如果对微波炉功率热食物的时间把握不好，建议先小火慢慢加热1-2分钟，手按包子若不够松软，继续加热30秒，慢慢递增，不要一下子加热过头，否则包子会变得干硬，甚至无法食用。...
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早餐吃包子粥每天好吗
04-18包子和粥这样的早餐能吃饱，但质量不高，食物营养组合不到位。早餐的营养量占全天营养量摄入的百分之到百分之三十五。经过一夜睡眠，人的身体有10多个小时一直在消耗能量却没有进食，人体需要含丰富碳水化合物的早餐来重新补...
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天气冷了怎么和面做包子
09-221、酵母先活化:如果天气寒冷，温度极低，首先注意酵母要先活化。如用鲜酵母，可将其用温水溶化，再按比例加入面粉中和匀，置温暖处，待其发酵。最好用35-38摄氏度的温热水，活化10分钟左右。2、温水和面:要使面粉正常发酵，在第一步...
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五花肉和后座肉哪个包包子好吃
09-08五花肉包包子更好吃。理由如下：1、五花肉位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织多，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。2、补肾养血的功效。五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、滋阴润燥、补肾养血。3、解压降燥的功效。五花肉可急补由于津液...
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芸豆肉馅包子的做法
09-181、芸豆去筋洗净，开水下锅蒸3分钟，变绿后捞出，凉水冲凉，控水备用；2、将芸豆码齐，一刀挨一刀地切，将芸豆切整齐；3、准备猪肩膀肉，比五花肉瘦些，比瘦肉肥点，然后将肉剁碎。葱、姜、酱油、十三香、盐、花生油按顺序放入；4、加入芸豆，...
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微波炉蒸包子的正确蒸方法
07-28微波炉蒸包子需要准备工具：蒸格、开水、油。共分为2个步骤，以下是微波炉蒸包子的详细操作：操作/步骤1、包子放入微波炉包子在微波炉蒸格里放好，底格放开水，蒸格提前刷油（不沾底）。2、设置微波炉时长根据微波炉功率、包子大小...
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空气炸锅热包子需要几分钟
09-04空气炸锅热包子需要3分钟左右。空气炸锅就是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸...
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生包子冷冻后再蒸会变大吗
08-04不会变大。冷冻之后易导致生包子中的酵母死亡，导致包子失去膨胀力，面团不变硬，解冻之后还会使包子变形。生包子保存建议将其放进冰箱冷藏即可，也可先将包子蒸熟，之后将其放进冷冻室保存。生包子如何保存到第二天：1、首先准...
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包子的蘸料怎么做好吃
08-171、原料：辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、盐、鸡精、花椒粒、八角、陈醋、生抽各适量。2、做法：取适量辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、盐和鸡精放入调料碗，然后烧适量热油，放一小把花椒粒和一只八角炸香，捞出花椒粒...
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包子的肉馅要炒熟吗
09-25包子的肉馅不要炒熟。包肉包子的时候用生的肉馅就可以了，包之前需要把肉馅调一下，调的时候需要搅拌，搅拌必须朝着一个方向，不能老是转换方向，不然调制出来的肉馅会比较散。蒸肉包子的时候水开后需要20分钟左右的时间，蒸的时...
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隔夜青菜包子能产生亚硝酸盐吗
09-20一般肉食在烧熟后6小时就会产生亚硝酸盐，而青菜类的是在8小时以后，所以一般建议烧熟后5小时后的菜不要吃，隔夜的蔬菜不能吃，现在大家的养生意识越来越强，为了健康、不浪费呢，建议菜量少质高，包子最好是买现成的，尤其我国北方...
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包子馒头如何保温
09-10用泡沫箱子，底层垫一层干净的白笼布；把馒头放在里面，上面盖一个大一些的棉垫，类似与小棉被；需要馒头就掀开拿，拿完再盖上，防止热气跑掉。...
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为什么我包的包子蒸好了老是开口
05-11原因：1、收口没有捏紧。2、收口的地方沾上油了。3、皮太薄或者馅儿太多。4、面皮开裂水分不足。解决方法：1、收口捏紧。2、收口处不要沾上油，可以适量洒点水，防止面皮干裂。3、面皮厚度要适宜，包子馅儿要适量。...
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包子松软有秘方
08-231、加白糖：在融化发酵粉时加白糖(1-2勺)，是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好的发酵。2、温水发酵：融化发酵粉的水最好是温水（不要超过40度），水太烫会“杀死”发酵粉的活性，导致面团发不起来。3、面团不要过干...
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改良剂做包子有什么效果
01-061、有效改善面团的机械加工性能，降低面团的表面黏性，减少面团的粘模机会，有利于机械化生产。2、能有效地促进酵母发酵，提高酵母活性。3、能有效增大包点的体积，改善包点的质地。4、能防止淀粉老化，保持包点的柔软性和弹性，改...
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包子面里放油的好处
09-14包子面里加点油，尤其是包肉包子的时候，最好在和面的时候，加一点油进来，这样，就会避免蒸制的过程中，油水浸出，让面皮部分发死、甚至整个面皮皱皱巴巴、卖相不佳的情况。同时和面时，面粉不粘手，不沾盆，和的面光滑，加了豆油的发面，做...
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包子蒸出来皮很硬是什么原因
09-141、面和太干了或者没有发酵好，蒸好后皮就会发硬。2、包子皮太薄，蒸好后皮会发硬，理想的包子皮状态是半皮半馅，这样包出来的包子才能又大又软。3、锅盖太平：水烧开之后，锅盖上的蒸汽水滴到包子上面，把面烫成了死面，因此包子皮...
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包子是什么意思呀
07-12包子是指一种由面和馅包起来的食物。包子，本称馒头，是一种饱腹感很强的主食，中国传统食品。做好的包子皮薄馅多，松软好吃。用水和面粉揉成面团，让其发酵1小时。再将小苏打充分地揉进面团，再用面团将馅包住，放入笼屉蒸7-10分...
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马蜂菜包包子怎么做
06-25主料：马蜂菜、面粉、酵母。配料：大蒜、盐、醋，香油。做法：1、将面粉加酵母和成面团，发酵。2、取鲜嫩马蜂菜去根、洗净后，下沸水锅中焯透，捞出，用清水冲洗两次，洗去粘液，然后切成段。3将蒜泥、香醋、盐、酱油浇在马蜂菜上，淋上香...
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为什么我蒸的包子表面不光滑了
05-11原因：1、可能是面粉的原因：议更换新鲜的面粉或者另一品牌的面粉，在制作馒头时，请勿必把糖和酵母用水溶解一下，再加入面粉中；2、可能是漏气造成的：可能是上汽过急造成的，因为蒸馒头上汽要缓，不能上汽太急，否则，就会出现黑心子现象...
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微波炉蒸包子要蒸多少分钟
08-19微波炉蒸包子需要15分钟左右。用微波炉蒸包子时，建议将微波炉预热1分钟，能增加微波炉内的温度，使包子受热均匀。并且不能一次放入过多的包子，否则可能会出现包子不熟的情况。另外，在使用微波炉蒸包子时一定要选择可以在微...
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胡萝卜羊油包子的做法
08-281、胡萝卜叉成丝，葱姜切末，粉条煮熟切碎，羊油切碎，我这次还加了羊油渣2、加盐、五香粉、香油拌匀3、面团发好，按家里包包子的方法擀好，包入馅料4、冷水上锅蒸20分钟，关火虚蒸5分钟，出锅5、羊油一般成固态，直接切碎了拌到馅儿里...
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包子蒸熟后塌陷是什么原因
07-231、面粉筋度问题：面粉质量差，应选择筋力合适的面粉。如果筋力不够，可适当添加高筋粉；如果筋力过高，可适当添加低筋粉。2、酵母醒发问题：酵母后劲不足，产气量太低，不足以支撑面团；面团醒发速度过快，耐力变差。应适当降低面团发酵...
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郑州哪里的包子好吃
04-11郑州好吃的包子店：1、玲珑坊蟹黄汤包：位于郑州市金水区优胜北路3号。2、阿春家全蟹黄小笼包：东太康路与人民路交叉口向北100米。3、小六汤包：中原万达广场3018号。4、宝正臻天津包子总店：天明路与群办路交叉口南50米路西。...