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介绍几本教人如何做菜的书
01-061、《沿街尝，回家做：街边小吃炮制全攻略》将小吃诠释成家乡的味道，浓浓的思念和感动的温馨贯穿全书；2、《经典卤味的164种做法》全面收录了冰镇卤味、加热卤味、创意卤味、特色卤味、怀旧卤味以及大锅卤菜这六种风格各异...
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做菜后简短感言50字
11-07经过自己的劳动，做了自己和家人爱吃的美食，会让人心情愉悦，看着家人吃着自己亲手制作的美食，非常温暖有爱。感言，指对某些事或人产生的想法，并表达出来。常见的如获奖感言，是用于个人和集体获奖后在领奖台或者其他地方发表的...
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做菜时加柠檬汁有什么用
02-151、作调味料:在炸过鱼的油中加几滴柠檬汁可去除腥味;少许柠檬汁可以去虾腥味，且味道更佳;把柠檬汁加入肉类中，可以消除腥味，亦可促使肉类早些入味;在洋葱等强烈气味的蔬菜中，加入少许柠檬汁，可以减少异味;2、作调味品:患有...
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猪油做菜很香但为什么不能多吃
02-11猪油热量高、胆固醇高，故老年人、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。一般人食用也不可过量。摄入过多油脂，尤其是饱和脂肪酸摄入过高，带来的不仅只是长痘、肥胖，甚至可能导致一些心血管疾病。猪油，也称荤油或者大油，是从猪肉...
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芝士要怎么做菜吃...
02-07芝士焗饭：材料：米饭，安佳马苏里拉芝士，鸡蛋，黄瓜，黑胡椒粉，蒜头，鸡精，盐，芝士粉，淡奶油，黄油各适量。步骤：1、黄油在热锅中烧融化，放入拍碎的蒜头炒香；2、放入打撒的鸡蛋炒；3、放入黄瓜翻炒，再加入捣散的米饭翻炒；4、放入黑胡椒粉，鸡精，盐...
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胡萝卜做菜的做法
07-05食材：胡萝卜、猪油、酱油、料酒、大蒜、姜、大葱、盐、白砂糖、味精做法：1、将胡萝卜切去根蒂，洗干净后切成块状；2、大葱去根，洗净剖开，斜切成丝，姜刮去皮洗净，切成细丝，大蒜去皮切成片；3、将炒锅置大火上，倒入猪油，油热后先放入...
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紫菜能怎么做菜
02-13紫菜做菜方法：主料：腊肉200克，紫菜800克；调料：味精1克，盐5克，姜5克，猪油40克；做法：1、将紫菜苔掐成4厘米长的段，以清水洗净沥干；2、腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片；3、炒锅置旺火上，下入熟猪油烧热，下姜末稍煸后，放入腊肉煸炒；4、待肥...
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新鲜薄荷叶怎么做菜吃
10-081、薄荷汤：将薄荷叶洗干净之后，切碎，用开水焯一下，放少许盐、香油，有神清气爽之感。2、薄荷凉茶：新鲜薄荷清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却后，日服3-5杯，能清凉解暑。3、薄荷粥：薄荷15克煎汤，放入粳米60克煮粥，待粥将成时...
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家里只有猪肉怎么做菜
01-13材料：猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支。做法：猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到一个小时，以去除血水。锅里烧...
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南瓜怎么做菜
11-20一个最平常的家常菜肉片炒南瓜做法：1、南瓜去皮去瓤，切成片。2、瘦肉切成片，用盐、酱油、淀粉、砂糖拌匀，腌片刻。3、锅内放油烧热，下葱花炒香，放入肉片翻炒。4、待肉片变色后再加入少量水，然后得水沸（10秒左右就沸），再收火，然后...
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新手做菜的基本常识
09-261、做菜要热锅凉油：烹饪时油温别过高，使用过一次的油坚决倒掉，不要循环使用。烹饪时先把锅烧得很烫，加油后可以马上把蔬菜放入炒，不会影响蔬菜的口感。2、炒蔬菜时记得要大火：这样时间快，蔬菜里的维生素流失也少。蔬菜中所含...
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茡荠怎么做菜
02-14茡荠的做法如下宫爆素丁：材料：荸荠6粒，胡萝卜1个，洋菇6粒，小马铃薯1个，罐头玉料粒2大匙，毛豆、花生各1匙，黑木耳50克，大蒜5瓣。方法：荸荠去皮，切丁，胡萝卜，马铃薯分别去皮，切丁，放入滚水氽烫，捞出冲凉；毛豆，洋菇分别洗净，放滚水烫熟，捞出...
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怎么做菜好看又好吃
04-16做菜好看又好吃取决于如下几点：1、原料的新鲜度，原料是否新鲜直接影响所做菜肴的美味程度。2、调味料的用量，适宜适量的调味料是做出可口饭菜的重要原因之一。3、多练习，多上网浏览一些关于烹饪的知识，努力提高自身的厨艺...
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刺猬能做菜吗
03-12步骤如下：1、准备材料：刺渭肉、笋片、黄爪、水发木耳、料酒、盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花椒水、猪油；2、将刺猬肉洗净切片，黄瓜去皮洗净切片，水发木耳洗净撕成小片；3、油锅烧热、投入葱姜煸香，放入刺猬...
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松茸菌可以怎么做做汤做菜都可以
08-20做法一：乌鸡汤：1、干贝15g、姬松茸15g提前一夜泡发；2、乌骨鸡100g改刀切块，葱切段，姜切片，姬松茸对半切开；3、沸水下干贝和姬松茸，焯水捞出后，下乌骨鸡焯水，煮约3分钟，把血水煮掉后捞出；4、锅内加水，烧开后下葱、姜，煮出姜味。再放...
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迷迭香怎样用来做菜
09-17以下有几种迷迭香做菜的方法：1、迷迭香煎小土豆，小土豆去皮洗净，切成如图所示的大块，平底锅烧热，放比平日炒菜量略多的食用油，烧热。把土豆块放进去铺平，煎至两面金黄，撒上盐，迷迭香末翻匀略煎，让土豆入味即可；2、迷迭香烤鸡腿，将...
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枸杞叶怎样做菜吃
04-07枸杞叶鸡蛋汤材料：枸杞叶200克、鸡蛋2个、葱姜10克、油2汤匙、盐4克、鸡粉5克。做法：1、枸杞叶洗净控水，鸡蛋搅成鸡蛋液，葱姜切末。2、锅中倒油烧热加入葱姜爆香。3、加入枸杞叶翻炒几下，加入适量水。4、水烧开后加入鸡蛋...
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凉薯做菜怎么做才好吃
12-161、将凉薯用手撕掉外皮，洗净，切成小块。2、锅里放入炖好的排骨，加水，再加入凉薯。3、水煮开以后，用中小火炖20分钟左右，凉薯要用筷子扎一下试试，能扎透就表示熟了。4、炖好的排骨里有油，所以不需要加油。5、最后放入一点盐调...
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有没有专门学厨师做菜的软件
01-20专门学厨师做菜的app有许多，例如：1、美食菜谱app：把冰箱里快过期的食物做成美味佳肴，经济实用之余还能减轻烹饪者的脑力劳动；2、上班族菜谱app：是一款专为上班族制作的美食大全，让上班族有快速健康的美食；3、菜谱精灵app：领先...
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马蹄怎么做菜好吃
06-25材料：豌豆200克，肥瘦猪肉75克，荸荠50克，胡萝卜50克，调料:植物油30克，料酒10克，盐2克，味精1克，玉米淀粉3克，大葱6克，姜3克。做法：1、猪肉、马蹄、胡萝卜分别切成同样大小的丁；2、葱、姜切成小片；3、将干淀粉放入碗中加水调成湿淀粉备...
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红酒糟怎么做菜
04-16红酒糟五花肉的做法：1、材料：五花肉300克、红酒糟80克、生姜片2片、蒜瓣3瓣、料酒5克、清水150克、盐5克、白糖少许、味精少许；2、五花肉切小块，放入沸水中捞一遍，捞出用冷水冲洗一遍；3、五花肉放入炒锅中干煸出油，加入蒜和...
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一般做菜用什么酒
06-21家常烹饪常使用料酒辅助调味，料酒即用于烹饪调味的酒。其作用主要用于去除鱼、肉类的膻腥味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。它还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。料...
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土豆和鸡蛋能一起做菜吃吗
08-08马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。马铃薯原产于南美洲安第...
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谁知道关于做菜的动画片
08-241、《天才厨师饭藏》；2、《西洋骨董洋果子店》；3、《中华小当家》；4、《日式面包王》；5、《苹果小厨娘》；6、《中华一番》；7、《将太的寿司》；8、《吉祥寺咖啡屋》;...
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酸奶怎样做菜啊
08-18酸奶可以用来做西餐菜肴。下面是做法：酸奶炖牛肉材料：牛腩300公克，清水60ml，红洋葱1/2颗，黄节瓜1条，绿节瓜1条，红椒1/2个，牛高汤1500ml，酸奶3大匙，鸡粉1小匙。步骤：1、牛腩先汆烫切块后，取一汤锅加清水盖满牛腩即可，水滚后以小火煮...