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陈师傅热干面做法
04-10陈师傅热干面做法是先把面和豆芽一起在锅里烫熟，在烫的时候在碗里放入混合调料和料水一勺。然后把面放入，接着放榨菜、香葱和酸豆角。然后淋上芝麻酱，如果需要再放入红油即可。热干面（Hotdrynoodles）是中国十大面条之一，也...
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热干面的面条是哪种面
10-15碱水面。热干面是中国十大面条之一，其色泽黄而油润，味道鲜美，气味浓香，一般常用来做热干面的面条是碱水面，就是在面粉中加入碱做成的面条，碱水面相对于其他普通的面条来说，粘性比较大，更加膨大松软，吃起来口感更为粘软。挂面可...
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热干面为什么做出来很粘
10-11原因如下：第一是因为热干面一般是用芝麻酱和酱汁等一起搅拌的，这些酱料本身就会使热干面变粘；第二热干面放久了，热干面是一种面食，面食容易吸水膨胀，热干面若是放的时间长了，吸水膨胀了也会使其变粘；第三，热干面没过凉水，烫熟的...
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热干面热量多少
05-28每百克热干面的热量约为219大卡。热干面是中国十大面条之一，也是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等为辅助材料。热干...
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热干面热量多少千焦
03-10热干面的热量以100克可食部分计是152大卡635千焦，在同类食物中单位热量适中。每100克热干面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之六。碗热干面大约有500克，热量高达756大卡，减肥期...
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经常吃热干面好么
09-13偶尔吃热干面没有很大问题，如果经常吃对身体不好。热干面是碱性面，碱性面吃下肚子后，会中和胃里的胃酸，使得消化功能减弱，导致食物堆积在胃里，因为热干面消化慢，所以它会加重消化系统负担，容易引发胃炎、胃溃疡等疾病。而且，长...
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如何评价热干面
10-09热干面是武汉人早餐的首选小吃，武汉人对它的感情，已无需多言。单讲从外地来过武汉的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅仅是一种小吃，而是一种情...
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买的热干面煮几分钟
05-16买的热干面煮4至5分钟即可。热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一。热干面通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁，卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也...
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热干面怎么煮才会软
09-021、把热干面准备好，过下水。2、把胡萝卜切成丝状，蒜姜沫切好，备用。3、把锅烧热，倒入食用油，然后把蒜姜沫和胡萝卜翻炒一会，装入碗里，备用。4、把热干面，放入锅中煮熟，然后沥出水分。5、把芝麻酱挖入碗里，把各种喜欢的调味料放...
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热干面调料有哪些
10-181、芝麻酱：将一汤勺芝麻酱挖入小碗内，用油将其搅匀，再加入少许开水，继续搅拌，芝麻酱干了后，再加入少许开水，再搅拌，反复几次至芝麻酱不沾勺；2、葱花、辣罗卜丁，也可用榨菜丁或大头菜丁代替；3、生抽、胡椒、盐、老抽、醋、味精；4、...
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一斤干碱面可以做几碗热干面
04-27一斤干碱面可以做6碗热干面。热干面主料：湿面条500g，油1汤匙15ml，袋装榨菜条1袋，芝麻酱4汤匙，香葱4汤匙，芝麻香油1汤匙，盐1茶匙，生抽2汤匙，红砂糖1汤匙，白胡椒粉1茶匙，鸡精1茶匙。具体做法：1、将机轧细面条扯成25厘米左右的长度。...
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热干面的芝麻酱用水还是用油调
12-141、可以用水调，也可以用香油调。2、若是用香油调稀的话，那么香油和芝麻酱的比例就是1：3，按照这个比例调出来的芝麻酱稀稠度刚刚好，而且可以存放久一些。用香油调的芝麻酱会更加的丝滑，味道也是十分的香。3、而用水调稀的话，...
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热干面是哪个城市
02-20热干面代表湖北省武汉市，是该市的特色小吃，也是中国十大面条之一。热干面源于三十年代初期，汉口长堤街卖汤面的蔡明伟。武汉热干面用到的面条是碱面，并以食油，芝麻酱，色拉油，香油，细香葱，大蒜子，萝卜丁，酸豆角，卤水汁，生抽等为辅助...
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热干面芝麻酱怎么调
10-18芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。材料：芝麻、适量调料、麻油。做法：1、清理芝麻，去除杂质、洗去浮尘；2、沥干水分备用；3、放入干锅中用...
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热干面可以冷冻吗
11-17热干面不可以冷冻。如生的热干面一般放在冰箱密封冷藏的话，能放10天-1个月左右。但要是热干面煮熟了之后，需沥干水分，然后拌一点食用油避免结团影响后续食用。可冷藏保存3天，千万不要将拌好调味料的热干面放入冰箱冷藏。...
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热干面卤汤的做法
10-18材料：八角，桂皮，小茴，甘草，三奈，甘菘，花椒，砂仁，草豆蔻，草果，丁香，生姜，大葱，绍酒，冰糖，味精，精盐，鲜汤，精炼油，纱布袋。做法：1、将八角，桂皮，小茴，甘草，三奈，甘菘，花椒，砂仁，草豆蔻，草果，丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口，姜洗...
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热干面调料配方
06-01水2斤、八角3克、桂皮3克、香叶1克、小茴香3克、香果1克、花椒5克、草果1克、陈皮3克、肉蔻1克、良姜1克、白寇1克，水烧开放凉后做成料水，一斤料水放盐20克，味精、鸡精、白糖各五克，醋少许，放入老抽将颜色调成黑红色即可。...
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热干面冷水下锅还是热水
10-10热水下锅。热干面也是面条，若是用冷水下锅煮，煮的时间需要更长，而且煮出来的面条容易粘和变坨，若是将水烧开后再煮可以很容易将面条煮熟，将面条煮至八成熟后捞出，过一次冷水，这样做出来的面条既筋道又不会粘。拓展资料：武汉热...
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热干面干面条要煮多长时间
10-10热干面干面条煮的话一般建议煮1-2分钟即可。热干面煮面是制作热干面过程中很重要的一步，会影响整个面条的口感，若是煮的时间过长，面条会煮得太软，容易变坨结块，煮的时间太短，热干面可能会出现硬心的情况，也会影响口感，热干面...
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求武汉热干面的做法及配方
10-21武汉热干面的做法如下：主料：面条300克。辅料：生抽1勺酱油、6滴胡椒粉、1克芝麻酱、3勺小葱、5根香菜、4根酸豆角适量。1、将机轧细面条扯成25cm左右的长度。上笼屉（要使用笼布或牛油纸垫在面条下）隔水蒸25分钟至面条9成熟...
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热干面做法与配方
04-09热干面配方：面条、榨菜粒、香葱、红椒等等；热干面做法：把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，辣椒油，盐拌匀，晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可。注意事项：煮面锅内坐宽水，撒...
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哪个牌子方便热干面好吃
06-20好吃的方便热干面有很多种，具体介绍如下：1、大汉口热干面好吃，大汉口热干面在武汉是老字号，是公认的好吃的武汉热干面之一，大汉口热干面及系列新一代方便面条，充分还原了手工面条的营养和口感，重新定义方便面食品，大汉口热干...
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一碗热干面多少脂肪
06-29100克热干面的热量为153大卡，但是一碗热干面大约有500克，热量高达756大卡，所以结合来看的话，减肥期间是不宜大量食用热干面的。热干面的营养是非常丰富的，尤其是碳水化合物的含量比较高，而碳水化合物是构成机体的重要物质，具...
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热干面配料如何调
05-16调制热干面芝麻酱制作步骤：1、加入少许花生酱：将芝麻酱舀到小盆中，加少许花生酱，这样调出来的芝麻酱味道更加浓郁，后味不会发苦；2、烧一壶开水待用；3、等水烧开后倒入盆中的芝麻酱和花生酱里，一定要一点一点的倒水，用筷子搅拌，...
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热干面常温下能保存多久
10-101-2小时。热干面在常温20度左右保存的时间并不长，超过2小时后，面条就可能会有所成团的现象，若放置4小时以上，则可能滋生细菌等微生物，导致面条慢慢变质，最佳食用时间是1小时内，最长不超过6小时。拓展资料：武汉热干面是湖北省...
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