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生牦牛肉如何制作
04-24将净肉分割成长条状小块肉,肉块重1kg左右。每块肉从正中纷一刀成“U”形,以便晾挂风干。腌制将肉用绳悬挂在阴凉通风的房内,每条间隔1-2cm,晾干时注意防风沙,这样经几个月就成为风干肉。牦牛肉富含蛋白质和氨基酸,以及胡萝...
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干牦牛肉怎么炒好吃
10-03牛肉干500g、辣椒少量、姜少量。先把牛肉干放在水里泡上几个小时,用水泡一下切的时候会更好切。切好牛肉干,先烧热锅放油,放牛肉干下去,翻炒一会后再放姜丝、辣椒下去。|放啤酒,焖煮五分钟,起锅放盐即可。牦牛肉:牦牛肉是一...
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牦牛肉怎么吃
05-16牦牛肉可以制作牛肉干食用,而且这种食用方法已经有了800多年的历史,不仅容易保存,而且营养价值丰富,牦牛肉干制作时需要先用调料进行腌制,然后放置通风处进行晾置即可,制作好的牛肉干可以放入真空袋中保存,保质期可以长达1年...
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炖牦牛肉放什么调料
08-27炖牦牛肉放的调料有食盐;甜面酱;蒜;姜;花椒;大料;丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等。适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。此菜特点色泽红亮,软绵香嫩。但是高胆固醇患者忌食。牛肉不仅仅是美味健康肉食,同时牛肉还提供蛋白...
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牦牛肉干怎么做好吃
12-03牦牛肉干食材用料:蚝牛肉200克、油辣椒20克、花椒5克、姜蒜20克、香葱20克和生抽20毫升。牦牛肉干的做法步骤:将蚝牛肉取出剪段;把剪段好的蚝牛肉放入锅中,然后加入清水;加入水,煮开锅半小时后,将蚝牛肉捞出晾凉;将晾凉好的牛...
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风干牦牛肉有寄生虫吗
08-20风干的牦牛肉上活寄生虫的数量虽然不多,但是虫卵的数量仍然相当大的。虫卵在牦牛肉干上不一定成活,但让人吃下去以后成活就率可相当大了。只要是没有完全煮熟的,不管是否风干,都有寄生虫的风险。但是,只要保证牦牛肉的来源...
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西藏牦牛肉什么牌子好
06-14西藏的藏北牦牛肉最好。藏北牦牛肉采用生长在海拔4500多米及以上的西藏那曲的牦牛肉,肉质更好,味道更鲜美。牦牛肉是一道菜品,制作原料主要有牦牛臀尖肉、豆油等。牦牛肉质细嫩,味道鲜美。具有极高的营养价值极高。富含蛋...
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牦牛肉怎样做才好吃
02-121、牦牛肉解冻洗净备用。2、将以上食材全部准备好。3、牛肉下入锅中烧开逼出血水。4、撇去浮沫捞出备用。5、将以上材料放入高压锅中加入清水。6、加入盐。7、加入胡椒粉。8、加入料酒。9、加入老抽。10、加入冰糖。1...
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风干牦牛肉是不是熟的
09-12风干牦牛肉是熟的。它是先做好入味熟了,然后再风干的,是可以直接吃的。风干牦牛肉散干正常存放就可以,在低温、风干、干燥处,特别注意不能存放于阴潮的地方。建议不要保存在冰箱,因为冰箱内有潮气,会加速牦牛肉干长毛变质。...
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牦牛肉是否适用于做牛排
05-04牦牛肉不适用于做牛排,没有那种鲜美的味道,牦牛肉一般煮着吃或者风干吃较好。牦牛肉,含蛋白较其它肉都高,而脂肪较其它肉中脂肪含量都低,且矿物质元素含量丰富,氨基酸结构比例更与人体相近。同时该畜种长年生活在无污染的高...
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如何炖牦牛肉
10-12清炖牦牛肉1、将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;2、锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;3、再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;4、待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、...
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家常牦牛肉的做法
02-14牦牛肉是一种肉质非常优秀的牛肉,它含有丰富的蛋白质和其它多种营养元素,加上肉质鲜嫩,非常适合做牛肉火锅或炒牛肉丝,今天介绍一种家常牦牛肉的做法。取上好的牦牛肉适量洗净备用。取适量青椒备用。将牦牛肉切成丝装在碗...
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牦牛肉干和酸奶是哪里的特产
07-11牦牛肉干是内蒙古、青海等地的特产,牦牛肉干通常采用牦牛腿鲜肉为原料,经选料、预煮、整形、炒制、烘干等工序精制而成。产品传统配方、工艺考究、品质鲜纯、牦牛肉香味浓郁,而且高钙高蛋白低脂肪,含有人体所需的多种微量...
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如何去除牦牛肉的膻味
06-05洋葱可以很好地去除牛肉的膻味,洋葱末毕竟不够细碎,难以和肉馅完全混合均匀,加入洋葱粉是很方便的解决办法,用洋葱粉代替一部分洋葱末洋葱末掺到牛肉馅里,除了去腥,可以提供更丰富的口感。另外蒜粉的使用完全不用担心会吃出...
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珞巴族的牦牛肉
12-22珞巴族的牦牛肉是来自牦牛身上的肉,牦牛平时生活在高寒、无任何污染环境的地方中,其中它的肉质中含有丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、钙、磷等人体所需的矿物质,所含有的脂肪量非常的低,而热量却很高。珞巴族是居住在西...
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清炖牦牛肉的做法
10-18主料:牛肉、萝卜。辅料:葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、桂皮、黄酒、盐、山楂、陈皮。步骤:1、将牛肉、萝卜洗净,均切成2厘米见方的块,放入沸水中略焯,捞出;2、锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、黄酒、牛肉块,...
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牦牛肉的做法
06-24原料:耗牛肉500克、豆油75、大葱50克、生姜25克、精盐20克、酱油20克、料酒15克、白糖25克、花椒5克、芝麻10克、辣椒油5克、干红辣椒5克、味精5克、牛肉汤750毫升、盐15克。做法:1、牛肉改成两个整齐的小块,大葱切段,生...
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牦牛肉煮多久才能熟
09-30若选用高压锅,15分钟即可,汤锅需45分钟左右,平时的炒菜锅需30分钟左右即可;耗牛肉炖汤的做法如下:1、将牦牛肉洗净,切成小块,将白萝卜也切成小块;2、牦牛肉块和葱、姜、蒜、、八角、花椒、桂皮、陈皮、香叶、草果一起放入高压...
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请问大家怎样识别真假牦牛肉干
10-191、根据价格判断:在西藏的农贸市场,普通的新鲜牦牛肉大概要三十至四十元,但地区不同,价格也会有差异。2、从生产日期判断:春季是牦牛的生育期,而且冬天是牦牛掉膘比较严重的时间,在这个时候藏族群众一般不会宰杀牦牛。3、从...
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牦牛肉和普通牛肉的区别
09-16牦牛肉和普通牛肉的区别,最直观的就是肉的颜色,牦牛肉是深红色的,而普通牛肉是鲜红色的。其次就是肉的纹理,牦牛因为生长环境和生长周期的因素,肉的纹理比较粗,而普通牛肉比较细。牦牛肉和普通牛肉的具体区别如下:1、营养不...
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萝卜清炖牦牛肉
06-25一、主料:耗牛肉。二、辅料:萝卜。三、调料:水,油,料酒,葱,姜。四、做法及步骤:1、首先要将牛肉洗干净萝卜块待用。2、将油锅烧热倒入牛肉煸炒烹入料酒炒出香味盛起待用。3、沙锅中加适量热水放入葱、姜、料酒烧沸加入牛肉煮2...
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红烧牦牛肉怎么做如何做好吃
08-01主料:牛腩500克、土豆1个、胡萝卜1个、葱适量、姜适量、蒜适量、桂皮2条、八角2枚、料酒20毫升、老抽15毫升、盐适量、白糖适量、味精适量。步骤:1、先将牛腩洗净,用吸油纸吸干水分,土豆去皮洗净,切成块状,备用。2、锅里放...
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如何去除牦牛肉的腥味
10-29去除耗牛肉的腥味方式如下:1、洋葱可以去除耗牛肉的腥味,但洋葱末粉碎程度不够,难以和肉馅完全混合均匀,完全去腥。使用洋葱粉代替一部分洋葱末即可解决,将洋葱末混合入耗牛肉内,除了去除腥味,还可以提供更丰富的口感。2、使...
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奇圣牦牛肉干是真的吗
09-25奇圣牦牛肉干是真的,牦牛肉干是西藏的一种特产,精选牦牛肉加工而成。牦牛肉,含蛋白较其它肉都高,而脂肪较其它肉中脂肪含量都低,且矿物质元素含量丰富,氨基酸结构比例更与人体相近。同时该畜种长年生活在无污染的高寒地带,...
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拉萨哪里可以买到正宗的牦牛肉
09-20奇圣牦牛肉店,地址:西藏自治区拉萨市城关区北京东路与娘热南路交叉口北100米;兴旺牦牛肉干,地址:西藏自治区拉萨市城关区夺底中路与夺底北路交叉口南150米;牦牛肉干直销,地址:西藏自治区拉萨市城关区北京东路附近;牦牛肉干专卖...