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牛里脊做之前需要煮吗
06-18做之前需要煮，做法步骤；1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。2、牛肉入锅，加开水。加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒。中火1小时。3、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，料酒，酱油同炒2分钟。4、...
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甘蓝西红柿烩里脊怎么做好吃
02-231、挑选熟透的番茄两个洗净去皮；2、番茄洗净切成小块，胡萝卜洗净切片，姜切成末待用；3、猪肉洗净去掉筋膜；4、里脊肉切成薄片，放入适量的水淀粉，盐，用手抓均腌制10分钟，让肉片充分吸收水分；5、锅中放少量油，然后加入番茄片和姜末，...
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猪醋里脊炸多少时间
02-11大约十五到二十分钟。材料：猪里脊、鸡蛋、面粉、油、白糖。1、猪里脊切片，用适量的盐、料酒、黑胡椒粉和味精抓匀并腌制5分钟。2、用面粉和鸡蛋加点水打成均匀的面糊，鸡蛋面粉糊。3、油锅加热，60摄氏度左右下入挂糊的里脊...
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烧饼夹里脊最正宗的做法
09-22烧饼夹里脊最正宗的做法如下：1、首先将面粉与干酵母混合，加温水揉成面团，发酵半个小时待用，在碗内放入食用油和香葱做成油酥，在油酥里加盐，胡椒粉等调料；2、取一份面团擀薄，抹上油酥，卷起来，捏紧两头后按扁，再擀开；3、刷一层蜂蜜，...
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酸辣里脊的做法
05-19做法：1、将里脊除去筋膜，改刀为1、5厘米大的方丁；2、肉丁内加熟猪油，酱油、姜末和花椒粉各少许，用水淀粉搅拌成硬糊状；3、用水淀粉加清汤100毫升，食盐、酱油，调成汁水；4、葱白切马耳形，蒜切片，辣椒泡软切条待用；5、炒勺置火上，加入...
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糖醋里脊和锅包肉的区别
04-23糖醋里脊和锅包肉的区别在于刀工处理方法不同、制造的火候不同、挂汁不同、醋的运用不同。具体不同点1、刀工处理的方法不同：锅包肉通常是把肉切大薄片，糖醋里脊则通常是切成条状2、炸制的火候：锅包肉炸制的时间比糖醋里...
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里脊扒饼刷的什么酱怎么做
12-19里脊扒饼刷的甜面酱。甜面酱做法步骤如下：1、备齐食材面粉200克，糖160克，食盐20克，老抽50克，水700毫升，植物油60毫升；2、放入4勺面粉到碗里待用；3、面粉加入水，调成稠状，用手搅拌均匀；4、加入4勺老抽调匀；5、加入5勺白糖；6、锅里倒...
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锅塌里脊怎么做
09-03主料：猪里脊肉120克，鸡蛋200克，大葱2克，姜2克；调料：料酒10克，酱油25克，盐3克，味2克，淀粉35克，胡麻油10克，植物油60克；1、将葱，姜洗净，均切成末，淀粉加水适量调匀成水淀粉约70克待用，将里脊去筋，切成4厘米长的薄片，鸡蛋打开放碗内，加少许盐...
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干炸里脊 干炸里脊的家常做法
04-051、首先里脊洗净切片捶打然后切条，放入碗中，加入生抽，蚝油，蒸鱼豉油，盐，玉米淀粉拌匀腌制1小时。2、然后香粉倒入碗中，加水搅拌成糊状，把腌好的里脊肉放入面糊中裹上，然后放入油锅中炸至淡黄色捞出。3、最后复炸一遍至金黄色即...
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滑溜里脊的祥细做法
07-04一、制作材料：猪里脊适量、黑木耳适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、盐适量、味精适量、料酒适量、糖适量、水淀粉适量、鸡蛋适量、香油适量。二、制作步骤：1、猪里脊洗净去筋膜；2、顶刀切薄片，放在清水里泡出血水，攥干水分备用...
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牛里脊可以做酱牛肉吗
09-061、选料：选用鲜嫩牛肉，辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成。2、清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次。3、调酱：用凉水将黄酱调稀，同时放入食盐...
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干锅的做法干锅里脊的做法有哪些
07-17准备食材：里脊肉，土豆，青椒，干辣椒、花椒、葱姜蒜、香料。做法：1.里脊肉切片，加葱姜蒜、料酒、酱油、盐、鸡精、糖、香油进行腌制；2、土豆切片，入油锅炸，并将青椒切块；3、油烧热放豆瓣、葱姜蒜、香料炒香，加入里脊炒熟，放入青椒；4...
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如何快速的去除猪肉里脊上的白筋
10-101、将带白筋的一面紧贴砧板；2、用菜刀在猪肉的边缘，将肉和白筋分离，后将刀摁贴着砧板，顺着肉切下，白筋便能够与猪肉分离；3、猪腰中间的白筋同样用利刀轻轻片下，然后洒上一些白糖，将切下的面筋放在猪肉中，合起来腌半小时可以去...
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香煎里脊怎么做
12-10香煎里脊的做法：1、将肉切成四个一厘米厚的块状，用筷子插孔，方便入味。2、加入调料，用手按捏均匀，腌制半小时。3、小火，锅中加入比平时炒菜多一点的油。油热后放入肉块小火慢煎。4、煎熟出锅撒上葱花即可。...
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里脊怎么吃
11-12里脊怎么吃共有5步。可做糖醋里脊、软炸里脊、抓炒里脊等。准备食材：里脊肉、鸡蛋、面粉、京葱丝、番茄酱、白胡椒粉、白糖、盐、白醋、料酒、水淀粉。以下是糖醋里脊的具体操作步骤：操作/步骤1、腌里脊肉里脊肉洗净切...
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糖醋里脊里面的肉是什么肉
12-12常用的肉是里脊肉。主料：里脊肉250克，食用油500克。辅料：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。调料：香油1小匙，高汤大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。烹饪方法：1、鸡蛋打入碗内；2、肉洗净切片，放入鸡蛋液中...
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里脊炒莲藕家常做法
07-131、芹菜切成丁，葱头切小块，姜和蒜切成片。2、藕洗净削去皮，切成丁。烧开水将藕、芹菜和木耳依次焯一下断生。（藕焯好用冷水冲凉，这样炒出的菜会很脆）3、木耳提前浸泡，切成小块。起锅加入油和八角小火煸炒香。然后将腌制好的...
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求冻粉里脊丝做法
10-28主料：冻粉适量、里脊肉适量、黄瓜丝适量。辅料：盐适量、白醋适量、香油适量、蒜末少许。制作步骤：1、冻粉用凉水泡好切成寸断；2、里脊肉切丝加入一个蛋清；3、淀粉少许搅拌均匀后放入开水锅中氽熟；4、将氽熟的肉丝与冻粉、黄...
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牛里脊怎么腌制才能做嫩牛排
09-05只需要将牛里脊切成薄片，然后加入一点料酒，加入少量的食用盐、少量的胡椒、生抽，用手抓匀后再加入淀粉，让肉片裹上一层淀粉，最后倒入少量的食用油放置水分流失，腌制10分钟即可。牛里脊肉如果是用来制作牛排，腌制的方法更复杂...
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糖醋里脊挂糊加小苏打吗
08-14不加。原料：鲜猪里脊350克。调料：鸡蛋1个只取蛋清，水淀粉50克，豆油50克，花生油1000克，实耗50克，大葱末3克，生姜末2克，料酒15克，酱油5克，白糖100克，醋75克，芝麻油15克，味精2克。做法：1、首先将猪里脊洗净，去筋膜，切成4厘米长，5毫米宽的条...
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京包里脊是哪里的菜系
11-08鲁菜，京包里脊是用里脊肉经过裹浆、油炸以后淋上已经做好的酱汁，色泽金黄艳丽，口感美味。京包里脊继承了鲁菜的优良传统，外酥里嫩，香甜可口。主料：猪里脊肉150克、玉兰片15克、香菇（鲜）15克、油菜15克、鸡蛋清50克、淀粉（玉米）3...
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辣椒炒猪里脊怎么烧
09-27里脊肉1块、八角1个、姜片3片、干辣椒适量。里脊肉洗干净后放入锅中，倒入姜片和八角、5克干辣椒，煮至里脊肉变色8分熟。炒锅充分预热后，加入植物油加热至产生油纹，放入切好的肉片。将肉片煎至两面焦黄，倒入干辣椒翻炒。撒...
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糖酥里脊的做法
01-311、把猪里脊切成粗细一致、均匀的长条，在切好的里脊肉里放入料酒、盐、胡椒粉，用手抓匀。将鸡蛋打入里脊里顺时针搅拌腌制20分钟，碗内放入等量面粉和淀粉，加少量水调成稠一点的面糊。2、将腌好的里脊肉放入调好的面糊中搅...
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干炸里脊后怎么样保持脆
07-17干炸里脊肉做法如下：原料：里脊300克、香油适量、淀粉适量、盐6克、面欣酥3克、胡椒适量、蛋清1个。步骤：1、里脊肉冲洗一下，然后切条。2、把肉条放到碗里用富磷联溶液浸泡2到5小时。3、沥干水分后，研入黑胡椒，滴入香油。4、...
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糖醋里脊的做法怎么做好
08-291、主料：里脊肉（猪里脊肉）250克，食用油500克（实耗50克）。鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。2、鸡蛋打入碗内；3、肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、...
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