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炒猪肉臊子绝密配方
09-20详细的制作过程:1、去皮猪腿肉500g剁成粒,其中肥瘦比例是三比七。2、锅内倒入油100克,大火烧到五成油温加入姜块。3、放入入剁好的猪肉粒,注意油温不能过高,否则易生锅。4、一边炒一边加入白酒5克后,大火炒香,盛入盘中即可。...
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鸡丁臊子面的做法
10-081、取面粉适量,加少量盐,边加水边搅拌成雪花状。2、面成团后取出,放面板上揉成光滑的面团,盖上笼布醒面,面醒的时间越久越筋道,我这个醒了半天。3、面醒好后,取出分成若干份,取一份再揉圆擀开。4、擀成大片后,把面来回折叠起来...
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鸡肉臊子怎么炒
03-041、准备好鸡脯肉,木耳和番茄。把木耳泡发好洗干净。2、把鸡蒲肉洗干净切片,用生抽,黄豆酱油拌匀,蚝油腌制2小时。3、把番茄切块,鸡蛋打散备用。4、锅里放油烧热,下鸡蛋翻炒,炒好后盛起备用。5、然后再放油烧热,放木耳翻炒,再放...
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求铁蛋刀削面肉臊子配方
10-25材料:姜、肉馅、酱油、料酒、辣椒酱、面酱、葱花、蒜。做法:1、锅内放入油,油热后放入生姜末翻炒;2、放入肉馅、酱油、料酒翻炒;3、放入辣椒酱、面酱、少许水翻炒;4、出锅前放入葱花、蒜片即可。铁蛋刀削肉臊子面吸收采纳西...
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炸酱面的臊子怎么做
11-221、原料:腿心肉。辅料:油、盐、醋、姜、蒜、花椒粉。2、做法:购买腿心肉,但一定不要去皮。回到家,先把皮上的毛小心地去掉,洗干净后,把精肉\皮\肥肉分别切成小块;3、锅加热,放点油,等油烧开了,先放肥肉翻炒,等油炒出来后,立即放...
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臊子面的做法步骤是什么
12-291、材料:猪肉末200克,熏干1块,挂面400克,青菜叶6片,姜10克,香醋45毫升,酱油15毫升,料酒30毫升,白糖10克,盐5克,红油15毫升,花椒粉10克,香葱少许,芝麻少许2、猪肉末中加入料酒15ml,盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块...
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臊子的正宗做法
07-111、锅置炉上,放肉末,打散,开中火,等水烧开后把肉末捞起,然后冲洗。2、把肉末放入锅里,中火,煸干水,生抽2汤匙、花椒粉1汤匙和胡椒粉1/2茶匙,炒均匀,盛起备用。3、把冬菇、青豆、玉米粒和红萝卜放适量油稍煸干,倒入蒜叶,翻炒片刻。...
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荞面饸饹臊子的做法
11-04制作方法:1、干的荞面饸饹;2、用凉水泡1小时;3、准备底菜;4、蒜苔切丁;5、红萝卜擦成丝,再切成小截;6、豆腐也切成小薄丁;7、韭菜切成小段;8、打一鸡蛋,加少许清水,打散,平底锅烧热倒少许油;9、倒入蛋液,摊成蛋饼;10、切成菱形的小片...
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四川臊子肉的做法
06-231、准备好牛肉,用水清洗干净,稍微浸泡一下,出血水。2、牛肉切丁,把白胡椒粉,黑胡椒碎,鸡粉,料酒,少许盐,白糖放在牛肉丁上,用手抓匀,腌制10分钟。3、然后用菜刀将洋葱,胡萝卜,西红柿,芹菜切丁。4、锅内放水,水烧开,把饺子面片放下去,烧...
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面条臊子如何做
06-22制作面条臊子所需材料:面条、猪肉、胡萝卜、木耳、黄花菜、豆腐、韭菜、葱、姜、料酒、酱油、盐、八角;具体步骤:1、将猪肉的肥肉瘦肉分开切,分别切成小丁;2、把胡萝卜、豆腐分别切成和肉同样大小的小丁;3、木耳和黄花菜泡...
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肉臊子怎么炒又嫩又好吃
11-01肉臊子怎么炒又嫩又好吃共有4步。准备食材:猪肉馅、姜末、生抽、豆瓣酱、食盐、八角、桂皮、白糖。以下是肉臊子怎么炒又嫩又好吃的具体操作步骤:操作/步骤1、腌制肉馅肉馅中加入生抽搅拌均匀,腌制30分钟,姜切成末备用。2...
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肉丁臊子面怎么做
11-301、五花肉切小丁,土豆胡萝卜白萝卜豆腐均切小丁。油菜洗净。自己擀面条或者外购。2、锅烧热,下入五花肉丁煸出油,加入花椒大料面,葱姜蒜末,酱油,肉丁煸成红色,加开水,烧开后加精盐米醋胡椒粉,肉丁八成熟时,加入土豆白萝卜胡萝卜...
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鸡脯肉做刀削面臊子的做法
07-01食材:鸡胸肉、洋葱、姜、酒、盐、蒜、老抽、糖、鸡精、葱、刀削面做法:1、鸡胸肉、碎洋葱剁碎,用姜、酒、盐将其腌制10分钟左右;2、加入油,爆蒜,再加入八角一起炒,等蒜爆至金黄,加入碎洋葱,鸡胸肉翻炒;3、等鸡胸肉变白,接着加入...
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炒豆腐臊子怎么做
10-03杏鲍菇洗净、蕃茄去皮切成1厘米见方的细丁;葱洗净切成葱花;姜、蒜去皮切细剁碎;嫩豆腐用清水冲洗干净,用勺子划成任意小块;锅中加入食用油,放入姜、蒜、豆瓣酱稍炒下,倒入肉馅一起翻炒,炒香,炒干肉中的水份。加入酱油、醋、白...
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西安岐山臊子面哪家好吃
12-291、永明岐山面,位于西安友谊西路与劳动南路十字东北角西工大附近,陕西最正宗的岐山臊子面,先后被多家媒体采访;新2、唯佳岐山面,位于城区西七路西头的唯佳岐山面,岐山面正宗岐山人经营,薄、劲、光、酸、辣、香体现的淋漓尽致...
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急求新野牛肉臊子的做法
01-15主要原料:精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等。牛肉分成几大块用清水泡30分钟去血水,再切成小丁。倒去料酒,生抽,花生油腌制20到30分钟。准备葱姜蒜,没有大葱用小葱白也可以。葱姜蒜切碎备用。菜板上铺上保...
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岐山臊子的做法
05-191、肉洗干净,用刀刮净猪皮(不要去皮),把肥瘦肉分别切开。2、锅里放少许油,油热转一下锅,先下肥肉煸炒一下,也就是把肥肉里面的油煸出来,肉臊子才会肥而不腻。3、煸炒到肉皮颜色稍发亮时,赶紧倒入瘦肉(不能煸得时间太长,否则肉干...
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鸡脯肉臊子怎么做
01-17主料:鸡腿、洋葱。辅料:姜、大蒜、老抽、盐、糖、料酒。步骤:1、将带皮鸡腿剔掉骨头;2、将剔除骨头后的鸡腿肉切碎至黄豆大小;3、将姜、蒜切末、洋葱切成小丁;4、锅里放入少许底油,将蒜末煎炸至金黄色装碗备用;5、将姜末炒香...
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问是吃臊子面呢还是油泼面
05-10臊子面和油泼面都是中国传统特色面食,各具风味。臊子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润,味鲜香浑厚而不腻。臊子面最为重要...
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怎么炒臊子好吃
11-171、热锅沸油,等油凉把肉块放进去,小火翻炒,放姜、蒜、醋。2、肉慢慢变收缩变颜色,放辣椒面,翻炒均匀即可出锅。 臊子是一种特殊的做法,多用于吃面,香和回味无穷是它一大特色。臊子并不只是做面食用,在陕西很多地方,臊子由于常...
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岐山面臊子面做法
04-271、和面:选用上好的麦面粉,用淡盐水和面。面团要比平时硬一些,反复揉搓,直至表面光滑。然后静置30-50分钟,再次将面团揉光。揉的时间长一些,面团会更加劲道。2、将面团擀开,切成粗细均匀的面条。3、将配菜切好。正宗臊子面的...
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美味肉三丁臊子的家庭做法
03-29臊子面是许多地方都喜欢吃的一种面食,臊子的选择和做法因为各类繁多而受到西北人们的喜欢。不同的臊子会做出不同口味的面条来。那么,今天我要和大家分享的就是家庭式的肉三丁臊子面的做法。把洗干净的青萝卜切成小拇指...
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户县肉臊子做法
04-17以下即为户县肉臊子的做法步骤:主料:瘦肉300g,肥肉100g;辅料:油适量,盐4g,八角2个,桂皮2片,酱油适量;将肉洗净后切成丁末状;将肥肉倒入锅中;将肥肉翻炒至出油,使其变成金黄色;放入准备好的瘦肉;将廋肉翻炒至变色;待翻炒至锅中的油变得...
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怎样做牛肉臊子
02-03制作牛肉臊子所需材料为:嫩牛肉300克,宜宾芽菜80克,泡萝卜30克,蒜苗80克,盐2克,郫县豆瓣20克,菜油20克,酱油5克,生姜30克。牛肉臊子的具体做法步骤为:先将嫩牛肉剁成肉末备用,泡萝卜切成小粒,蒜苗洗净,切成3至4毫米小块,生姜切成小...
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肉丁臊子面的做法
01-041、五花肉切小丁,土豆胡萝卜白萝卜豆腐均切小丁。油菜洗净。自己擀面条或者外购。2、锅烧热,下入五花肉丁煸出油,加入花椒大料面,葱姜蒜末,酱油,肉丁煸成红色,加开水,烧开后加精盐米醋胡椒粉,肉丁八成熟时,加入土豆白萝卜胡萝卜...