- H向日葵彩铅教程是什么07-20
- H大雨假装在海边怎么说12-07
- H雪佛兰新赛欧打不着火怎么办07-05
- H刑警队长卢涛和谁在一起了07-31
- Hgpw一代和二代区别07-23
- H本田飞度车头异响的原因07-05
- H玉米专用复合肥排名11-22
- H宜家百元以内好物推荐12-21
- H刘阳夏晴朱大志是啥小说的人物11-29
- Hplus网络语什么意思07-29
- H京东自动确认收货是几天07-29
- H琥珀是什么材质09-16
- H鄄怎么读09-12
- H动物园的馆长什么级别11-29
-
酸菜炖不烂怎么办
08-18我们说的酸菜通常有两种，一种是东北酸菜，另一种是东北酸菜，也就是雪村唱的：“翠花，上酸菜”。两种酸菜的统一特点都是经过腌制、发酵的蔬菜类食品。由于在腌制过程中是蔬菜的水分不但保持充足而且比腌制前更加丰富，其中的纤...
-
酸菜对身体有什么作用
05-191、酸菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐，过多的亚硝酸盐会引起中毒；2、所以在腌酸菜时可以放点维生素Ｃ，这样会减少亚硝酸盐的生成；3、酸菜又称泡菜，渍菜，是选用大白菜或圆白菜及其他调料等，经过渍泡，在乳酸杆菌的作用下进行发酵而...
-
酸菜来源于哪里
08-18来自东北、四川、贵州、云南四个地区。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。不同地区的酸菜口味也不同。酸菜由多道工序制造而成，除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内、一个星期后即可食用。中国酸菜的历...
-
酸菜配什么菜好吃
08-18酸菜可以搭配猪蹄和鸡肉一起吃。酸菜炖猪蹄需要准备食材有酸菜100克、猪蹄2个、葱姜适量、老抽15毫升、白糖3克、料酒20毫升、大料4个和鸡精少许。1、猪蹄洗净冷水入锅焯烫，洗净剔除上面杂毛。2、炒锅倒油爆香葱姜和大...
-
酸菜炒肉怎么炒啊要放多少油啊
08-18酸菜炒肉的做法有如下4点1、酸菜洗干净切丝，沥干水分；2、瘦肉切丝，用生粉、油、盐腌10分钟；3、热油锅，倒入瘦肉丝爆炒至变白色，盛起备用；4、重新热油锅，油多放点，倒入酸菜爆炒6分钟，加白糖1汤匙，清水半碗，中火煮收汁，倒入炒过的瘦...
-
酸菜能和蚝油一起吃吗
08-18下面说说分别和酸菜和蚝油相克的食物：酸菜：酸菜和蜂蜜一起食用，会导致出现腹泻、腹痛等等症状，还会影响人体对营养物质的吸收。酸菜和柿子一起食用，不仅会造成消化不良的情况，严重的还会引发肠胃疾病。蚝油：蚝油是用生蚝汁加...
-
酸菜炒土豆丝
08-18食材明细：土豆一个、有机酸菜250克、五花肉100克、盐一小勺、生抽一小勺、鸡精适量、胡椒粉适量、葱姜蒜末适量。酸菜炒土豆丝的做法步骤：1、土豆切或者擦成丝；2、放入冷水浸泡一会，换水清洗两次去掉淀粉；3、五花肉切成丝；4...
-
煎酸菜腌制方法如下
06-30一、主料：面粉。二、辅料：酸菜、猪里脊肉。三、调料：食盐、葱、姜、料酒、生抽、水、植物油、白糖、太白粉、胡椒粉。四、做法及步骤：1、开水1杯慢慢倒入面粉中，一边用筷子搅拌成雪花状；2、加入2汤匙冷水揉成团，再加油揉成光...
-
南方的酸菜鱼中的酸菜是什么菜
11-20南方的酸菜是芥菜做成的。芥菜是十字花科芸苔属一年生或二年生草本植物，是中国著名的特产蔬菜，原产中国，为全国各地栽培的常用蔬菜，多分布于长江以南各省。芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内茎为短缩茎，叶片着生短缩茎上...
-
请问酸菜过期还能吃吗
06-11过期食品的品质已无法保证，所以不建议食用，另外蔬菜在腌制过程中会产生致癌的亚硝酸化合物和它的前体物质，而霉变的酸菜，其致癌作用更为明显。而且食用酸菜要适量，不要长期大量食用，尤其是已变味或霉变的酸菜更不能食用。酸...
-
泡菜坛可以做酸菜吗
11-13酸菜的做法如下：1、烧一壶白开水，放置1天；2、去除芥菜的烂叶，再洗净，自然风干芥菜表面的水分；3、将芥菜放入泡菜坛子中，加入适量的盐和姜片，然后倒入准备好的凉开水至刚好淹没芥菜；4、将泡菜坛子的碗盖扣上，碗沿注入水，隔绝空气；5...
-
羊蹄皮能炖酸菜吗
04-29羊蹄的皮不能炖酸菜，味道较重，会影响酸菜的味道和口感，猪肉比较适合炖酸菜。羊蹄，即羊的四足，又名羊脚，含有丰富的胶原蛋白质。酸菜，主要存在于中国东北地区和德国，中国西南地区也亦有存在。古称菹，《周礼》中就有其大名。北魏...
-
酸菜炒干鱼是怎么做的啊
08-181、将小鱼干用水浸泡,凉干水备用；2、把酸萝卜切成一厘米大小的的块状或片状,用干锅炒后备用；3、葱切段,蒜切片,姜切片；4、锅里放少许食用油,七成热时放入鱼干和姜片煸炒至黄色；5、倒入米酒和酱油,一分钟后放少许盐和泡椒；6...
-
酸菜和水拉皮怎么做
08-18主料：酸白菜300克。辅料：瘦猪肉75克，粉丝50克。调料：料酒10克，大葱10克，姜10克，酱油10克，盐3克，味精2克，花椒1克，豌豆淀粉10克，猪油30克。做法:1、将酸菜洗净切成细丝，猪肉洗净切成细丝，葱姜洗净切丝；2、锅内加油烧热，放入肉丝炒散至...
-
酸菜炒粉条的做法
08-18食材：酸菜100克、猪肉50克、淀粉适量、植物油适量、食盐少许、姜适量、蒜适量、生抽适量、香油适量、胡椒粉适量、小葱适量、剁椒少许。做法：瘦肉剁碎成糜，加入少许盐、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌匀腌制二十分钟；将红...
-
泡菜和酸菜有什么区别
11-13泡菜和酸菜的区别是：1、没什么太大的区别，它们都是酸类的。只是酸菜只有白菜和大头菜慢慢的发醇出来的。而泡菜可以用醋泡出来。2、泡菜泡的时间不用太长就可以吃了，泡菜可以放很多东西来泡着吃，时间还短、还快、并且不用...
-
酸菜炖粉条粉条什么时候放好
08-18酸菜炖粉条，粉条在酸菜炒好后放入。具体做法如下：食材准备：酸白菜200克、五花肉100克、粉条适量、油20克、盐适量、生姜1小块、红尖椒适量、桂皮两小块、花椒适量、猪骨汤250克。1、粉条用清水洗净后浸泡在清水里，红尖椒...
-
酸菜肉丝米线的做法
08-18材料：米线、鸡腿、香菇、小蘑菇、小白菜、番茄、黄瓜、花椒、骨头汤、野山椒、大小葱、鸡精、盐。做法：１.酸菜洗净滤干后切丝，鸡腿去骨切丝，蘑菇、黄瓜切片、番茄切丁备用，米线用开水泡10分钟；２.油开后，丢入花椒粒、葱段爆香，倒...
-
酸菜炒鸡架的做法
08-18食用材料：鸡架，酸菜，粉条，葱，姜，香叶，香草，花椒，小尖椒，桂皮八角，，盐，鸡精。酸菜炖鸡架的做法：先将鸡架洗净，切块，冷水下锅开水捞出，过出血沫。再倒入油，加入葱，姜，香叶，香草，花椒，小尖椒，桂皮八角，炒香。然后加鸡架，老抽，料酒，辣椒油，翻炒后加水。...
-
那位会腌制博山酸菜
06-20腌制博山酸菜的材料如下：圆白菜，胡萝卜和一点桂树叶，还有苹果和一种叫红莓苔子的森林浆果，腌制博山酸菜的具体步骤如下：先把圆白菜和胡萝卜切成细丝，然后加上食盐，几片桂树叶，一层层放进大玻璃罐；再在各层间加入苹果和红莓苔子...
-
泡酸菜要准备什么材料
08-19泡酸菜要准备芥菜、盐、白醋、纯净水。盐是天然的防腐剂，泡酸菜盐不能少，白醋只是为了让芥菜加快变酸，切记烫煮时锅和容器不能有油。泡酸菜尽量用纯净水，如果没有纯净水，用自来水需要烧开，晾凉后再倒入。...
-
萝卜叶怎么腌制酸菜
12-09萝卜叶腌制酸菜步骤：1、将晾晒好的萝卜叶洗净控干水分，准备盐和冰糖；2、在萝卜叶上撒盐，让每片萝卜叶都撒有盐；3、把撒好盐的萝卜叶放入盆中，静置三十分钟；4、把静置好的萝卜叶放入容器中，把腌出的汁水一起加入到容器中，再将萝...
-
羊蝎子酸菜火锅做法
04-28做法：1、酸菜清洗好以后切丝，羊蝎子焯水备用，提前烧一壶水备用；2、锅内加少许的油，油温七成开依次加入大料、姜、花椒爆香。加入焯好的羊蝎子一起翻炒，加盐、酱油继续翻炒至肉变色后，加入准备好的开水，水没过肉上方约5-6厘米；3...
-
酸菜鸡的做法
08-18原料：光鸡1只、酸菜150克、冬笋100克、冬菇60克、瘦肉100克、鸭蛋1只、火腿25克、味粉10克、葱3条、菱粉100克、油200克、精盐少许。做法：将鸡肉斩成块，清洗干净；锅烧热，放适量油，爆香生姜，再下入鸡肉炒至断生，调入料酒炒匀；加...
-
贵州酸菜酸汤种的做法和步骤
02-09材料：青菜2斤、酸汤母水适量。步骤：1、容器洗干净晾干，青菜去黄叶，大颗的一切四破，小颗的对切开；2、到入提前准备好的凉开水；3、面粉一勺，冷水搅匀；4、小火，不停搅煮成米汤状；5、倒入冷开水；6、倒入酸汤木水搅匀；7、烧开水焯青菜，先...