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福建沙县小吃香脆混沌做法
02-241、选用猪后腿精肉；2、原料肉须剔净筋膜、碎骨等，将精肉块软硬搭配分组，称为坯；3、将精肉坯放置在砧板上，用木棰反复捶打，并加入糯米糊，植物碱以增强粘性，用力要均匀有节奏，肉坯要反复翻转，挑除细小筋膜，直至肉坯打成胶状肉泥；4、...
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沙县小吃蒸饺肉馅怎么做
09-291、包菜、香葱、五花肉洗干净晾干水分。2、包菜和五花肉剁碎，香葱切碎。3、肉末、包菜、香葱一起，先倒入花生油、酱油，待搅拌均匀后再加入盐拌匀（最后放盐是防止出太多水）。4、圆皮的有些干不好捏边，先在边缘上抹上水，放入适...
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沙县蒸饺的哪个馅怎么做出来的
11-04沙县蒸饺的蒸饺馅的做法如下：1、准备姜末，精盐，味精，鸡精，十三香，胡椒粉，香油，葱油，老抽和生抽；2、将五花肉绞成肉馅，在五花肉馅中依次加入姜末、鸡蛋、生抽、老抽，进行搅拌；3、然后依次加入精盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再次...
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沙县小吃的汤怎么做
08-071、茶树菇排骨汤。功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。材料：茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。做法：待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分...
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沙县小吃炒面的面是用哪一种的
06-01沙县小吃中的炒面用的是手擀面。沙县小吃炒面做法：主料：手擀面、肉末、卷心菜、葱花调料：盐、酱油、料酒、鸡粉、辣椒酱做法：1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净，葱切末；2、把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分...
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沙县大酒店是什么梗是什么意思
08-21沙县大酒店是从百度贴吧里的戒赌吧出来的梗，里面很多人都是赌输了没钱吃饭，去沙县小吃的店吃，沙县小吃是一个小店不是酒店，叫酒店是一种倜傥。事件如下：邵武一家沙县小吃店近日发生了一件让人汗颜的霸王餐事件。凌晨，三位年...
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沙县拌面用什么面
09-29沙县拌面用的是一般的面条。做法如下：材料：面条500克左右、花生酱50克、时鲜青菜若干、酸菜、盐、味精、香油、醋、蒜泥适量。1、把面条下入开水锅内，煮熟，冷开水过凉，捞到碗里。2、将青菜放在面条上。调好的花生酱放精盐...
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求沙县小吃里的炒面的做法
10-25材料：龙须面200克、大白菜100克、鸡蛋一个、胡萝卜少量、辣椒两个、葱两根、盐适量、油稍微多点、鸡精少许。沙县小吃里的炒面的做法：1、准备龙须面适量；2、大白菜洗干净，切段，准备一个鸡蛋；3、将胡萝卜切丝，辣椒、葱切碎；4、...
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沙县卤味都放哪些卤料
05-24原料：八角3块、小茴香1茶匙、花椒1茶匙、甘草3片、桂皮1块、草果1个、陈皮1片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、盐、冰糖；制作步骤：1．将所有香料用纱布或者一次性药包、或者料盒装起来；2．锅中放入水，放入所有材料，煮开；3．转小火煮40分钟...
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沙县的那个鸭头怎么做的啊
11-04主料：鸭头。配料：食用油、葱、姜、蒜、豆瓣酱、剁椒、南乳汁、花雕酒、盐、味精、鸡粉、花椒油、芝麻。步骤：1、先把鸭头一分二剁开，焯水备用。2、热油，加入葱、姜、蒜爆香。3、再加入适量的豆瓣酱、剁椒，炒香加水。4、最后...
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沙县的特色小吃什么
09-291、米类：白果、艾果、糍粑、泥鳅粉干、鸭汤粉干、黄膳粉干、肉粽、豆粽、豆沙粽、粽子、米冻皮、米冻、习果团、锅边糊、米葡珠、浆糍、猪油炒米、乌饭等；2、面点类：扁肉、禾山面、花椒饼、光饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥...
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沙县小吃创始人是谁
09-29沙县小吃没有创始人，是汉民族传统饮食。沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域汉族食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称，是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已...
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福建沙县的茶叶蛋是怎么做的
07-16五香茶叶蛋材料：鸡蛋10个、盐15克、乌龙茶240毫升、五香粉15毫升、八角12克、花椒7.5克、干姜12克、丁香4克、盐15克。调味料：酱油120毫升、冰糖1大匙。做法：1、蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后...
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沙县飘香拌面的做法
05-141、准备材料，所有蔬菜洗净控水，虾仁挑去虾线冲净，木耳提前泡发。2、小西红柿对半切开，香葱切粒。3、煮锅加适量水烧开，小碗内倒入方便面蔬菜包和适量粉料用开水冲开，一碗汤就好了。4、开水内加入青豆和玉米粒煮熟（大约2分钟）...
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沙县小吃菜单
06-01沙县小吃主要有面粉类，馄饨类，饺子类；面粉类有飘香拌面，雪菜肉丝面，青菜肉丝面，雪菜肉丝粉，青菜肉丝粉，馄饨面，牛腩面，猪肝面，馄饨粉，牛腩粉，猪肝粉，葱油拌面，拌河粉，青菜河粉，雪菜素面，青菜素面，青菜肉丝面，雪菜肉丝面，馄饨面，卤蛋面，炸酱面...
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沙县是哪个省的哪个市
10-01沙县隶属三明市，位于福建省中部偏北，闽江支流沙溪下游，自古即为闽西北重要商品集散地。历史上中原南迁移民的著名客家历史文化之乡。自西晋始，五胡乱华，永嘉之难，中原黄河流域河洛地区华夏汉民族不断南迁，多次大规模南下入闽...
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福建沙县小吃的花生酱怎样做的
04-03材料：花生150克、黄油28克、色拉油14克、食盐3克、白糖7克。做法：1、花生用小火慢慢炒熟炒香，然后将花生去皮备用，放入搅拌机研磨杯中搅拌成泥。2、黄油加入盐和白糖放入容器中，用打蛋器打均匀，再加入色拉油用打蛋器搅拌均...
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沙县小吃炒粉干怎么做
11-04材料:粉干、鸡蛋、西兰花、青椒、葱、盐、蒜、味精、酱油。制作步骤如下:1、将粉干浸泡在冷水中，将鸡蛋打在碗里，葱花切碎，青椒切成丝；2、在锅中倒入适量油并加热，待油热后将葱和蒜放入油中；3、向锅中倒入鸡蛋并翻炒成块，然...
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沙县小吃节
06-01沙县小吃节官方定为每年公历的12月8日。这一天，沙县人民喜迎八方来宾，展示有千年积淀的小吃文化。可以说沙县人民、沙县政府、为弘扬中国历史悠久的小吃文化做出了很大贡献。如今这个节日在全国知名度很高，甚至闻名东南...
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福建沙县小吃卤豆干怎么做
02-24配料：适量豆腐干、葱、姜、蒜、干红辣椒、卤料包、老卤子、油盐、糖、酱油等。做法步骤：1、将豆腐干洗净切成薄片。2、炒锅内放油，下葱姜蒜、干红辣椒爆出香味。3、倒入适量的水，放入老卤子。4、放入豆腐干、酱油、卤料包...
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福建沙县小吃的辣椒酱怎么做的
07-16原料：红辣椒100千克，食盐15千克，50度以上白酒200克；五香料：大茴香60克，小茴香60克，花椒60克，桂皮40克，陈皮30克，五香料也可直接用250克五香粉代替；步骤：1、辣椒洗净晾干后摘去辣椒蒂，与五香料和14千克食盐一起粉碎，装入坛子；2、倒入...
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沙县小吃炒面的做法
11-151、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放...
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沙县小吃蛋炒饭复制的不要来
09-29主料：米饭150克、鸡蛋2个、葱适量。辅料：油适量、盐适量。操作步骤：1、准备好所需材料备用；2、将鸡蛋打入碗中，并搅拌均匀；3、将葱洗干净，然后将其切碎，放入碗中备用；4、向锅中放油，再加入鸡蛋炒散，然后盛出备用；5、再向过中放油，...
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沙县小吃猪心汤怎么炖
11-04主料：猪心、红枣。配料：莲子、虫草花、陈皮、枸杞、姜。做法：1.洗干净猪心里面的血块。2、将猪心切片，用清水浸泡半小时。3、准备辅料，红枣去核，莲子去心，虫草花、红枣用水泡十分钟，莲子泡半个小时备用。4、泡好的猪心和所有...
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沙县乌鸡汤做法
02-271、主料乌骨鸡1只。2、辅料枣(干)16颗枸杞子1汤匙。3、调料食盐5克姜5片料酒1汤匙水适量。4、乌鸡收拾干净，去头去爪去鸡屁股，内脏掏空；红枣和枸杞子洗净，姜切片5、锅里放入水，乌鸡整只放入，放入少许料酒一同加热，水开后再煮...