食物中含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐六种营养物质,食物所含的六类营养物质中,能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质,同时这三类物质也是组织细胞的组成成分,其中糖类是最主要的供能物质,脂肪也是重要的供能物质,但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处,属于贮备能源物质。蛋白质也能为生命活动提供一部分能量,但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质,是人体生长发育、组织修复和更新的重要原料。水、无机盐和维生素不能为人体提供能量,但对维持正常生命活动却有重要的意义。糖类的主要食物来源是馒头、面包等含淀粉丰富的食物中。肥肉、花生等含脂肪丰富.瘦肉、豆类、奶类中含蛋白质丰富。蔬菜和水果中含大量的维生素和无机盐。
食物中含有哪六种营养物质
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