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莜面和面需准备食材:莜面、开水。一共3步,以下是莜面和面的详细操作:
操作/步骤
1、倒入面粉碗中
开水倒入面粉碗中,用筷子一个方向搅。
2、揉成面团
用手将面糊揉成面团。
3、蒸四五分钟
用勺子和筷子配合压花。水开后,篦子上架筷子,倒入搓好的短花蒸四五分钟即可。