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拉面剂怎么用
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首先将拉面剂和温水按照一比三的比例
化开
,可适量增加和减少;再分三次加入
面粉
,揉和成面团,面团温度控制在30℃左右,静止醒发25-30分钟;再捣抻揉成条,反复6-7次拉伸对折,拧成麻花摔打,搓成20毫米粗30公分长圆条,则可制成拉面。
TAGS:
拉面
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