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紫苏在农村叫红苏。它有着非常独特的香味，平时很多人都把紫苏叶作为一种调味料来食用。紫苏，又称荏，红苏等，为唇形科一年生草本植物，具特异性芳香，是我国传统的药食和油料作物。紫苏的药用部位是叶、梗、籽，分别来源于其干燥叶、干燥茎和果实，紫苏叶的功效为解表散寒、行气和胃。
