玳瑁是一种有机宝石，成分：由角质和骨质等有机质组成；特指玳瑁的背甲，为非晶质体，呈微透明至半透明，具蜡质至油脂光泽。
具体挑选方法：
1、看色泽：玳瑁呈黄褐色，半透明，光泽柔和，透润鲜明，有温暖感；
2、看斑纹：真玳瑁的鳞片内部有斑斓多姿的黑褐色斑纹，这些斑纹由无数大小不一的圆点聚集而成，点愈密，色愈深，斑纹清晰、美丽而通透，尤具浓淡晕染之变化和天然之趣；
3、辨气味：从制品的底部或不显眼处刮下一些粉末用火烧或以热针触之，真玳瑁会凝固不着，并发出烧焦头发的味道；
4、察透光效果：在强光或聚光电筒的照射下，玳瑁真品的血丝纹路呈丝状，且深入甲片内部；
5、观出水状况：玳瑁真品具有“避水”功能，从水中捞出的瞬间，水会向四周散开。