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自晒淮山干变黑能吃吗
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自晒
淮山
干变黑是可以吃的,这是发生氧化作用导致淮山干变黑的,不影响正常食用。淮山干在空气中一两分钟就会变黑;如本身不太新鲜,即
煮汤
也会变黑,这是淮山中的酚类被氧化所致。
TAGS:
变黑
自晒
淮山
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