枸杞泡水前可以用冷水或者温水稍微冲洗下,一定不能用很热的水洗。但是如果怕营养元素流失的话,可以不洗,前提是买的正规的没有杂质的枸杞。将枸杞放入杯中,稍微倒点水,就会看到绚烂的颜色夺目而入。水倒入一半的时候,花青素就出来了,枸杞中的花青素是极易溶于水的。一旦接触到水,就会激发出炫耀斑斓色彩的本能。冲洗枸杞会把其中最重要、最有价值的物质给冲进下水道了。
泡枸杞之前需要清洗吗
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