炒茄子一般放的调料有:精盐、味精、醋、糖、生姜末、大蒜末、淀粉汤、豆瓣酱和老抽,先把茄子和生姜末、大蒜末一起煸炒出香味,在倒入调料,接着倒入少量清水,焖3-5分钟,大火收汁后就可以出锅了。
炒茄子放什么调料
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