酸奶的生产工艺是发酵,是属于微寒的,对肠胃也有好处,可以适量饮用。但是注意,不要冷冻吃,对身体很不好,酸奶本身性微寒。 酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌,经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。
酸奶是温性的还是凉性的
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