新鲜菇放冰箱温度在5度左右的话,只要没有杂菌感染,冰箱内可能含有较多杂菌,那么一般保存7天以内问题还不大,但是大多以保存3天内为宜。0℃~4℃是鲜蘑保鲜的适温。除速冻外,0℃以下易造成冻害。鲜蘑不耐保存,易腐烂,如果晾干,有的蘑又失去了品味,所以食用菌保鲜是目前急需解决的问题。
新鲜菇放冰箱可以放多久
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